油焖大虾这样做太好吃了
大家好呀,今天给大家分享好吃又简单的油焖大虾做法,喜欢吃虾的朋友快学起来吧。
将大虾剪去须,挑去虾线,清洗干净。过油处理:锅中倒入适量油,大火加热至油温适宜后,放入大虾快速过油,至大虾颜色变红后捞出。爆香调料:锅中留适量炸过虾的油,加热后放入姜蒜末爆香,再加入3勺番茄酱炒匀。
热锅冷油(油稍多些),放入姜片爆香,倒入虾中大火煎至两面变红,用锅铲轻压虾头逼出红油(这样颜色更亮,味道更香)。盛出虾备用,锅内留底油。3 炒酱汁 用余油爆香蒜末、葱白,加1勺番茄酱炒出红油(提味秘诀!)。
做这道油焖大虾: 一定要先煸炒出虾的虾油,让虾变成好看的鲜红色以后,再进行调味焖煎, 这样做好的虾肉味道才能更香更入味。喜欢吃辣的可以在调味的时候加入少许辣椒油,味道也相当不错。虾 是大家日常生活中比较常见的一种食材,其种类也非常繁多,有青虾,对虾,小龙虾,河虾,草虾等等。
焖制大虾:锅留底油爆香葱姜丝,下白糖一大勺、白醋半勺炒至白糖融化,烹入料酒后下炸好的大虾,淋入一品鲜酱油调一下色。用小火把锅中的汤汁干,使其都被大虾吸收,加盐调味出锅即可。【制作要点】虾一定要选择没有掉头,新鲜一些的虾来烹制。否则虾肉易碎,影响菜品的品质。
把处理好的大虾清洗干净备用,姜切细丝。锅中入油,油温六成热时把大虾推入锅中,炸至变色捞出。油温八成热时,把大虾入锅再次复炸一遍,把虾壳炸酥。锅留底油爆香姜丝,下白糖炒化,入过油后的大虾,淋料酒和白醋,添点一品鲜酱油。加大虾一半量的水,盖上锅盖小火焖制。
油焖大虾的做法
1、最拿手的年夜饭油焖大虾 食材: 虾,蒜末,葱段,姜丝,1:1:1调和油 做法: 虾减去虾须,虾线,蒜末,葱段,姜丝切好。 调酱汁:碗里加2勺生抽,1勺蚝油,1勺料酒,1勺番茄酱,半勺白糖,适量清水,搅拌均匀。 倒入1:1:1黄金比例调和油,放入虾,炒至变色盛出备用。
2、大家好呀,今天给大家分享好吃又简单的油焖大虾做法,喜欢吃虾的朋友快学起来吧。
3、分享我做油焖大虾的做法,每次都是最快光盘的一道菜。如下: 准备原料:大虾、葱花、姜片、蒜末、小米椒、番茄酱、白糖、盐、食用油、生抽。 处理大虾:用剪刀剪掉虾的须和爪,开背把虾线挑出来,清洗干净,控干水分。 炒虾:锅里放油,烧至六七层热,放入大虾,翻炒至变色后取出备用。
4、油焖大虾 食材鲜虾一斤、葱、姜、蒜做法1大虾洗净,剪去虾须,挑去虾线备用。2调酱汁:两勺生抽+一勺料酒+一勺蚝油+一勺香醋+一小勺白糖+一勺番茄酱+适量清水搅拌均匀备用。
5、油焖大虾 做法: 两勺生抽、一勺陈醋、一勺料酒、大半勺老抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、半勺白糖、半碗水拌匀。
大虾怎么做好吃又简单油焖大虾
油焖大虾 原材:虾洗净控水、葱切段、姜切末、蒜切末、葱白切末 步骤: 酱汁准备:一勺料酒+二勺生抽+一勺陈醋+一勺蚝油+大半勺番茄酱+半勺白糖,拌匀备用。 姜、蒜、葱白爆香,放虾爆炒至虾变色,倒入酱汁,大火烧开后中火焖煮二分钟,放葱段翻炒均匀即可。
虾怎么做才好吃又简单油焖大虾大家好呀,今天给大家分享好吃又简单的油焖大虾做法,喜欢吃虾的朋友快学起来吧。
分享我做油焖大虾的做法,每次都是最快光盘的一道菜。如下: 准备原料:大虾、葱花、姜片、蒜末、小米椒、番茄酱、白糖、盐、食用油、生抽。 处理大虾:用剪刀剪掉虾的须和爪,开背把虾线挑出来,清洗干净,控干水分。 炒虾:锅里放油,烧至六七层热,放入大虾,翻炒至变色后取出备用。
防止虾蒸的时候变弯曲。 粉丝泡软捞出摆在盘子底部,虾摆在粉丝上把做好的蒜尊齿汁均匀的淋在虾肉上,剩余的沿着盘子边缘倒进去。
油焖大虾的做法如下:食材准备 海虾 200g油 10g白糖 20g蒜片 10g葱丝 10g盐 10g番茄酱 20g鸡精 10g香菜 20g制作步骤 处理食材将海虾用清水洗净,沥干水分备用;香菜洗净后切成小段。爆香调料锅中倒入10g油,中火加热至五成热,放入葱丝、蒜片煸炒出香味,再加入番茄酱翻炒均匀,直至油色变红。
虾怎么做才好吃又简单油焖大虾
1、虾清洗干净,剪去虾足虾须虾枪,挑出虾线备用 锅中加入油烧热,加入姜丝炒香,加入大虾转中火,将虾两面煎红 加入一半葱段,加生抽老抽料酒继续翻 炒加糖盐醋,再加少许热水,翻炒1分钟,加入另一半葱花 大火收汁完成出锅 拓展 油焖大虾是山东省的一道特色名菜,属于鲁菜。
2、步骤: 酱汁准备:一勺料酒+二勺生抽+一勺陈醋+一勺蚝油+大半勺番茄酱+半勺白糖,拌匀备用。 姜、蒜、葱白爆香,放虾爆炒至虾变色,倒入酱汁,大火烧开后中火焖煮二分钟,放葱段翻炒均匀即可。
3、分享我做油焖大虾的做法,每次都是最快光盘的一道菜。如下: 准备原料:大虾、葱花、姜片、蒜末、小米椒、番茄酱、白糖、盐、食用油、生抽。 处理大虾:用剪刀剪掉虾的须和爪,开背把虾线挑出来,清洗干净,控干水分。 炒虾:锅里放油,烧至六七层热,放入大虾,翻炒至变色后取出备用。
我妈最拿手年夜饭油焖大虾!嘎嘎香~
1、最拿手的年夜饭油焖大虾 食材: 虾,蒜末,葱段,姜丝,1:1:1调和油 做法: 虾减去虾须,虾线,蒜末,葱段,姜丝切好。 调酱汁:碗里加2勺生抽,1勺蚝油,1勺料酒,1勺番茄酱,半勺白糖,适量清水,搅拌均匀。 倒入1:1:1黄金比例调和油,放入虾,炒至变色盛出备用。
2、又比如在朋友聚会时,或者有人请客,硬菜就是某一个酒店的招牌菜,你的朋友会做饭的话,那就是他最拿手的菜,而且还得是荤菜。餐桌上的比如霸王别姬,佛跳墙这些耳熟能详的菜名,或者是朋友做的卤猪蹄,红烧排骨之类的,色香味俱全,就米饭的话还很下饭。
3、最拿手的年夜饭油焖大虾 食材:虾,蒜末,葱段,姜丝,1:1:1调和油 做法:虾减去虾须,虾线,蒜末,葱段,姜丝切好。调酱汁:碗里加2勺生抽,1勺蚝油,1勺料酒,1勺番茄酱,半勺白糖,适量清水,搅拌均匀。倒入1:1:1黄金比例调和油,放入虾,炒至变色盛出备用。
六道虾的家常做法
两勺生抽、一勺油、一勺陈醋、一勺香油、少许盐、半勺熟芝麻、适量白糖、5勺凉白开搅匀备用; 虾加姜片料酒葱结煮熟; 煮的虾泡一遍冷水把虾壳剥掉; 准备柠檬片、青红小米辣、香菜全都倒到虾里面; 倒调好的料汁,拌匀即可。
第六步:然后用刀将虾切开,但不要切断,如图。第七步:切开后,先将虾身里的黑线去掉。然后用菜刀轻轻的将虾拍平一些,如图。(这样可以防止虾在蒸好后卷曲,影响美观。)第八步:把泡好的粉丝铺在盘子底部,再将虾放在粉丝上面,如图。第九步:锅中倒入少许油,油热后将蒜末放入锅中煸炒出香味。
第一道是清蒸大虾,选用新鲜的大虾,以清蒸的方式烹调,保留虾肉的鲜嫩与原汁原味。第二道是葱油虾,将虾仁与葱油搭配,让虾肉更加鲜美。第三道是蒜蓉粉丝蒸虾,以粉丝与蒜蓉作为辅料,让虾肉更加入味。第四道是虾饺,将虾肉与猪肉剁成馅,包裹在薄皮中,蒸熟后味道鲜美。
首先,蒜蓉蒸虾,这道菜简单却美味。将新鲜的虾去壳去肠线,用蒜蓉、生抽、葱姜等调料腌制片刻,然后放入蒸锅中蒸熟。虾肉鲜嫩,蒜香四溢,是一道极佳的下酒菜。第二道推荐菜品是麻辣小龙虾。将小龙虾去头去壳,用特制的麻辣调料煮制,口感麻辣鲜香,回味无穷。
紫菜蛋汤。做法:洗好海米,紫菜。首先,锅里放油,油热后,放虾海米干炒香,然后放入紫菜,打入鸡蛋。再放米加少许调味品,像酱油,味精,鸡精即可。干海米炒饭。材料:大米饭,最好是隔顿的,泡过的干海米,2个鸡蛋。配料:西红柿、绿青椒、葱。做法:首先,先将准备的食材切好,备用。





		
		
		
		

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