教大家做土豆炖牛肉
首要的一步骤就是将牛肉表面洗干净切成小块,随后将土豆和胡萝卜清洗干净去皮后切块即可。 将牛肉进行焯水,冷水下锅焯水能去掉腥味并且在水开之后要撇掉浮沫,这样炖出来的牛肉块才能入味还好吃的,焯水到二十分钟左右能将牛肉做熟并且软乎一些。
【一】:牛肉洗净切块。 【二】:然后将牛肉下入锅中,放入:大葱1根切段,生姜1块拍碎,八角3个,桂皮20克,香叶2克,草果2个,豆瓣酱50克,老抽酱油20克,食盐5克,一同翻炒至牛肉发黄上色。 【三】:牛肉炒到上色,炒出香味,然后加入清水。
之后转小火盖上盖子炖煮50分钟,把牛肉炖熟,炖烂。时间到以后开盖,再把土豆下进来,放入锅中,搅拌一下,再盖上锅盖,小火炖煮5分钟。时间到以后打开盖子翻拌一下,再加入少许的水淀粉勾一下芡,把汤汁收浓稠,出锅装盘即可,土豆炖牛肉做好了,就可以吃了。
处理牛肉将牛腩切大块,冷水下锅,放入姜片,大火烧开后转中火继续煮,煮出血沫后捞出牛肉,用清水冲洗干净备用。 处理土豆土豆切成大的滚刀块,放入锅中煎至表面微焦后盛出备用。 炒制牛肉锅子中留底油,放入沥干水分的牛肉煎炒一下。 调味炖煮加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
我觉得家庭炖牛肉是一道美味营养的家常菜,将牛肉切成大小均匀的块,将土豆、胡萝卜和洋葱切成块状,大葱切段,姜切片备用。烧热后加入葱段和姜片爆香,然后加入牛肉块翻炒至变色。加入土豆、胡萝卜和洋葱块,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、糖和鸡精,翻炒均匀。加盖用小火慢炖30分钟至牛肉熟烂。装盘即可。
咱们去饭店吃炖牛肉的时候,饭店的炖牛肉,口感不柴,而且特别入味,但是咱们自己在家做的炖牛肉,牛肉久炖不烂,口感还发柴,其实解决的原因很简单,今天呢,我就分享给大家炖牛肉不柴的方法。废话不多说,接下来就把炖牛肉的秘制做法,分享给大家。
家庭炖牛肉的方法
1、我觉得家庭炖牛肉是一道美味营养的家常菜,将牛肉切成大小均匀的块,将土豆、胡萝卜和洋葱切成块状,大葱切段,姜切片备用。烧热后加入葱段和姜片爆香,然后加入牛肉块翻炒至变色。加入土豆、胡萝卜和洋葱块,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、糖和鸡精,翻炒均匀。加盖用小火慢炖30分钟至牛肉熟烂。装盘即可。
2、西红柿洗净去皮切块。牛肉焯水。锅中倒油、花椒、百香果,大火爆香。倒牛肉,炒均匀加盐、生抽、西红柿,炒均匀。加水,放入土豆、洋葱、胡萝卜,中火炖1小时。出锅装盘。
3、咱们去饭店吃炖牛肉的时候,饭店的炖牛肉,口感不柴,而且特别入味,但是咱们自己在家做的炖牛肉,牛肉久炖不烂,口感还发柴,其实解决的原因很简单,今天呢,我就分享给大家炖牛肉不柴的方法。废话不多说,接下来就把炖牛肉的秘制做法,分享给大家。
家常荤菜做法
以下是几道家常易做的荤菜推荐,步骤简单且风味十足,适合日常烹饪: 芹菜炒肉丝材料:猪肉、西芹、青红椒、生抽、料酒、淀粉、葱姜蒜做法:猪肉切丝,用生抽、料酒、淀粉和油腌制10分钟。热油滑炒肉丝至变色盛出,再爆香葱姜蒜,下芹菜和青红椒翻炒,最后混合肉丝,加盐、糖调味即可。
以下是10道广受好评的家常荤菜,做法经典且风味独特,适合家庭烹饪:红烧肉选用五花肉焯水后炒糖色,加生抽、老抽、黄酒慢炖至软糯,肥而不腻,入口即化。糖醋排骨排骨煎至金黄,用糖、醋、酱油调汁焖烧,酸甜开胃,肉质酥嫩。宫保鸡丁鸡腿肉切丁配花生米,干辣椒爆香,酱汁裹匀,麻辣鲜香带微甜。
以下是适合五人晚餐的家常菜搭配建议,兼顾营养均衡、口味丰富和操作便捷性,附上简单做法:推荐菜单组合 主菜(荤菜)红烧排骨 排骨焯水后炒糖色,加生抽/老抽/料酒炖煮40分钟,收汁撒芝麻。或 土豆炖牛肉 牛肉切块煸炒,加土豆胡萝卜炖软烂,调味用八角/香叶提味。
夏天天气炎热,适合做一些清爽开胃的荤菜,既保证营养又不油腻。
土豆炖牛肉怎么做?
1、首要的一步骤就是将牛肉表面洗干净切成小块,随后将土豆和胡萝卜清洗干净去皮后切块即可。 将牛肉进行焯水,冷水下锅焯水能去掉腥味并且在水开之后要撇掉浮沫,这样炖出来的牛肉块才能入味还好吃的,焯水到二十分钟左右能将牛肉做熟并且软乎一些。
2、【一】:牛肉洗净切块。 【二】:然后将牛肉下入锅中,放入:大葱1根切段,生姜1块拍碎,八角3个,桂皮20克,香叶2克,草果2个,豆瓣酱50克,老抽酱油20克,食盐5克,一同翻炒至牛肉发黄上色。 【三】:牛肉炒到上色,炒出香味,然后加入清水。
3、之后转小火盖上盖子炖煮50分钟,把牛肉炖熟,炖烂。时间到以后开盖,再把土豆下进来,放入锅中,搅拌一下,再盖上锅盖,小火炖煮5分钟。时间到以后打开盖子翻拌一下,再加入少许的水淀粉勾一下芡,把汤汁收浓稠,出锅装盘即可,土豆炖牛肉做好了,就可以吃了。
4、我觉得家庭炖牛肉是一道美味营养的家常菜,将牛肉切成大小均匀的块,将土豆、胡萝卜和洋葱切成块状,大葱切段,姜切片备用。烧热后加入葱段和姜片爆香,然后加入牛肉块翻炒至变色。加入土豆、胡萝卜和洋葱块,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、糖和鸡精,翻炒均匀。加盖用小火慢炖30分钟至牛肉熟烂。装盘即可。
5、咱们去饭店吃炖牛肉的时候,饭店的炖牛肉,口感不柴,而且特别入味,但是咱们自己在家做的炖牛肉,牛肉久炖不烂,口感还发柴,其实解决的原因很简单,今天呢,我就分享给大家炖牛肉不柴的方法。废话不多说,接下来就把炖牛肉的秘制做法,分享给大家。
咖喱牛肉炖土豆怎么做最简单,需要准备哪些调料?
土豆、胡萝卜去皮切滚刀块,洋葱切丝或切块。 焯牛肉 冷水下锅,放入牛肉、姜片、料酒,大火煮开撇去浮沫,捞出牛肉冲洗干净。 炖煮 锅中倒油,爆香洋葱、蒜末,加入牛肉翻炒至微黄。 加生抽翻炒均匀,倒入热水(没过牛肉2倍),大火烧开后转小火炖40分钟(或用高压锅15分钟)。
食材准备牛腩:500克土豆:350克洋葱:半只咖喱块:1盒葱、姜:少许花椒:几粒啤酒:1瓶(大罐)制作步骤处理牛腩:牛腩切块洗净,焯水时加两片姜去腥,捞出备用。准备配菜:土豆切小块,泡水防氧化。葱、姜切片,洋葱切碎备用。
咖喱牛肉炖土豆的做法如下:所需材料: 牛肉:500克 土豆:2个 洋葱:1个 咖喱粉:1汤匙 料酒:适量 盐:适量 糖:适量 植物油:适量 水:适量 制作步骤: 腌制牛肉:将牛肉切成小块,用料酒和适量盐腌制20分钟,以便入味。 准备食材:土豆去皮后切成小块,洋葱切成丝备用。
咖喱牛肉炖土豆的制作方法如下:所需食材: 咖喱4块 小牛肉200克 土豆1个 洋葱半个 盐少许 酱油少许 制作步骤: 准备食材:将土豆、小牛肉、洋葱分别切成小块备用。 爆香洋葱:锅中烧热少许油,将洋葱块放入锅中爆香,炒至洋葱变软出香味。
基本做法 准备材料:牛肉适量,切块。土豆五个,去皮切块。洋葱一到两只,切丝。调味料:生油、花椒、姜、白葡萄酒(或料酒)、咖喱粉、盐、开水。牛肉处理:将牛肉块放入加有姜块和白葡萄酒的清水中,大火烧开后捞出,去除血沫,洗净待用。
食材准备 主料 牛肉(建议选用牛腩或牛腱肉):300 - 500克。牛腩肉质鲜嫩,有筋有肉,口感丰富;牛腱肉则比较紧实,富有嚼劲。土豆:2 - 3个。土豆是这道菜的重要配菜,它能吸收咖喱的香味,同时增加菜肴的分量。洋葱:1 - 2个。洋葱在烹饪过程中会释放出甜味,为咖喱增添丰富的风味。
土豆炖牛肉家常做法简单?
首要的一步骤就是将牛肉表面洗干净切成小块,随后将土豆和胡萝卜清洗干净去皮后切块即可。 将牛肉进行焯水,冷水下锅焯水能去掉腥味并且在水开之后要撇掉浮沫,这样炖出来的牛肉块才能入味还好吃的,焯水到二十分钟左右能将牛肉做熟并且软乎一些。
【一】:牛肉洗净切块。 【二】:然后将牛肉下入锅中,放入:大葱1根切段,生姜1块拍碎,八角3个,桂皮20克,香叶2克,草果2个,豆瓣酱50克,老抽酱油20克,食盐5克,一同翻炒至牛肉发黄上色。 【三】:牛肉炒到上色,炒出香味,然后加入清水。
菜品名称:围场土豆炖牛肉 主料:牛腱子500g、土豆3个 辅料:胡萝卜1根、姜一块、大葱1根、小香葱2根、卤料包(花椒10粒、大料3个、桂皮一小块、小茴香10粒、香叶4片、陈皮3片)、盐1勺半、生抽2勺、老抽3勺、糖2勺、大酱2勺 做法步骤 牛腱的筋膜很多,要切掉一些,然后泡水。







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