狮子头怎么烧好吃，狮子头怎么做吃

狮子头怎么炖好吃又简单?

1、步骤7：砂锅放半锅清水，当水温60-70度时，颠搓好的丸子轻轻放入水中。 步骤8：转中火等水沸腾打去浮沫，放三片白菜，再转小火加盖炖煮三个小时。 步骤9：炖煮两个半小时的时候，加盐和胡椒粉继续小火炖煮。 步骤10：成品肉质洁白，口感松软，肥而不腻。 小贴士 1，狮子头的经验就是，肉不能是精瘦肉，最好三肥七瘦。

2、第一步：首先要选择肥瘦三七分的猪肉，这个比例，做出来的狮子头不肥不柴，口感比较好。然后卖猪肉的时候让师傅搅碎了，因为不能用家里的料理机搅碎，也不能用刀剁。 第二步：猪肉糜中加入盐、白糖、胡椒粉和葱姜末搅匀，腌制片刻备用。接着再把马蹄剁碎，加入肉糜中，往一个方向搅拌，使劲搅拌上劲就可以了。

3、红烧狮子头最简单做法如下：准备食材猪五花肉400g（三肥七瘦）、马蹄150g、鸡蛋2个、淀粉25g、低筋面粉50g、八角1个、花椒5g、胡椒粉适量、葱段50g、姜片20g、海鲜酱油30ml、红烧汁30ml、糖6g、加饭酒适量、盐适量、蔬之鲜适量、熟油适量。处理食材 五花肉剁成极细的肉馅，马蹄切碎备用。

4、炖煮时火候要小，这样肉球才能炖得透而不散。可以根据个人口味添加其他调料，如八角、香叶等增香料。清炖狮子头的关键在于肉球的鲜嫩和汤汁的醇厚，因此在选材和调味上要特别注意。

5、最后，用大火收汁，使汤汁浓郁，肉丸更加入味。出锅装盘：将炖好的狮子头连同蔬菜一起盛出，摆放在盘中。最后，将浓郁的汤汁浇在狮子头上，即可上桌享用。总之，清炖狮子头的美味在于肉质的鲜嫩和汤汁的醇厚。通过以上步骤，你可以在家轻松烹饪出一道美味的清炖狮子头，与家人共享美食的快乐。

红烧狮子头最经典的做法

1、我的红烧狮子头的做法： 把猪肉剁成肉末。葱、姜切成末。全部放进碗里，加入盐、鸡精、糖、胡椒粉，倒入料酒、耗油、香油。 倒蛋清、淀粉，搅拌均匀。 把肉馅儿揉成团。起锅烧油，把肉团中小火炸6分钟。 放小葱末、姜末，爆炒2分钟。加入清水、生抽、老抽、耗油。狮子头放入锅中大火烧5分钟。

2、做红烧狮子头需要的食材： 淀粉2勺、猪肉500克、小葱50克、老抽1勺、鸡蛋2个、姜50克、料酒2勺、生抽2勺、盐2勺、蚝油2勺、香油2勺、鸡精2勺、糖2勺、胡椒粉2勺。 红烧狮子头的做法： 把猪肉洗净。 把猪肉剁成肉末。 把小葱切成末。 把姜切成末。

3、红烧狮子头最简单做法如下：准备食材猪五花肉400g（三肥七瘦）、马蹄150g、鸡蛋2个、淀粉25g、低筋面粉50g、八角1个、花椒5g、胡椒粉适量、葱段50g、姜片20g、海鲜酱油30ml、红烧汁30ml、糖6g、加饭酒适量、盐适量、蔬之鲜适量、熟油适量。处理食材 五花肉剁成极细的肉馅，马蹄切碎备用。

4、红烧狮子头的做法 步骤step 1 猪肉清洗干净后去除筋膜切成小块。步骤step 2 把切成小块的猪肉放入破壁机搅拌杯中。步骤step 3 盖上盖子和加料口盖。步骤step 4 接通电源后将启动开关开启后将破壁机的变速按钮慢慢地向右旋转增加搅拌速度。步骤step 5 绞完后把肉取出。

5、正宗红烧狮子头的做法 红烧狮子头，也叫四喜丸子，是一道经典的淮扬名菜。其特点在于肉质鲜嫩、醇香味浓，且制作过程中讲究细节与火候。

6、红烧狮子头是一道经典的中式菜肴，以下是一种常见的做法：食材准备 主料 猪肉（肥瘦相间，如五花肉或梅头肉）500克左右。肥瘦比例合适的猪肉能使狮子头口感鲜嫩多汁，肥而不腻，瘦而不柴。荸荠（又称马蹄）100克左右。荸荠可以增加狮子头的脆感和清爽度，同时吸收猪肉的汤汁，使其味道更丰富。

红烧狮子头怎么做?

1、我的红烧狮子头的做法： 把猪肉剁成肉末。葱、姜切成末。全部放进碗里，加入盐、鸡精、糖、胡椒粉，倒入料酒、耗油、香油。 倒蛋清、淀粉，搅拌均匀。 把肉馅儿揉成团。起锅烧油，把肉团中小火炸6分钟。 放小葱末、姜末，爆炒2分钟。加入清水、生抽、老抽、耗油。狮子头放入锅中大火烧5分钟。

2、做红烧狮子头需要的食材： 淀粉2勺、猪肉500克、小葱50克、老抽1勺、鸡蛋2个、姜50克、料酒2勺、生抽2勺、盐2勺、蚝油2勺、香油2勺、鸡精2勺、糖2勺、胡椒粉2勺。 红烧狮子头的做法： 把猪肉洗净。 把猪肉剁成肉末。 把小葱切成末。 把姜切成末。

3、红烧狮子头最简单做法如下：准备食材猪五花肉400g（三肥七瘦）、马蹄150g、鸡蛋2个、淀粉25g、低筋面粉50g、八角1个、花椒5g、胡椒粉适量、葱段50g、姜片20g、海鲜酱油30ml、红烧汁30ml、糖6g、加饭酒适量、盐适量、蔬之鲜适量、熟油适量。处理食材 五花肉剁成极细的肉馅，马蹄切碎备用。

4、切丁：切丁时大小要均匀，如绿豆般大小，以保证狮子头的口感和外观。摔打：摔打肉馅时要用力均匀，使肉质更加紧实有弹性。炸制：炸制狮子头时要注意火候和油温，避免外焦里生。慢炖：慢炖过程中要用中小火，确保狮子头充分吸收汤汁，达到醇香味浓的效果。

5、红烧狮子头既有蒸的做法，也有煮的做法。以下是两种做法的介绍：蒸的做法： 准备主要食材：五花肉、莲藕、葱、姜、盐、蚝油、老抽、生抽、料酒、白糖、冰糖、胡椒粉。 将新鲜的五花肉去皮，肥瘦分开，切成石榴籽大小，放入盘中。 清洗干净的莲藕去皮，剁碎。

6、红烧狮子头的家常做法如下：主料：猪肉500克藕200克辅料：鸡蛋1个淀粉20克油菜少许（用于点缀）调料：花生油适量食盐5克冰糖10克姜15克生抽25克（其中调味用15克，炖煮用10克）老抽8克水淀粉10克大葱2根水800毫升步骤：制作葱姜水：将葱姜切丝，放入凉白开中，搓洗出香味，即成葱姜水。