怎么做凉拌黄瓜，凉拌洋葱怎么做

请介绍下青椒洋葱凉拌怎么做才好吃?

1、先把洋葱切丝。 然后把青椒切丝。 调酱汁：碗中加入1勺辣椒粉、1勺白芝麻、1勺蒜末、1个小米椒、2勺生抽、2勺米醋、1勺蚝油、1勺清水，搅拌均匀备用。 把所有菜都放入碗中，倒入酱汁拌匀即可。

2、洋葱去头尾，洗净后切丝。青椒去头去瓤，洗净后切丝。软化洋葱将洋葱丝放入微波炉，高火加热3分钟，可去除部分辛辣味，口感更柔和。调味拌匀 将处理好的洋葱丝和青椒丝放入容器中。加入醋5克、糖5克、盐3克、香油5克，最后加鸡粉适量。充分拌匀，使食材均匀裹上调味料。

3、处理洋葱：洋葱去皮，切成细丝或薄片。将切好的洋葱放入凉开水中浸泡10-15分钟（这一步可以去除洋葱的辛辣味，同时让口感更脆）。 准备配料：青椒切丝，香菜切段，蒜切末备用。 调制酱汁：在一个小碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐、辣椒油（或花椒油）、香油，搅拌均匀。

4、主料：洋葱1个。辅料：青椒2个。配料：盐适量、味精少许、白糖少许、生抽适量、白醋少许、鲜贝露调味汁少许、香油少许、辣椒油少许。将洋葱剥皮去头去尾洗净后切开。切掉中间蒂的部分。竖着切成条。再将条掰开放入大碗内。青椒洗净去蒂去籽。

5、洋葱凉拌是一道简单、清爽、开胃的家常菜，做法非常容易，而且口感脆嫩，酸甜适口。

凉拌洋葱怎么做

1、先把洋葱切丝。 然后把青椒切丝。 调酱汁：碗中加入1勺辣椒粉、1勺白芝麻、1勺蒜末、1个小米椒、2勺生抽、2勺米醋、1勺蚝油、1勺清水，搅拌均匀备用。 把所有菜都放入碗中，倒入酱汁拌匀即可。

2、【凉拌素什锦】 所需食材：黄瓜、洋葱、干木耳、香菜、油炸花生、白芝麻。 洋葱去掉外皮后切块，黄瓜洗净用刀拍扁切成1厘米长的段，香菜用清水冲洗干净后切段，蒜去皮切末备用。 木耳提前用清水泡发，煮锅中加入适量的清水，煮开后加入泡发的木耳，焯水1分钟左右，投入凉水中降温。

3、将料汁倒进洋葱黑木耳中，搅拌均匀装盘，这样凉拌洋葱就做好了，吃起来很脆爽，不呛人。做好的凉拌洋葱应该当顿吃完，不要放到下一顿吃，那样口感会变差，也会滋生细菌，所以不要提前做，也不要一次做太多。

洋葱怎样凉拌好吃

先把洋葱切丝。 然后把青椒切丝。 调酱汁：碗中加入1勺辣椒粉、1勺白芝麻、1勺蒜末、1个小米椒、2勺生抽、2勺米醋、1勺蚝油、1勺清水，搅拌均匀备用。 把所有菜都放入碗中，倒入酱汁拌匀即可。

家常凉拌洋葱黄瓜豆皮 食材： 干豆油皮3小段，黄瓜2根，洋葱半个，香菜一小把，味极鲜，蒜，干辣椒，食用油，醋2勺，花椒粉少许。 做法： 干豆皮用开水浸泡5分钟左右泡至软，凉水清洗干净后切成斜三角，黄瓜切成厚片，香菜切段，洋葱切丝，蒜剁碎，蒜放入菜上面。

巨好吃的美味减脂菜 图二 虾去壳、去虾线，青红椒洋葱切丝、切蒜末。 凉拌汁：青红椒、蒜末、洋葱、白芝麻、3勺生抽、2勺米醋、1勺糖、1勺蚝油、盐、柠檬片、百香果果汁拌匀。 锅中加水放葱姜，倒入2勺料酒，水开后放虾煮至变色后捞出，倒入凉拌汁拌匀即可。

洋葱凉拌好吃的做法有以下几种：凉拌洋葱 材料：洋葱半个，芹菜2根，辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱、甜辣酱、酱油、糖各1小匙，菠萝罐头汁、柠檬汁各1大匙。 制作步骤： 洋葱切丝，芹菜切段并用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。

凉拌洋葱好吃的关键在于切丝均匀、调味得当，通过清洗控制辣度，搭配酱料激发甜辣风味。具体步骤如下：食材准备洋葱1个、豆瓣酱（或甜面酱/辣酱）适量、醋1汤匙。处理洋葱撕掉外层干皮，切除根部和茎部，从中间纵向切开成两半。

凉拌洋葱要做得爽脆开胃，关键在选材、处理和调味三个环节。以下是结合专业厨师技巧和家常做法的详细指南：选材与预处理洋葱选择建议用紫皮洋葱，口感更脆、辣味适中。切前将洋葱对半切开后放冷水浸泡5分钟，或冷藏半小时，能减少辛辣感和流泪。

做凉拌洋葱,拌料前“多做一步”,洋葱清甜脆爽,好吃不呛人

1、将料汁倒进洋葱黑木耳中，搅拌均匀装盘，这样凉拌洋葱就做好了，吃起来很脆爽，不呛人。做好的凉拌洋葱应该当顿吃完，不要放到下一顿吃，那样口感会变差，也会滋生细菌，所以不要提前做，也不要一次做太多。

2、步骤： 处理洋葱去皮切片：将洋葱剥去外皮，切掉两端，然后对半切开。将切面朝下，切成薄片（约2-3毫米厚）。如果怕辣，可以将切好的洋葱放入冰水中浸泡10分钟，减少辛辣味。去除辛辣味（可选）：将切好的洋葱片放入碗中，撒上1茶匙盐，轻轻揉搓后静置10分钟。之后用清水冲洗干净，挤干水分。

3、切好泡清水：把洋葱切成片状或丝状后，放入清水中浸泡，这样能去除一部分辛辣味，浸泡时间大约10 - 15分钟。 加白醋浸泡：在清水中加入适量白醋，不仅能加速去辣味，还能使洋葱口感更爽脆，白醋和水比例大概1：10。

4、步骤：洋葱切细丝，冰水浸泡后沥干，用厨房纸吸干水分（避免出水）。红椒丝焯水10秒过凉，与洋葱、香菜摆入盘中，撒花生碎。料汁搅匀淋上，最后浇一勺花椒蒜末热油（油温七成热），刺啦一声香气四溢！ 加分技巧：摆盘：用圆形模具层叠摆放，顶部点缀薄荷叶或枸杞。

5、很多人做凉拌洋葱第一步就错，常见错误是切完直接拌，正确做法如下：预处理防辣眼：洋葱含有丙烯基半胱氨酸次磺酸和蒜氨酸酶，切时细胞分裂会刺激眼睛。可将去皮洋葱对半切开，放入盐水浸泡3 - 5分钟，消减刺激物后再切丝。

6、很多人在凉拌洋葱时第一步就把洋葱切完直接拌，这是错误的。正确做法是切洋葱前，先把去皮的洋葱对半切开，放进盐水里浸泡3 - 5分钟，再切丝；切好后，把洋葱丝放清水中，加一勺盐，浸泡5分钟，最后洗净控干。

年夜饭凉菜怎么做?

1、夏日凉菜|酸姜皮蛋的做法：嫩生姜切片，越薄越好，然后用手把盐巴搓进生姜里，静置40分钟。40分钟后，倒掉生姜中腌出的水，再挤掉生姜中多余的水分。把醋和糖的混合物倒入生姜中，搅拌均匀，放入密封罐，腌制3天以上。之后取出腌好的生姜，剥好皮蛋并且切片。

2、制作步骤：洋葱去除外皮后切块，黄瓜洗净拍扁切段，香菜冲洗干净切段，蒜去皮切末备用。木耳提前泡发，沸水中焯水1分钟，捞出浸入凉水降温。调制料汁：碗中放半勺辣椒粉、白芝麻和蒜末，淋上热油，加入2勺生抽、1勺香醋、少量胡椒粉、1勺香油、适量盐和鸡精，倒入2勺辣椒油，搅拌均匀。

3、火腿肠拌黄瓜 食材准备：火腿肠、黄瓜、葱、姜、辣椒、花椒、香菜、味达美、醋、盐、鸡精。 制作步骤： 火腿肠切片，黄瓜斜刀切片，大葱斜刀切丝，姜切片，干辣椒切段，香菜切段备用。 锅中倒油，油温5至6成时放花椒、辣椒、姜片爆香，盛出装盆。

4、年夜饭凉菜可以制作一道清爽可口的菠菜胡萝卜拌粉丝。以下是具体做法：所需材料： 菠菜一把 胡萝卜一根 粉丝适量 辣椒油两勺 油炸花生一把 生抽三勺 陈醋两勺 蒜末葱花一勺 盐少许 味精一勺 白糖一勺 制作步骤： 焯烫菠菜：将菠菜洗净后，放入沸水中烫两分钟，捞出沥干水分。

5、年夜饭松花蛋凉菜的制作方法如下：所需材料： 松花蛋6个 香菜适量 大蒜适量 红尖椒适量 番茄花 生菜 酱油适量 醋适量 辣椒油适量 糖适量 制作步骤： 处理松花蛋：将松花蛋剥去外壳，每个松花蛋对半切开，然后整齐地排放入盘中。 调制酱汁：香菜切成末，大蒜剁成蒜末，红尖椒切成片。