麻辣豆腐的做法 最正宗的做法，麻辣豆腐的做法

麻辣豆腐的做法?

1、麻辣豆腐的制作方法如下：首先，准备好所需的食材：豆腐、葱、蒜末、姜末、花椒、小米椒、食用油、豆瓣酱和辣椒油。接下来，将豆腐切成块状，葱、姜切末，小米椒切小圈，将葱花事先切好并冻在冰箱里。然后，在锅中加热食用油，加入花椒，煸炒出香味，稍微焦一些后撇出花椒。

2、准备用料。豆腐一块400克、牛肉末50克、豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克、青蒜末30克、花椒面1克。先把豆腐切成2厘米见方的丁，在清水里放少许盐，把切好的豆腐在水中浸泡15分钟，然后捞出备用。

3、准备材料：豆腐250克，胡萝卜少许，木耳适量，以及适量的糖、醋和番茄酱。 处理蔬菜：将木耳泡发后切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。 调制酱汁：取2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水和1勺酱油混合均匀，制成调味汁备用。 烹制豆腐：从盐水中捞出豆腐，沥干水分。

4、四川麻辣豆腐的做法如下：制作步骤：准备豆腐：将豆腐切块，然后放入加了盐的沸水中汆一下，以去除豆腥味。捞出豆腐后，用清水浸泡备用。炒制牛肉馅：炒锅烧热后放入适量的油。将切成末的牛肉馅放入炒锅中，炒散至金黄色。当牛肉馅炒成金黄色时，放入豆瓣酱继续同炒。

5、准备豆腐：将豆腐切成约2厘米的大方丁，以便后续烹饪时更容易入味。煮豆腐：在锅中加入适量的水，并投入少许盐，以增加豆腐的风味。放入豆腐丁，用大火煮开约两分钟后关火。这一步可以去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加紧实。炒制调料：锅中加油烧热，然后放入豆瓣酱炒出香味。

麻辣豆腐的正宗的做法

准备用料。豆腐一块400克、牛肉末50克、豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克、青蒜末30克、花椒面1克。先把豆腐切成2厘米见方的丁，在清水里放少许盐，把切好的豆腐在水中浸泡15分钟，然后捞出备用。

选用南豆腐1块，猪肉馅100g，小葱半颗。 准备调料：干辣椒，酱油，豆豉，白糖，辣酱，盐，味精，油，花椒粉。 将豆豉和辣椒酱剁碎。 准备水淀粉，干辣椒剪碎，姜蒜末预备好。 豆腐切小块放入烧开的水中稍焯，水中放点盐，增加韧性，防止碎掉。 起锅放底油。

处理豆腐：把豆腐切成2厘米见方的丁，然后在放了少许盐的清水里浸泡15分钟，之后捞出备用。炒制肉末：锅烧热后倒入花生油，放入牛肉末煸炒至变色。加入调料：依次放入豆瓣酱、豆豉、大蒜末煸炒出香味，再烹入黄酒炒匀。倒入肉汤：炒香调料后倒入肉汤煮开，加入适量酱油，接着放入豆腐煮开。

麻辣豆腐的做法

1、麻辣豆腐的制作方法如下：所需材料： 豆腐：2块 辣酱：适量 豆瓣酱：适量 葱姜蒜：适量 花椒粉：适量 料酒：适量 盐：适量 醋：适量 香菜：适量 油：适量 制作步骤： 焯豆腐：将豆腐切成小块，放入烧开的开水中焯水，以去除豆腥味，捞出备用。 切配料：将葱姜蒜切末，香菜切碎备用。

2、准备用料。豆腐一块400克、牛肉末50克、豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克、青蒜末30克、花椒面1克。先把豆腐切成2厘米见方的丁，在清水里放少许盐，把切好的豆腐在水中浸泡15分钟，然后捞出备用。

3、豆腐切小块。锅中水开后，下入豆腐焯一下，过凉备用。让豆腐定型。葱姜蒜切末。锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。加豆瓣酱炒出红油。加适量水烧开。下入豆腐煮几分钟。加盐、生抽、糖调味。汤汁见少后，加水淀粉勾芡，淋入少许花椒油调味。

4、麻辣豆腐的做法如下：所需材料： 主料：东北大豆腐、梅花肉、豆豉酱、干辣椒、香菇、竹笋。 辅料：大葱、姜、花椒、盐、鸡精、豆油、酱油、淀粉。制作步骤： 准备食材：将豆腐切成2厘米的片，用热水焯水后备用。香菇切片或丁，肉切丝，竹笋切丁，辣椒切段，葱姜切末，蒜切片。

麻辣豆腐的做法怎么做

a. 将大葱、姜、蒜分别切成葱花、姜末、蒜末。b. 将五花肉剁成肉末，加入葱花、姜末、十三香、胡椒粉、花生油拌匀，腌制15分钟。c. 将豆腐切成小块，放入加了盐的开水中焯水3分钟，捞出控干水分。d. 锅中放入少许花生油，依次加入郫县豆瓣酱、肉末、花椒、辣椒、蒜末、姜丝炒香。

麻辣豆腐的制作方法如下：首先，准备好所需的食材：豆腐、葱、蒜末、姜末、花椒、小米椒、食用油、豆瓣酱和辣椒油。接下来，将豆腐切成块状，葱、姜切末，小米椒切小圈，将葱花事先切好并冻在冰箱里。然后，在锅中加热食用油，加入花椒，煸炒出香味，稍微焦一些后撇出花椒。

麻辣豆腐的做法如下：所需材料： 主料：东北大豆腐、梅花肉、豆豉酱、干辣椒、香菇、竹笋。 辅料：大葱、姜、花椒、盐、鸡精、豆油、酱油、淀粉。制作步骤： 准备食材：将豆腐切成2厘米的片，用热水焯水后备用。香菇切片或丁，肉切丝，竹笋切丁，辣椒切段，葱姜切末，蒜切片。

四川麻辣豆腐的做法来啦，超简单哦，跟着我做吧！给豆腐洗个澡：先把豆腐切成可爱的小块块，然后放到加了盐的沸水里汆一下，这样就可以去掉它的豆腥味啦。汆好之后，再用清水给它泡个澡，备用哦。炒炒牛肉馅：把炒锅烧热，加点油，再把切成末的牛肉馅放进去炒一炒，要炒到它变成金黄色哦。

四川麻辣豆腐的做法如下：制作步骤：准备豆腐：将豆腐切块，然后放入加了盐的沸水中汆一下，以去除豆腥味。捞出豆腐后，用清水浸泡备用。炒制牛肉馅：炒锅烧热后放入适量的油。将切成末的牛肉馅放入炒锅中，炒散至金黄色。当牛肉馅炒成金黄色时，放入豆瓣酱继续同炒。

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