西红柿炒鸡蛋做法视频西红柿炒鸡蛋的做法过程

摘要：西红柿炒鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作过程简单，味道鲜美，营养丰富。以下是西红柿炒鸡蛋的详细做法：准备材料：西红柿和鸡蛋是这道菜的主要食材。一般来说，可以选择中等个头的番茄2个、鸡蛋2个。此外，还需要适量的盐、白糖和其他调料如葱花、水淀粉等。西红柿...

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• 1、西红柿炒鸡蛋的做法详细点

西红柿炒鸡蛋的做法详细点

西红柿炒鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作过程简单，味道鲜美，营养丰富。以下是西红柿炒鸡蛋的详细做法：

准备材料：西红柿和鸡蛋是这道菜的主要食材。一般来说，可以选择中等个头的番茄2个、鸡蛋2个。此外，还需要适量的盐、白糖和其他调料如葱花、水淀粉等。西红柿处理：将西红柿洗净后，可以用沸水烫一下，去皮、去蒂，然后切片或切块待用。有些人会选择不去皮，这取决于个人喜好。鸡蛋处理：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和其他调料（如水淀粉），用筷子充分搅打均匀，使蛋黄和蛋清充分混合。炒鸡蛋：在锅中放入适量的油，油热后，倒入搅打均匀的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，然后盛出待用。炒西红柿：在同一锅中，如果还有剩余的油，可以直接用来炒西红柿。如果没有，可以再添加一些油。将西红柿放入锅中煸炒，加入适量的盐和白糖调味。合并食材：将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与西红柿一起翻炒均匀，使鸡蛋充分吸收西红柿的汁液。完成：最后可以根据个人喜好撒入一些葱花增色增香，然后即可出锅装盘。

以上就是西红柿炒鸡蛋的基本做法。需要注意的是，在炒鸡蛋时要掌握好火候，以免鸡蛋过硬或过生。同时，西红柿的选择也很重要，新鲜的西红柿会使这道菜更加美味。