春笋的做法大全最简单，春笋的做法大全

春笋煲汤的做法有哪些呢(春笋煲汤做法大全)

1、春笋大骨汤：主料：春笋1个、猪大骨头2块、食盐1小勺、姜1块、小葱2棵。

2、做法：先把春笋去掉外皮，切成块状清洗好留备用。莴笋切片，然后清洗干净。春笋用开水焯一下，取出来留备用。把鲜猪骨和咸猪骨放入煲汤锅里，至少要煲1个小时左右。差不多猪骨煲1个小时左右，就可以把春笋和莴笋放入进去了。最后快出锅的时候，加入2茶匙黄酒就可以了。

3、将焯水后的排骨放入电饭煲内胆，加入葱段、姜片、大料。倒入适量清水（水量需没过食材2-3厘米），盖上锅盖，选择“煲汤”模式，设定1小时。处理春笋与香菇 春笋剥去笋衣（食用前剥以保证脆嫩），洗净后切成稍厚的片。将春笋片放入煮锅，加水煮10分钟后捞出沥干。香菇洗净后备用。

凉拌鸡丝嫩笋

凉拌鸡丝嫩笋 准备食材：鸡胸，春笋剥皮切小条。做法：把鸡胸肉冷水下锅，加入料酒葱姜煮熟。把煮好的鸡肉立刻放入凉开水中（一定要是饮用水，因为是凉拌菜）然后把鸡肉撕成丝备用。

干锅春笋的做法

干锅春笋的做法：食材：春笋 400g青椒 1个胡萝卜 1段豆腐皮 一段洋葱 半个虾仁 20-30个郫县豆瓣酱 2小勺蒜片 10-15片红干椒 4-6个麻椒 10-15粒辣椒油、油辣椒 2勺生抽 1勺耗油 1勺白糖 半勺盐 半勺方法/步骤：食材预处理：春笋清洗干净，切条状片，尽量大小均匀。青椒、胡萝卜切同大小条状。洋葱切丝。

干锅春笋的做法如下：准备食材 春笋500克 腊肉300克 辣酱20克 四川泡椒30克 料酒10克 鸡精3克 香油10克 色拉油50克 高汤100克 香菜50克 食材处理 将春笋和腊肉分别切成0.5厘米的薄片。 将春笋放入沸水中大火氽30秒后取出备用。 腊肉同样放入沸水中大火氽3分钟后取出。

准备食材：春笋500克，腊肉300克，辣酱20克，四川泡椒30克，料酒10克，鸡精3克，香油10克，色拉油50克，高汤100克，香菜50克。将春笋、腊肉分别切成0.5厘米薄片，然后将春笋放入沸水中大火氽30秒取出备用；腊肉同样放入沸水中大火氽3分钟后取出。将香菜切成长1厘米的段；泡椒放入干锅内垫底。