春笋煲汤的做法有哪些呢(春笋煲汤做法大全)
1、春笋大骨汤:主料:春笋1个、猪大骨头2块、食盐1小勺、姜1块、小葱2棵。
2、做法:先把春笋去掉外皮,切成块状清洗好留备用。莴笋切片,然后清洗干净。春笋用开水焯一下,取出来留备用。把鲜猪骨和咸猪骨放入煲汤锅里,至少要煲1个小时左右。差不多猪骨煲1个小时左右,就可以把春笋和莴笋放入进去了。最后快出锅的时候,加入2茶匙黄酒就可以了。
3、将焯水后的排骨放入电饭煲内胆,加入葱段、姜片、大料。倒入适量清水(水量需没过食材2-3厘米),盖上锅盖,选择“煲汤”模式,设定1小时。处理春笋与香菇 春笋剥去笋衣(食用前剥以保证脆嫩),洗净后切成稍厚的片。将春笋片放入煮锅,加水煮10分钟后捞出沥干。香菇洗净后备用。
凉拌鸡丝嫩笋
凉拌鸡丝嫩笋 准备食材:鸡胸,春笋剥皮切小条。做法:把鸡胸肉冷水下锅,加入料酒葱姜煮熟。把煮好的鸡肉立刻放入凉开水中(一定要是饮用水,因为是凉拌菜)然后把鸡肉撕成丝备用。
干锅春笋的做法
干锅春笋的做法:食材:春笋 400g青椒 1个胡萝卜 1段豆腐皮 一段洋葱 半个虾仁 20-30个郫县豆瓣酱 2小勺蒜片 10-15片红干椒 4-6个麻椒 10-15粒辣椒油、油辣椒 2勺生抽 1勺耗油 1勺白糖 半勺盐 半勺方法/步骤:食材预处理:春笋清洗干净,切条状片,尽量大小均匀。青椒、胡萝卜切同大小条状。洋葱切丝。
干锅春笋的做法如下:准备食材 春笋500克 腊肉300克 辣酱20克 四川泡椒30克 料酒10克 鸡精3克 香油10克 色拉油50克 高汤100克 香菜50克 食材处理 将春笋和腊肉分别切成0.5厘米的薄片。 将春笋放入沸水中大火氽30秒后取出备用。 腊肉同样放入沸水中大火氽3分钟后取出。
准备食材:春笋500克,腊肉300克,辣酱20克,四川泡椒30克,料酒10克,鸡精3克,香油10克,色拉油50克,高汤100克,香菜50克。将春笋、腊肉分别切成0.5厘米薄片,然后将春笋放入沸水中大火氽30秒取出备用;腊肉同样放入沸水中大火氽3分钟后取出。将香菜切成长1厘米的段;泡椒放入干锅内垫底。







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