肉末鸡蛋豆腐的家常做法，鸡蛋豆腐的家常做法

放假在家学做一周不重样家常菜

第1天：肉片炒腐竹 - 食材：泡发腐竹、猪肉、青红椒、蒜末 - 做法：将猪肉切片，加入生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。热油锅，下肉片翻炒至变色，加入蒜末炒香。放入腐竹和青红椒，加入生抽、盐、鸡精，倒入少量水淀粉勾芡即可。

以下是10天不重样的家常菜方案，兼顾营养、易操作和食材常见性，每天标注主菜、配菜及烹饪要点：Day1：红烧排骨+蒜蓉空心菜排骨焯水后炒糖色，加生抽/老抽炖煮40分钟；空心菜蒜末爆炒，临出锅淋蚝油。Day2：番茄炒蛋+清炒西葫芦鸡蛋炒至嫩滑盛出，番茄炒软后混合；西葫芦切片少油快炒，加盐调味。

一勺食用油抓匀腌制10分钟锅中不放油煎辣椒盛出，少许油煎香五花肉芳容葱姜蒜末，炒香，加入辣椒放入少许盐糖调味，炒匀出锅。

做法：豆腐切块，裹上淀粉，再裹上蛋液；热油下锅煎到两面金黄盛出，热油爆香小米辣；倒入豆腐，再倒入料汁，翻炒均匀收汁即可。

黄豆泡一宿把黄豆充分泡开。黄豆放入豆浆机里加适量水打成豆浆。鸡蛋打入碗中。用筷子把鸡蛋打搅均匀。取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆。先把鸡蛋液过筛。把熟豆浆也过筛，再把过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起。将混合液再次过筛。

大家好我是飞哥，豆腐别老是红烧吃了，今天给大家分享一个豆腐非常好吃的做法，不油炸不水煮出锅香气四溢好吃下饭还特别的解馋，保证你吃了以后念念不忘，一起来看看做法吧。准备材料：豆腐2块，精猪肉30克，食盐四勺，生抽两勺，老抽一勺。

豆腐这么做比炸鸡还香是不是很像炸鸡？这才是外酥里嫩！真的比炸鸡还好吃。食材：韩式辣酱、蒜末、玉米淀粉：面粉各100g、豆腐、鸡蛋。做法：豆腐划成若干块，裹一遍蛋液，裹两遍炸粉，韩式辣酱2勺、蜂蜜1勺、生抽1勺、蚝油1勺调好酱汁。

展开全部肉丸鸡蛋豆腐汤做法五花肉去皮，打成肉泥。豆腐切小块，焯水备用。锅中倒水，放豆腐煮开，用小勺舀出小肉丸，下锅煮至漂浮。打散一个鸡蛋，画圈倒入锅中，不要搅散，自然煮熟漂浮即可，加点香油、葱花、一点盐即可。

1、首先准备两块豆腐，平时我们可以适当的多吃一些豆腐，可以补充身体里流失的钙质，预防骨质疏松，豆腐含有丰富的植物蛋白，能够对机体补充蛋白质，增强机体的免疫力。把豆腐放在菜板上切成一厘米厚的厚片。切豆腐时候一定要稍微厚一点，因为豆腐比较嫩容易碎，然后改刀切成小块，也就是把豆腐一分为二切开。

2、六款家常豆腐做法蛋抱豆腐准备材料：豆腐、蒜瓣、葱末。调好料汁，油热下入豆腐，煎至两面微黄倒入蛋液，倒入调料，出锅撒上葱花。香煎豆腐准备材料：葱段、豆腐、鸡蛋、小米辣、蒜瓣。调好料汁，豆腐切块裹层蛋液，再裹层淀粉，煎至两面金黄，倒入料汁，撒上大蒜叶闷煮收汁。

3、鸡蛋豆腐是一道简单又美味的家常菜，关键在于保持豆腐的嫩滑和鸡蛋的香软。

4、鸡蛋豆腐是一道营养丰富、口感细腻的家常菜，其正宗做法有多种，以下是一种常见的做法：正宗鸡蛋豆腐做法（一）食材准备主料嫩豆腐1块（建议选择质地细嫩的南豆腐，这样口感更加滑嫩，大约300 - 350克左右）。鸡蛋2 - 3个（根据个人喜好和豆腐量调整，鸡蛋是很好的蛋白质来源）。

5、家常菜类鸡蛋拌豆腐食材：嫩豆腐、鸡蛋、葱花、香油、生抽、盐、白糖、味精（可选）。做法：将嫩豆腐切成小块，放入开水中加盐焯水去腥，捞出沥干水分；鸡蛋打散，加适量盐，倒入平底锅煎成蛋饼，取出切块；碗中放入豆腐，打入蛋饼，加入生抽、盐、白糖、香油、葱花，吃时拌匀即可。

第1步、准备食材：鸡蛋豆腐，红彩椒，洋葱。第2步、准备玉米淀粉，将切段的鸡蛋豆腐逐个地裹满淀粉。第3步、起锅烧油，下入鸡蛋豆腐煎制。第4步、调制酱料：将食盐、生抽、老抽、蚝油、白砂糖和淀粉加入碗中，加适量的清水搅拌均匀备用。第5步、鸡蛋豆腐煎制两面金黄色捞出，油热之后放入蒜片炒香。

鸡蛋豆腐的做法步骤1 准备好所需食材。步骤2 豆腐切厚片、青红椒切小块、蒜切末、青蒜苗切碎、鸡蛋打好放碗里。步骤3 鸡蛋打散加入豆腐中。步骤4 每块豆腐浸在蛋液中。步骤5 锅中加入玉米油，油温五成热时加入豆腐。步骤6 煎至两面金黄。步骤7 另起锅加入玉米油把蒜末炒香。

食材：鸡蛋，豆腐做法：鸡蛋打散，豆腐切块，放入空气炸锅用180度烤10分钟。三个小米辣、四个大蒜切末，加入一勺辣椒面、一勺蚝油、一勺生抽、一勺油、一勺温水、半勺陈醋、些许鸡精拌匀，均匀淋上酱汁空气炸锅用170度再烤10分钟即可。

首先，我们准备一下食材，老豆腐一块，先从中间切开，再切成片，放入盆中，倒入适量清水泡一下备用。在做家常豆腐的时候，豆腐一般泡水5到10分钟，这样可以去除豆腐中的腥味，做出来的家常豆腐更好吃。

家常豆腐一直都是常在嘉宾，每次不知道想吃啥的时候就做这个。材料：豆腐一块、肉沫一两、青椒半个、胡萝卜半个、大蒜两瓣、蚝油一勺、生抽一勺、白糖一勺、盐适量。

今天要跟大家分享的就是这道非常正宗的麻婆豆腐的家常做法。豆腐用这个方法做出来之后非常香嫩，但是一点也不会碎，吃起来特别美味，超级下饭，而且它的做法是超级简单的。如果你对这道麻婆豆腐也感兴趣的话，那么就一块看看它是如何做出来的吧。

大家好，今天我们要做的这道菜是好吃又正宗的一道比较家常的下饭菜，麻婆豆腐，麻婆豆腐因为口味独特，口感顺滑，开胃下饭，因而受到人们的喜爱，我们的这个做法比较简单、比较家常，更适合家庭操作。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。