粽子馅料的做法大全，粽子馅料制作大全

潮汕肉粽子

1、再用米封顶轻压紧实，剩余的粽叶盖上，边角捏好，再把棕叶往右折好捏住。 棕绳绕上两圈拉紧打活结，一个粽子就绑好啦。 棕绳可以像这样挂在椅子上，放上重物就可以受力，一串有16个。 包好的粽子放入高压锅，加水没过粽子，上汽后关中小火压35分钟左右，时间到排气后捞出来晾凉。 满满的赤豆，超级香。

2、广东肉粽子是岭南地区的传统美食，以咸香浓郁、用料丰富著称。

3、做法：老妈宫粽球的 做法 老妈宫粽球的馅料有咸、甜两种。咸馅主要是虾米、香菇、腊肠、铁脯、莲子、栗子和南乳猪鬃头肉；甜馅主要是水晶馅、乌豆沙馅和绿豆沙馅。

4、配料：糯米：900克，作为粽子的主要材料，提供软糯的口感。去皮绿豆：700克，增加粽子的清爽口感和营养价值。五花肉：400克，切成小块，为粽子增添肉香和油脂。带皮花生：300克，提供丰富的口感和营养。虾米：2把，增加海鲜的鲜味。香菇：8朵，去蒂切条，增添香气和风味。

5、潮汕粽子的做法和包法如下：做法 潮汕粽子的制作关键在于原料的准备和调味。首先，五花肉需切小块，用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌制，以确保肉质入味。糯米则需提早5至6个小时浸泡，之后滤掉水分，用少许生油和盐拌匀，以增加糯米的口感和风味。香菇去蒂切条，备用。

粽子馅料配方大全及做法

两片粽叶在尾部卷成三角筒，放3分之一的米，依次放上馅料。 再用米封顶轻压紧实，剩余的粽叶盖上，边角捏好，再把棕叶往右折好捏住。 棕绳绕上两圈拉紧打活结，一个粽子就绑好啦。 棕绳可以像这样挂在椅子上，放上重物就可以受力，一串有16个。 包好的粽子放入高压锅，加水没过粽子，上汽后关中小火压35分钟左右，时间到排气后捞出来晾凉。

【一】：糯米提前用清水泡发一晚上。 【二】：准备好豆沙馅料，豆沙馅料可以在超市买到，也可以直接买汤圆馅料。 【三】：将豆沙馅料搓成小球，把糯米捞出，拌上红糖。 【四】：粽叶清洗干净后，用简单剪去叶子的前端和尾部。 【五】：用两张粽叶叠在一起，然后把粽叶的前端回弯过来，形成一个漏斗状，如下图所示。

做法： 准备材料：粽叶提前浸泡一夜（新鲜粽叶煮10分钟刷净），糯米浸泡4小时沥干。五花肉切块，用腌肉调料抓匀冷藏腌制6小时以上。 调味糯米：沥干的糯米加生抽、老抽、盐拌匀，静置30分钟入味。 包粽子：取两片粽叶叠放，卷成漏斗状，填入一勺糯米→放一块肉→再盖糯米压实。

经典咸肉粽馅料 五花肉馅 材料：五花肉500g、生抽3勺、老抽1勺、蚝油2勺、白糖1勺、五香粉1茶匙、料酒1勺、葱姜末适量。做法：五花肉切块，用调料腌制4小时以上（或隔夜），炒香后使用。 蛋黄肉粽 升级配方：五花肉馅+咸蛋黄（对半切开，喷白酒去腥）。

粽子馅料的做法

制作步骤： 两片粽叶在尾部卷成三角筒，放3分之一的米，依次放上馅料。 再用米封顶轻压紧实，剩余的粽叶盖上，边角捏好，再把棕叶往右折好捏住。 棕绳绕上两圈拉紧打活结，一个粽子就绑好啦。 棕绳可以像这样挂在椅子上，放上重物就可以受力，一串有16个。

【一】：糯米提前用清水泡发一晚上。 【二】：准备好豆沙馅料，豆沙馅料可以在超市买到，也可以直接买汤圆馅料。 【三】：将豆沙馅料搓成小球，把糯米捞出，拌上红糖。 【四】：粽叶清洗干净后，用简单剪去叶子的前端和尾部。 【五】：用两张粽叶叠在一起，然后把粽叶的前端回弯过来，形成一个漏斗状，如下图所示。

粽子馅料的做法主要有以下几种：咸粽子馅料做法 对于咸粽子，常见的馅料是五花肉。制作时，首先选择稍瘦一点的五花肉，去皮后切成小丁。接着，将这些肉丁放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生姜粉、胡椒粉、料酒、酱油和耗油，充分搅拌均匀后腌制1小时以上，以便让肉丁充分吸收调料的味道。

经典咸肉粽馅料 五花肉馅 材料：五花肉500g、生抽3勺、老抽1勺、蚝油2勺、白糖1勺、五香粉1茶匙、料酒1勺、葱姜末适量。做法：五花肉切块，用调料腌制4小时以上（或隔夜），炒香后使用。 蛋黄肉粽 升级配方：五花肉馅+咸蛋黄（对半切开，喷白酒去腥）。

粽子馅料制作大全粽子馅料制作有哪些

1、两片粽叶在尾部卷成三角筒，放3分之一的米，依次放上馅料。 再用米封顶轻压紧实，剩余的粽叶盖上，边角捏好，再把棕叶往右折好捏住。 棕绳绕上两圈拉紧打活结，一个粽子就绑好啦。 棕绳可以像这样挂在椅子上，放上重物就可以受力，一串有16个。 包好的粽子放入高压锅，加水没过粽子，上汽后关中小火压35分钟左右，时间到排气后捞出来晾凉。

2、香排骨粽子的制作 馅料配方：- 糯米 200克 - 排骨 200克 - 食盐、胡椒 适量 - 料酒 10毫升 - 姜片 10克 - 老抽 5-8毫升 - 白糖 5克 制作步骤：- 将糯米浸泡6小时后洗净备用。- 洗净排骨，用食盐、胡椒腌制，加入料酒、姜片、老抽、白糖，腌制2小时。

3、粽子馅料的制作有以下几种：香排骨粽子馅料：配方：糯米200克、排骨200克、食盐、胡椒适量、料酒10ml、姜片10g、老抽58ml、白糖5克。做法：糯米浸泡6小时后洗净备用，排骨用上述调料腌制2小时，包粽子时将排骨放入糯米中。蜜枣粽子馅料：配方：糯米200克、蜜枣80克。

4、香排骨粽子的制作。馅料配方包括：200克糯米、200克排骨、适量的食盐、胡椒、10毫升料酒、10克姜片、5-8毫升老抽、5克白砂糖。制作步骤：提前6小时浸泡糯米，并洗净备用。将排骨清洗干净后，用食盐、胡椒、料酒、姜片、老抽、白糖腌制2小时。包粽子时，在每个粽子中间放入腌制好的排骨。

5、豆沙粽 材料：糯米500g 红豆沙300g 猪油/植物油20g（可选）做法： 糯米浸泡后混合少量糖。 粽叶包入糯米和豆沙馅，煮5小时。 蜜枣粽 材料：糯米500g 蜜枣20颗 红豆/莲子（可选）提示：糯米可拌入少许蜂蜜增加风味。

学校食堂端午做的这6款花样美食

芝士焗粽子 如果你喜欢芝士的浓郁口感，那么这款芝士焗粽子一定不能错过。将糯米煮熟后放凉，与芝士碎一同包裹在粽叶中。然后将粽子放入烤箱中烤至芝士融化、表面金黄。这样的粽子既有糯米的软糯口感，又有芝士的浓郁香气，是一道令人垂涎欲滴的美食。

奶酪粽子做法： 胡萝卜丁和玉米焯水后，加入少许盐、橄榄油，适量韩式辣椒酱拌匀，将2/3的量倒入锡纸盒，将粽子切成小块。 将切好的粽子块均匀铺在玉米和胡萝卜丁上，再放剩余的胡萝卜丁和玉米丁，将马苏里拉奶酪刨成丝撒在上面。

油糕 端午节当天除了吃粽子，还要吃油糕。 油糕馅心甜美，外形美观，是油炸的一种传统美食。 糖枣糯米饭 纳西族在端午节会吃糖枣糯米饭。 糯米饭能温补脾肺、补虚寒，富含多种营养成分。 臊子面 陕西地区端午节一定要吃臊子面。 臊子面具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色。

粽子馅料制作大全

制作步骤： 两片粽叶在尾部卷成三角筒，放3分之一的米，依次放上馅料。 再用米封顶轻压紧实，剩余的粽叶盖上，边角捏好，再把棕叶往右折好捏住。 棕绳绕上两圈拉紧打活结，一个粽子就绑好啦。 棕绳可以像这样挂在椅子上，放上重物就可以受力，一串有16个。

【一】：糯米提前用清水泡发一晚上。 【二】：准备好豆沙馅料，豆沙馅料可以在超市买到，也可以直接买汤圆馅料。 【三】：将豆沙馅料搓成小球，把糯米捞出，拌上红糖。 【四】：粽叶清洗干净后，用简单剪去叶子的前端和尾部。 【五】：用两张粽叶叠在一起，然后把粽叶的前端回弯过来，形成一个漏斗状，如下图所示。

制作步骤：- 将糯米浸泡6小时后洗净备用。- 清洗排骨，用食盐、胡椒粉、料酒、姜片、老抽和白糖腌制2小时。- 包粽子时，在每个粽子中间放入腌制好的排骨。- 也可将排骨与糯米混合，根据个人喜好决定。

经典咸味粽子馅料配方 鲜肉蛋黄粽 材料：糯米500g（提前浸泡4小时）五花肉300g（切块）咸蛋黄10个 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺 五香粉、糖、盐适量 做法： 五花肉用生抽、老抽、料酒、糖、五香粉腌制3小时。 糯米沥干，加老抽、盐拌匀。

香排骨粽子。馅料配方：糯米200克、排骨200克、食盐、胡椒适量、料酒10ml、姜片10g、老抽5-8ml、白糖5克。