鲜竹笋的家常做法大全鲜竹笋的10种家常做法

摘要：新鲜竹笋的两种常见做法包括炖汤和清炒，以下是具体的制作步骤：新鲜竹笋炖汤能够充分保留其鲜美的味道和脆嫩的口感。制作时，首先需要将新鲜竹笋去壳并洗净，然后切成适口的片状或块状。接着，可以选择猪骨、鸡骨等作为汤底，与竹笋一同放入锅中，加入适量的清水。大火煮开后...

文章概览

• 1、新鲜竹笋的做法
• 2、鲜竹笋怎么吃好吃又简单的做法

新鲜竹笋的做法

新鲜竹笋的两种常见做法包括炖汤和清炒，以下是具体的制作步骤：

新鲜竹笋炖汤能够充分保留其鲜美的味道和脆嫩的口感。制作时，首先需要将新鲜竹笋去壳并洗净，然后切成适口的片状或块状。接着，可以选择猪骨、鸡骨等作为汤底，与竹笋一同放入锅中，加入适量的清水。大火煮开后转小火慢炖，直至汤色浓郁，竹笋充分吸收汤汁。最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。这样炖出的竹笋汤，味道鲜美，营养丰富。

准备食材：将新鲜竹笋去壳并洗净，切成薄片；猪肉切成薄片备用；红椒切丝，用于增色提味。

炒制肉片：锅坐热后放油，待油温适中时，将肉片下锅煸炒，直至肉片出油并散发出香味。

加入竹笋：将切好的笋片放入锅中，与肉片一同拌炒，使两者充分融合。

焖煮调味：加入少量的温水，盖上锅盖焖煮约5分钟，使竹笋更加软嫩入味。然后调入少许酱油，放入红椒丝，拌炒均匀。

出锅装盘：最后调入少许食盐进行调味，炒匀后即可出锅装盘，趁热食用。

这两种做法都能很好地展现出新鲜竹笋的美味与营养，可根据个人喜好选择制作。

鲜竹笋怎么吃好吃又简单的做法

鲜竹笋清香脆嫩，简单烹饪就能突出它的原汁原味。分享几种家常又好吃的做法，步骤简单且适合新手：

2. 沸水中加少许盐/米醋，焯水3-5分钟（去除草酸），捞出过冷水备用。

加蒜末、小米辣、2勺生抽+1勺香醋+少许糖+花椒油拌匀。

按季节搭配食材更美味，比如春天配韭菜、冬天炖腊肉，试试看吧！