绿豆酥饼的做法，绿豆酥饼的做法烤箱烤几分钟

绿豆酥饼做法

绿豆酥饼的制作方法如下：材料： 绿豆粉 200克 油酥100克 面团100克 水 适量 泡软的冷牛奶 适量 步骤：制作馅料：将200克绿豆粉加入适量水，揉成绿豆面团。将绿豆面团切成小丁，放入蒸锅蒸熟。熟绿豆丁放入油酥中，用搅拌器搅打成合适的颗粒状，绿豆馅料制作完成。

绿豆酥饼是一种具有香脆口感的传统糕点。以下是绿豆酥饼的简单做法：材料：- 200克绿豆粉 - 150克白砂糖 - 150克植物油 - 适量的花生碎（可根据个人喜好选择添加）- 适量的烤香芝麻（可根据个人喜好选择添加）步骤： 准备一个大碗，将绿豆粉和白砂糖混合均匀。

绿豆酥饼的做法和配方如下：配方：绿豆馅：去皮绿豆200克，糖70克，奶粉/炼乳适量，麦芽糖一勺，黄油30克，炒制至抱团晾凉备用。水油皮：中筋面粉165克，猪油或黄油60克，细砂糖35克，水60克，揉成光滑面团，松弛半小时。油酥：低筋面粉100克，猪油或黄油50克，混合揉匀，同样松弛半小时。

简单绿豆酥的做法

1、制作油皮：将90g面粉、30g猪油、35g水和15g糖混合，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒面20分钟。制作油酥：将60g低筋面粉与30g猪油混合，并加入少量红曲粉（红曲粉可替换为3g抹茶粉），揉成另一份面团。同样盖上保鲜膜，醒面20分钟。将油皮分成每个21g，共8个；油酥分成每个11g，也共8个。

2、将醒好的面团分成小剂子，每个剂子擀成圆片。取适量的绿豆馅放在面皮中央，将面皮的边缘往中间捏合，封口。将包好的绿豆酥整形，使其表面光滑，可以用手掌轻轻按扁，使其成为圆形的绿豆酥。烘烤：预热烤箱至180°C。将包好的绿豆酥放在烤盘上，烤盘可以铺上烘焙纸防粘。

3、制作油皮：将其中一份面粉加入适量的猪油或植物油，揉成面团，即为油皮。制作油酥：将另一份面粉加入更多的猪油或植物油，揉成面团，即为油酥。油酥的油脂含量要高于油皮，这样制作出的绿豆酥才会层次分明。

4、制作油皮：将面粉90克、猪油30克、水35克和糖15克混合，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒20分钟。制作油酥：将低筋面粉60克、猪油30克和少量红曲粉（红曲粉可根据个人喜好换成抹茶粉3克）混合，揉成另一个面团。同样盖上保鲜膜，醒20分钟。准备馅料：将豆馅滚圆，共16个，每个重约15克。

5、包制绿豆酥：将油皮擀开，包入油酥，进行三次叠折，使油皮和油酥充分融合。将处理好的面团分割成小剂子，每个剂子擀成圆片，包入适量的绿豆馅。将包好的绿豆酥整形，使其表面平整，可以用模具压出花纹。烘焙：预热烤箱至180度。将包好的绿豆酥放在烤盘上，入烤箱烤制约20分钟，或直到表面金黄酥脆。

绿豆酥饼的做法和配方

1、将绿豆洗净，加水浸泡2-3小时后，沥干水分。将绿豆放入锅中加水煮沸，然后转小火煮至绿豆熟烂。加入糖搅拌均匀，再加入油搅拌均匀，冷却备用。 制作麻糖皮。将绿豆粉和糯米粉混合在一起，筛过滤碎块。 加入糖，再加入温水，搅拌成糊状。 将糊状面糊加入热锅中，用小火煮至面糊变干，成团状。

2、绿豆酥饼的做法和配方如下：配方：绿豆馅：去皮绿豆200克，糖70克，奶粉/炼乳适量，麦芽糖一勺，黄油30克，炒制至抱团晾凉备用。水油皮：中筋面粉165克，猪油或黄油60克，细砂糖35克，水60克，揉成光滑面团，松弛半小时。油酥：低筋面粉100克，猪油或黄油50克，混合揉匀，同样松弛半小时。

3、用料：油皮部分：中筋面粉150克、糖20克、水60克、猪油50克。油酥部分：低筋面粉120克、猪油60克。绿豆馅：绿豆230克、糖100克、油70克、水没过绿豆3厘米、绿豆馅共用了352克。装饰：黑芝麻6克、鸡蛋液适量。绿豆加水，水没过绿豆3厘米。高压锅豆类压好，碾碎。用面包机加入糖，油。

4、绿豆酥饼的制作方法如下：材料： 绿豆粉 200克 油酥100克 面团100克 水 适量 泡软的冷牛奶 适量 步骤：制作馅料：将200克绿豆粉加入适量水，揉成绿豆面团。将绿豆面团切成小丁，放入蒸锅蒸熟。熟绿豆丁放入油酥中，用搅拌器搅打成合适的颗粒状，绿豆馅料制作完成。

5、绿豆酥饼可以用微波炉做，具体做法如下：准备材料：绿豆粉500克、糖粉100克、鸡蛋一个、淀粉适量、盐适量、苏打粉一小匙。混合材料：把绿豆粉、糖粉放一起备用，然后加入淀粉、盐、苏打粉和蛋黄，再打入鸡蛋并用打蛋器搅匀，之后慢慢加入面粉搅拌至均匀。