西红柿炒鸡蛋的家常做法（西红柿炒鸡蛋的做法视频教程）

摘要：西红柿炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜品，它的制作方法相对简单，以下是整理的西红柿炒鸡蛋的家常做法：准备食材：西红柿和鸡蛋是这道菜的主要食材。可以根据个人口味添加一些调料，如盐、糖、鸡精等。此外，还可以根据个人喜好添加一些辅料，如葱花、青豆等。处理食材：将西红...

文章概览

• 1、西红柿炒鸡蛋的家常做法

西红柿炒鸡蛋的家常做法

西红柿炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜品，它的制作方法相对简单，以下是整理的西红柿炒鸡蛋的家常做法：

准备食材：西红柿和鸡蛋是这道菜的主要食材。可以根据个人口味添加一些调料，如盐、糖、鸡精等。此外，还可以根据个人喜好添加一些辅料，如葱花、青豆等。处理食材：将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块或切片备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐和水淀粉，用筷子充分搅打均匀备用。炒鸡蛋：将炒锅置于中火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液。蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出备用。炒西红柿：在同一个锅中加入适量的油，放入葱花爆香，然后加入西红柿翻炒。可以加入适量的盐和糖调味。合并食材：当西红柿变软并开始出汁时，将之前炒好的鸡蛋放入锅中，与西红柿一起翻炒均匀。出锅装盘：最后撒入一些葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。

以上就是西红柿炒鸡蛋的基本制作流程。需要注意的是，在炒鸡蛋时要控制好火候，以免鸡蛋炒得过硬。同时，在炒西红柿时可以适当加入一些糖，这样可以使西红柿更加甜美。