猪肉炒杏鲍菇的家常做法，炒杏鲍菇的家常做法

如何做家常版好吃下饭的杏鲍菇炒肉末

加入配菜将切好的红椒块和蒜薹段下入锅中，与肉末一起翻炒至断生（即红椒和蒜薹颜色变鲜亮，质地稍软）。混合调味倒入焯水后的杏鲍菇丁，与锅中食材充分混合。加入适量盐、鸡精和十三香，大火快速翻炒均匀，使所有食材充分吸收调味料的味道。出锅装盘待所有食材炒至入味且熟透后，即可关火出锅。

具体步骤： 准备食材：将杏鲍菇切成薄片，以便更好地入味和炒熟。 腌制肉末：将猪肉末加入适量的黄酒、盐、味精和淀粉，腌制5分钟左右，这样可以使肉末更加鲜嫩多汁。 煸炒肉末：炒锅加适量的油，烧至8成热后，倒入腌制好的肉末进行煸炒。煸炒至肉末变色后捞出备用。

准备好所需材料，把杏鲍菇切成粗一些的丝，不要切的太细，杏鲍菇焯水时会缩水。把尖椒去蒂去籽，切成丝，猪肉切成末。葱切葱花，姜切末，大蒜切片。锅内加入水烧开，下入杏鲍菇焯水，把杏鲍菇焯水至变软，将杏鲍菇捞出，沥净水分待用。杏鲍菇焯水可以去除异味和杂质。

处理杏鲍菇：将杏鲍菇切成薄片，以便更好地入味和烹饪。腌制肉末：肉末中加入适量的黄酒、盐、味精和淀粉，腌制5分钟左右，使肉末更加鲜嫩多汁。煸炒肉末：炒锅加适量的油，烧至8成热后，倒入腌制好的肉末进行煸炒。煸炒至肉末变色后捞出备用。

杏鲍菇炒肉丝的家常做法

1、做法：调鱼香料汁：碗中加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、1勺白糖、1淀粉，倒入适量清水拌匀。青椒、胡萝卜、黑木耳切丝备用，杏鲍菇切成条，锅中水开，下入杏鲍菇，煮1分钟捞出。

2、杏鲍菇切成小丁。 蒜切片，姜切末，葱切葱花。 炒锅入油，烧热，下入肉馅炒至变色。 下入葱姜蒜炒香，淋少许料酒。 下入杏鲍菇，京酱肉丝调味料，白糖，淋少许水，中小火加热至酱汁粘稠，淋入红油盛出。 小贴士：下入酱后，边加热边用手勺搅动，防止糊锅。

3、处理杏鲍菇：把杏鲍菇洗净后切成丝。开火，在锅中倒入适量的食用油，待油热后放入蒜米爆香，接着下入杏鲍菇丝，加入适量的盐进行翻炒。煸炒杏鲍菇：持续煸炒杏鲍菇丝，直到其变软，然后将炒好的杏鲍菇丝铲出，放在碟子中备用。

素炒杏鲍菇的家常做法是什么啊?

干煸杏鲍菇：将杏鲍菇放入锅中干煸，待其出水后盖上锅盖焖熟。取出杏鲍菇：焖熟后将杏鲍菇取出备用。爆香蒜片并煸炒青椒：锅中放入蒜片爆香，然后倒入青椒进行煸炒。煸炒杏鲍菇：将杏鲍菇放入锅中，与青椒一起煸炒，可根据个人口味加入生抽、蚝油、老抽调味。完成：比肉还好吃的低脂菜青椒素炒杏鲍菇就做好了。

清炒杏鲍菇需要准备的材料主要有杏鲍菇和姜葱蒜。把杏鲍菇洗干净，切掉根部（其实一般买来的都是切掉了的），对半切开 切成小片小片，用碟子装好备用。生葱洗干净，放点葱，比较香。把姜蒜切好，葱的根部和绿色部分分开放。锅里放油，姜蒜以及葱的根部先下去炒一下。

处理杏鲍菇 杏鲍菇洗净后，先对半切开，再用手撕成细条（或用刀切薄片/条）。手撕的杏鲍菇边缘不规则，更容易入味。青红椒切丝，大蒜切片备用。 焯水（可选）水烧开后放入杏鲍菇焯水1分钟，捞出沥干（这一步可去除菇的土腥味，但赶时间可省略）。 炒制 热锅凉油，放入蒜片爆香。

素炒杏鲍菇的日常做法如下：准备材料 主料：杏鲍菇适量 辅料：葱、姜、蒜适量，生抽、糖、盐、料酒、米醋、黄酱 处理食材 杏鲍菇用水冲洗干净，注意不要长时间浸泡，以免吸入过多水分。 将杏鲍菇切成薄片或条状，以便更好地入味和烹饪。 葱、姜、蒜切碎备用。

素炒杏鲍菇的家常做法

1、展开全部 素炒三丝 食材：杏鲍菇、葱蒜、胡萝卜、芹菜具体步骤：杏鲍菇洗净切成条，葱蒜切碎、胡萝卜洗净切丝、芹菜洗净切段。水开加少许盐和香油，倒入杏鲍菇和胡萝卜煮2分钟后捞出沥干水分。油热下入葱蒜爆香，加入杏鲍菇、胡萝卜丝和芹菜翻炒10s，加入少许盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

2、处理杏鲍菇 杏鲍菇洗净后，先对半切开，再用手撕成细条（或用刀切薄片/条）。手撕的杏鲍菇边缘不规则，更容易入味。青红椒切丝，大蒜切片备用。 焯水（可选）水烧开后放入杏鲍菇焯水1分钟，捞出沥干（这一步可去除菇的土腥味，但赶时间可省略）。 炒制 热锅凉油，放入蒜片爆香。

3、清炒杏鲍菇需要准备的材料主要有杏鲍菇和姜葱蒜。把杏鲍菇洗干净，切掉根部（其实一般买来的都是切掉了的），对半切开 切成小片小片，用碟子装好备用。生葱洗干净，放点葱，比较香。把姜蒜切好，葱的根部和绿色部分分开放。锅里放油，姜蒜以及葱的根部先下去炒一下。

毛菇炒肉的做法

干蘑菇250克、猪肉250克、青辣椒2个、大葱100克、姜50克、盐1勺、十三香半勺、鸡精1勺。 干蘑菇炒肉的做法： 把干蘑菇泡发两个小时。 把干蘑菇沥干水份。 把青辣椒切片。 把猪肉切片。 把大葱切段。 把姜切片。

我觉得炒蘑菇的家常做法可以按照下面步骤来做：双孢菇洗净，切去不干净地方，纵切成厚片。里脊肉切成薄片，葱切成段，姜切成丝。油热下入葱姜丝炒出香味，再放入里脊肉片炒至变色。加入老抽炒匀。肉炒7分熟，放入切好的蘑菇片。蘑菇炒软加入盐和适量胡椒粉调味，再翻炒均匀。

猪里脊肉切成细丝，加入1茶匙料酒、1/2茶匙生抽、1茶匙淀粉，抓匀腌制10分钟。 蘑菇洗净切片，青菜洗净切段（若用大叶青菜可对半切开）。 大蒜和生姜切末备用。炒肉丝：热锅冷油，倒入适量食用油，油热后放入腌好的肉丝，快速滑炒至变色，盛出备用。炒香辅料：锅中再加少许油，放入姜蒜末爆香。

蘑菇炒肉 做法： 蘑菇清洗切丁，里脊肉切丁 锅中放油热锅，葱姜蒜炝锅，放入肉丁炒断生 加入酱油耗油，放蘑菇大火翻炒，加一点水大火翻炒。 勾一点薄芡翻炒收汁即可。

经典蘑菇炒肉 材料：猪肉（瘦肉或五花肉）200克 蘑菇（如平菇、香菇、口蘑等）200克 大蒜2瓣 姜片适量 生抽1汤匙 老抽1/2汤匙 料酒1汤匙 盐适量 糖少许 食用油适量 做法： 准备食材：猪肉切片，蘑菇洗净切片，大蒜拍碎，姜切片。 腌制猪肉：将猪肉用生抽、料酒、少许盐和糖腌制10分钟。

蘑菇炒肉的做法如下：准备食材平菇300克、肉100克、油适量、十三香1茶匙、糖适量、淀粉适量、葱姜适量。处理食材将平菇洗净后撕成条状备用；葱姜切丝，肉切片。煸炒肉片锅中倒入适量食用油，放入肉片煸炒至变色。爆香调味肉片变色后加入葱姜丝爆香，随后放入十三香1茶匙、半勺糖、少许老抽翻炒均匀。