特色家常小炒菜单图片，特色家常菜做法大全有图

经典家常小炒菜单

1、以下是一份经典的湘菜小炒菜单推荐，涵盖湘菜“香、辣、鲜、嫩”的特色，适合家庭或餐厅制作：经典湘菜小炒菜单辣椒炒肉特色：湖南家常菜之首，鲜辣下饭。食材：五花肉、青椒（螺丝椒最佳）、豆豉、蒜片。关键：肉片煸出油脂，辣椒炒至虎皮状。小炒黄牛肉特色：肉质滑嫩，辣味浓郁。

2、小炒肉丝（1）材料：肉丝1把，白菜1片，较小洋葱1个，水发木耳2大朵，红尖椒半个，姜丝1小撮，葱段适量。（2）调料：淀粉1汤勺，盐、料酒、味精、生抽适量，香油1小勺。（3）做法：肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。

3、**干煸四季豆**：四季豆去筋切段，干辣椒剪段，蒜切片。热油锅，下四季豆翻炒至表皮微皱，加入蒜片和干辣椒继续炒香，调入适量盐和生抽即可。这道菜色泽翠绿，口感鲜嫩，辣中带香。 **清炒虾仁**：新鲜虾仁洗净，用料酒、盐、白胡椒粉腌制片刻。

4、以下是几款特色家常小炒的菜单：小炒肉丝材料：肉丝、白菜、洋葱、水发木耳、红尖椒、姜丝、葱段。调料：淀粉、盐、料酒、味精、生抽、香油。特色：这道菜色彩丰富，口感多样，肉丝鲜嫩，蔬菜爽脆，是一道营养均衡的家常小炒。银牙炒肉丝材料：瘦猪肉、豆芽菜、姜丝、葱花。

1、以下是几个家常炒菜菜单的推荐：木耳炒肉片- 简介：木耳口感爽脆，与肉片搭配，营养丰富，味道鲜美。青椒炒肉- 简介：青椒富含维生素，与肉片同炒，香辣可口，非常下饭。胡萝卜炒肉片- 简介：胡萝卜含有大量胡萝卜素，与肉片一起炒制，色彩鲜艳，口感丰富。

2、麻婆豆腐：这道菜源自四川，是川菜中的经典之作。主要原料是嫩豆腐，辅以青蒜和牛肉末，以其麻辣鲜香而著称。回锅肉：作为川菜中的家常菜，回锅肉选用猪臀肉为主料，搭配青椒和蒜苗，色泽红亮，口感肥而不腻。

3、肉菜菜单多种多样，常见的有红烧肉、鱼香肉丝、排骨汤、牛肉炒菜、炒猪肉丝等。红烧肉红烧肉是一道经典的中国传统肉菜，制作过程中将猪肉块慢炖，加入糖色、酱油等调料，使肉色红亮、口感酥软。这道菜既可作为家常菜肴，也是宴席上的佳肴。

4、附近炒菜好吃的饭店推荐菜单如下：麻辣香锅：这是一道经典的川菜，以各种蔬菜、肉类和海鲜为主要食材，配以辣椒和各种香料炒制而成。口感麻辣，香气四溢，非常开胃。干煸四季豆：这是一道家常菜，以四季豆为主要食材，配以蒜末、辣椒和豆瓣酱炒制而成。

5、平时工作忙碌，很多人会选择在餐馆用餐，图方便快捷。然而，经常外出就餐对健康不利，尤其是对于那些胃部敏感的朋友来说，自己在家烹饪饭菜更为健康。以下是一份家常100种炒菜菜单，供大家参考。

6、以下是一些家常炒菜菜单的推荐：素菜类番茄炒菜花材料：菜花、大西红柿、豌豆、番茄沙司、生抽、白糖、盐、水淀粉等。特点：菜花脆嫩，西红柿酸甜可口，豌豆增加口感层次，是一道色香味俱全的家常素菜。炝炒土豆丝材料：土豆、干辣椒、花椒、盐、醋、葱等。

2、最著名的湘菜小炒家常菜包括以下几种：剁椒鱼头：剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道经典名菜，以鱼头的“鲜”和剁椒的“辣”融为一体，风味独具。蒜心炒腊肉：蒜心炒腊肉是一道简单易做的湘菜家常菜，腊肉的咸香与蒜心的清脆相结合，口感丰富。

3、以下是经典的湘菜小炒大全菜谱：剁椒虾仁材料：虾仁、豆腐干、剁椒、姜、蒜、葱。做法：虾仁略翻炒后备用，豆腐干丝与姜蒜末等调料拌炒出香味，最后加入虾仁烹饪1分钟即可。干锅茶树菇材料：茶树菇、辣椒、木耳、姜、蒜。

湘菜最有名的10道菜：剁椒鱼头、腊味合蒸、麻辣子鸡、永州血鸭、东安子鸡、湘西外婆菜、发丝百叶、毛氏红烧肉、组庵鱼翅、邵阳猪血丸子。剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。

湖南的地方菜系，以其辣味浓郁、口味独特而享誉全国。以下是湖南地区十道最具有代表性的家常菜：口味鸡，以鸡肉为主料，辅以辣椒、蒜末、姜丝等调料，烹饪出一道鲜辣香浓的美食。麻辣香锅，汇集了多种食材，如牛肉、羊肉、鸡肉、海鲜等，用特制的麻辣调料烹制而成，口感麻辣鲜香。

湖南最有名的10道家常菜包括：外婆菜：特点：酸辣脆爽，鲜咸香辣，主要食材有萝卜干、土菜、马齿笕、梅干菜和干豇豆等。小炒黄牛肉：特点：麻辣爽口，肉质鲜嫩有嚼劲，使用黄牛肉，口感更加鲜嫩滑爽。剁椒鱼头：特点：经典湘菜，选用新鲜花鲢鱼头，搭配自制剁椒，蒸制而成，营养丰富。

毛氏红烧肉是湖南省普遍的一道家常菜，其最开始的来历还是源于毛主席，毛主席当初很喜爱吃美味可口酥而不烂的口味，因此石荫祥高手就用肥瘦相间的五花肉切割成块。放进酱油和糖等几种调味品烧制出了这道红烧肉。自此这道菜在湖南省流传开来，变为一道众所周知的湖南菜。

辣椒炒肉是湘菜中最有名的家常菜，在湖南几乎无人不爱。