自作水果酵素，自制水果酵素配方大全

自制水果酵素,酵素的做法大全

自制水果酵素的步骤如下：准备材料：水果（如苹果、梨、桃子、草莓等）、糖、柠檬酸、干净容器（建议使用玻璃或陶瓷容器）。将水果洗净，切成小块，放入准备好的容器中。加入适量的糖，一般为水果重量的10%-20%。加入适量的柠檬酸，一般为水果重量的1%-2%。

【养肝、明目酵素】：取枸杞100克，蓝莓200克，杭白菊10克，胡萝卜200克，加入750克糖和6升水，制作成酵素。枸杞能滋补肝肾、益精明目；蓝莓能降胆固醇、保护视力、防癌、延缓衰老；杭白菊能散风清热、清肝明目、解毒消炎；胡萝卜则有助于濡养眼睛、预防心脑血管疾病、调节血糖、利尿杀菌等。

【木瓜金桔酵素】材料：青木瓜300g、金桔100g、有机糙米醋520ml、Oligo（益生菌）900纯寡糖粉90g／15小包（15汤匙，可以不加）、椴树花蜜饮用时，取30ml稀释10倍水即可，酵素渣也可一起食用。【黄梨奇异果酵素】功能：清肠美白材料：黄梨1/2粒奇异果5粒，柠檬2粒，蔗糖适量。

【甜菜根酵素】：甜菜根、一个苹果、半个柠檬共两斤半，搭配白砂糖（蜂蜜）和6升水。甜菜根酵素能促进骨骼发育，预防贫血，抗肿瘤，防止高血压、老年痴呆症，助消化，预防便秘，预防甲状腺，防癌抗癌，降血压。【冬瓜酵素的做法】：两个苹果剩下的放冬瓜，总计5斤，搭配6升水750克白砂糖。

如果觉得这个过程太漫长，可以采用另一种方法来缩短时间，但最好还是保留一些原汁。具体做法是：使用125克天然麦芽糖、5克维生素C钠、8升水，加入2斤的应季新鲜水果和150毫升原汁。选择一个10升以上的干净大桶装入这些材料，注意不要让桶粘上油渍。大约15天后就可以开始饮用。

水果酵素的做法如下：准备材料水果：选择新鲜的水果，如橙子、柠檬等，洗净并擦去表面水分。柠檬的加入可以提升酵素的口感和风味。砂糖：用于培养酵菌，是制作酵素的关键材料。玻璃容器：确保容器干净且已消毒，无油无水，以避免杂菌污染。

1、将纯净水倒入酵素桶中。依次加入白砂糖和准备好的水果（樱桃、枇杷、苋菜），搅拌均匀。封盖，确保密封性良好。发酵过程：使用智能酵素发酵容器，操作简单方便，无需每天搅拌放气滤渣。机器内部有过滤装置、压料装置、自动排气阀等，保障发酵过程的安全与品质。

2、制作枇杷酵素的方法如下：准备材料枇杷果肉：500g，需先去皮去核，撕成小片。冰糖：200g（用于枇杷酱的制作及酵素发酵）。专用酵素发酵菌粉：5g。酵素机：5L机。柠檬汁：15ml（用于枇杷酱的制作）。制作步骤激活菌粉：提前一小时开机，将水倒入酵素机桶内，放入冰糖，并激活菌粉。

3、制作枇杷酵素的方法如下：准备材料：枇杷果肉500g，需先去皮去核，撕成小片。冰糖200g。专用酵素发酵菌粉5g。酵素机。柠檬汁15ml。制作步骤：激活菌粉：提前一小时开机，将水倒入酵素机桶内，放入冰糖并激活菌粉。混合材料：将处理好的枇杷果肉加入桶内，再将激活后的菌粉倒入，搅拌均匀。

4、材料。枇杷果肉500g，冰糖（枇杷酱用）200g，专用酵素发酵菌粉5g，酵素机5L机，柠檬汁（枇杷酱用）15ml。先把枇杷去皮去核，撕成小片。提前一小时开机，水入桶，放入冰糖并激活菌粉。枇杷果肉入桶。激活后的菌粉入桶，搅拌均匀。选择鲜酿功能键，12小时后搅拌，每天2次。

5、制作步骤处理枇杷枇杷用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净，去蒂、去核（核含微量氰苷，建议去除）。晾干或擦干水分（避免生水导致霉变）。切成薄片或小块（增大发酵接触面）。容器消毒沸水烫洗容器并晾干，或用高度酒精擦拭内壁。分层铺料底层：铺一层糖（约1-2厘米）。

1、自制水果酵素的步骤如下：准备材料：水果（如苹果、梨、桃子、草莓等）、糖、柠檬酸、干净容器（建议使用玻璃或陶瓷容器）。将水果洗净，切成小块，放入准备好的容器中。加入适量的糖，一般为水果重量的10%-20%。加入适量的柠檬酸，一般为水果重量的1%-2%。

2、【养肝、明目酵素】：取枸杞100克，蓝莓200克，杭白菊10克，胡萝卜200克，加入750克糖和6升水，制作成酵素。枸杞能滋补肝肾、益精明目；蓝莓能降胆固醇、保护视力、防癌、延缓衰老；杭白菊能散风清热、清肝明目、解毒消炎；胡萝卜则有助于濡养眼睛、预防心脑血管疾病、调节血糖、利尿杀菌等。

3、【木瓜金桔酵素】材料：青木瓜300g、金桔100g、有机糙米醋520ml、Oligo（益生菌）900纯寡糖粉90g／15小包（15汤匙，可以不加）、椴树花蜜饮用时，取30ml稀释10倍水即可，酵素渣也可一起食用。【黄梨奇异果酵素】功能：清肠美白材料：黄梨1/2粒奇异果5粒，柠檬2粒，蔗糖适量。

1、【养肝、明目酵素】：取枸杞100克，蓝莓200克，杭白菊10克，胡萝卜200克，加入750克糖和6升水，制作成酵素。枸杞能滋补肝肾、益精明目；蓝莓能降胆固醇、保护视力、防癌、延缓衰老；杭白菊能散风清热、清肝明目、解毒消炎；胡萝卜则有助于濡养眼睛、预防心脑血管疾病、调节血糖、利尿杀菌等。

2、自制水果酵素的步骤如下：准备材料：水果（如苹果、梨、桃子、草莓等）、糖、柠檬酸、干净容器（建议使用玻璃或陶瓷容器）。将水果洗净，切成小块，放入准备好的容器中。加入适量的糖，一般为水果重量的10%-20%。加入适量的柠檬酸，一般为水果重量的1%-2%。

3、【南瓜酵素】2斤南瓜 +100g红枣+1个苹果共4斤+6L水+酵妈妈酵素桶1个。1【金桔甘蔗酵素】原料：甘蔗800g、金橘450g、白糖750g、纯净水6L 功效：上火不喝王老吉，要喝就喝金桔甘蔗酵素，金桔甘蔗酵素晶体具有行气解郁，消食化痰，生津利咽醒酒的作用。润肺去火的，“补益药”。

4、【养肝，明目酵素】：选用枸杞100克，蓝莓200克，杭白菊10克，胡萝卜200克，搭配750克糖，以6升水腌制。枸杞能滋补肝肾、益精明目；蓝莓具有降胆固醇、保护视力、防癌、延缓衰老的功效；杭白菊能散风清热、清肝明目、解毒消炎；胡萝卜则有益于濡养眼睛、预防心脑血管疾病、调节血糖、利尿杀菌等作用。

5、以下是20多种自制水果酵素的配方：养肝明目酵素：配方：枸杞100克，蓝莓200克，杭白菊10克，胡萝卜200克，糖750克，6升水。调理眼睛酵素：配方：枸杞子100克，蓝莓200克，杭白菊10克，胡萝卜200克，白砂糖750克，纯净水6升。