全麦面包做法与配方
1、展开全部 低卡全麦法式面包做法: 准备材料(面团):高筋面粉150g、全麦粉50g、冰牛奶140g、蛋黄1个、白砂糖10g、耐高糖酵母3g、盐3g、黄油10g、装饰冻黄油25g(分5份) 制作过程: 提前准备黄油室温软化,然后再去准备其他材料。
2、做法: 、蔓越莓干用朗姆酒提前浸泡软后吸干水分,如果没有朗姆酒可以用温水代替。 温牛奶中加入酵母搅拌至融化后静置10分钟,打入鸡蛋搅匀后加入植物油一起搅匀。 黑全麦粉中加入盐和蔓越莓干搅拌均匀,把处理好的酵母水倒入面粉中,用刮刀搅至没有干粉状。
3、全麦面包2片、鸡蛋1颗、适量奶、黑胡椒、无糖鸡肉松、培根、芝士碎。 【做法】 鸡蛋2颗、适量奶、黑胡椒,搅拌均匀。 全麦面包2片,切小块。 烤碗铺一层全麦面包,一层无糖鸡肉松,再一层全麦面包。 培根、芝士碎封顶。 烤箱170度25分钟。
4、享受自制的全麦面包时,可以搭配黄油、果酱、花生酱或其他喜欢的配料。希望这个步骤可以帮助你制作美味的全麦面包。 抢首赞 评论 分享 举报 生活常识大人物 2023-12-09 · 超过235用户关注了TA 关注 展开全部 根据我的经验总结全麦面包的烤箱制作 方法,准备材料,将所有材料放入搅拌盆中,然后揉成光滑的面团。
柏翠面包机做全麦面包的方法和配料
1、做法 1,高粉、水、酵母放碗里用筷子拌匀。2,盖保鲜膜放在温暖处发酵,直到面团膨胀至极限,表面出现密集的小气泡并且微微下陷。3,奶粉、牛奶、酵母、淡奶油、盐、鸡蛋、都放入面包机内桶。4,开启和风面包程序重量选择750克,第二次搅拌的时候加入黄油。5,最终发酵完成的状态烤40分钟烤40分钟。6,面包脱模至冷却架冷却后密封保存。
2、程序选择:按菜单键选择「标准面包」→重量750g→烧色中(默认),启动程序约3小时完成。关键提示:面包机运行10分钟后开盖检查面团状态,理想应为光滑不粘壁。若过干可补5ml水,过湿加5g面粉。
3、初次搅拌阶段面包机首先将混合好的面团(面粉、水、酵母等)进行搅拌,形成初步面筋网络。此时酵母尚未大量激活,搅拌时间约10-15分钟,具体取决于程序设定。
4、使用柏翠面包机,首先要做好准备工作。将面包机放置在平稳、干燥的台面,确保周围有一定空间利于散热。检查配件是否齐全,如搅拌刀、面包桶等,并将其清洁干净。接着开始制作面包。先在面包桶内加入液体材料,如牛奶、水、蛋液等,一般按照配方要求添加适量。
面包机做面包的配方
面包制作材料;普通中筋面粉350克,鸡蛋4个,酵母4克,白糖50毫升,食用油100毫升。 制作步骤: 首先准备350克普通中筋面粉加4个鸡蛋大约160克,酵母4克,爱吃甜加50毫升白糖,搅拌成面絮加入30毫升食用油。 下手揉成光滑的小面团,面团多揉一会儿,揉的非常光滑就好,这样做出来的面包会更加柔软。
- 第一步:将黄油放入面包机,启动烘烤程序至黄油融化。 加入面粉和其它材料:- 第二步:将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母粉混合均匀后放入面包机。 开始烘焙:- 第三步:选择面包机上的“普通面包”程序,设置“烤色中”,重量为750克。
今天我教大家秘制家常奶香麻花,做出来香甜酥脆,家里小孩吵着要吃。一起来看看是怎么做的吧 食材: 面包粉半斤、鸡蛋一个、牛奶适量、白砂糖适量、盐适量、黄油25克、酵母3克、食用油适量 做法: 准备好要用的所有食材。 材料中把除黄油外的所材料放入面包机中,开启和面功能,和成软硬合适的面团。
全麦面包做法
1、低卡全麦法式面包做法: 准备材料(面团):高筋面粉150g、全麦粉50g、冰牛奶140g、蛋黄1个、白砂糖10g、耐高糖酵母3g、盐3g、黄油10g、装饰冻黄油25g(分5份) 制作过程: 提前准备黄油室温软化,然后再去准备其他材料。
2、做法: 、蔓越莓干用朗姆酒提前浸泡软后吸干水分,如果没有朗姆酒可以用温水代替。 温牛奶中加入酵母搅拌至融化后静置10分钟,打入鸡蛋搅匀后加入植物油一起搅匀。 黑全麦粉中加入盐和蔓越莓干搅拌均匀,把处理好的酵母水倒入面粉中,用刮刀搅至没有干粉状。
3、全麦面包2片、鸡蛋1颗、适量奶、黑胡椒、无糖鸡肉松、培根、芝士碎。 【做法】 鸡蛋2颗、适量奶、黑胡椒,搅拌均匀。 全麦面包2片,切小块。 烤碗铺一层全麦面包,一层无糖鸡肉松,再一层全麦面包。 培根、芝士碎封顶。 烤箱170度25分钟。
4、伯爵T80有机全麦粉130g干酵母3g(鲜酵母9g)盐5g蜂蜜15g全蛋液45g水142g左右(夏天用冰水)黄油(橄榄油或玉米油)10g表面装饰:玉米粉(高筋面粉)少许做法:把所有材料放入厨师机,低速混合成团,转中高速搅拌至面团变得光滑,能抻出薄而有韧性的膜,戳开破洞边缘呈锯齿状的扩展阶段即可。
松软香甜可口,金灿灿南瓜面包
南瓜切薄片,放入微波炉中加热3分钟左右至熟,把加热至熟的南瓜用料理机或是破壁机搅打成泥。除黄油以外的面包材料都放入面包机内(先液体后粉类的顺序,糖和盐对角放),在面粉中间挖个洞,把酵母粉倒入,启动和面程序。揉至约15分钟面团成型,加入黄油继续揉面20分钟至扩展阶段,可以拉出薄膜即可。
准备食材 制作南瓜面包首先需要准备以下食材:高筋面粉、南瓜、鸡蛋液、奶粉、牛奶、盐、细砂糖以及酵母。这些食材共同决定了面包的口感和风味。处理南瓜 去皮切片:将南瓜去皮后切成薄片,这样有助于南瓜更快地蒸熟。蒸熟晾凉:将切好的南瓜片放入蒸锅中蒸熟,然后取出晾凉。
表面装饰:在发酵好的面团表面筛上一层薄薄的面粉,并进行划扣装饰,以增加美观度。烘烤:将装饰好的面团放入预热好的烤箱中,中下层设置温度为185度,烤制时间为18分钟。按照以上步骤制作出的南瓜面包不仅松软可口,而且外观诱人。在烘烤过程中,南瓜的香甜与果干的酸甜相结合,会为你带来独特的味觉享受。
要制作出松软好吃的南瓜面包,可以按照以下步骤进行: 材料准备 选择新鲜南瓜:确保南瓜色泽鲜艳,以提供最佳的色彩和口感。 准备其他材料:包括面粉、酵母、牛奶、黄油、糖和盐。 制作南瓜泥 将南瓜去皮、去籽,切成小块,蒸熟后捣成细腻的南瓜泥。 面团揉制 在大碗中混合面粉、酵母、糖和盐。
南瓜面包以其独特的松软和香甜口感深受喜爱。要制作出美味可口的南瓜面包,下面是一份详细的步骤指南。首先,材料准备是关键。需要新鲜的南瓜、面粉、酵母、牛奶、黄油、糖和盐。选择色泽鲜艳的南瓜,以保证面包的色彩和口感。将南瓜去皮、去籽,切成小块,蒸熟后捣成南瓜泥。
面包机配方
1、- 第一步:将黄油放入面包机,启动烘烤程序至黄油融化。 加入面粉和其它材料:- 第二步:将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母粉混合均匀后放入面包机。 开始烘焙:- 第三步:选择面包机上的“普通面包”程序,设置“烤色中”,重量为750克。
2、制作750克面包的配方需要高筋面粉250-300克,牛奶150-175克,一个鸡蛋,30克黄油,30克细砂糖,2-3克盐,5克耐高糖酵母,以及20克炼乳,可以添加10-20克葡萄干,但不是必需的。首先,将液体材料如牛奶175克,一个鸡蛋,30克细砂糖和20克炼乳依次加入面包机内,将3克盐放在另一边。
3、以下是面包机做面包的几种配方: 普通白面包 材料:高筋面粉500克,砂糖30克,盐8克,酵母5克,水160克,黄油30克。 制作流程: 将高筋面粉、砂糖、盐和酵母搅拌均匀。 加入水和黄油,揉成光滑面团。 盖上盖子醒发面团。 揉面团排气后,放入面包机发酵。
4、ACA面包机配方 高筋面粉:500克。 酵母:6克。 水:280毫升。 鸡蛋:一个。 牛奶:适量。 糖:适量。 黄油或植物油:一大勺。 盐:一小勺。按照上述配方,根据个人口味可适当调整食材用量。例如,喜欢甜味可多加糖,喜欢奶香可适量添加牛奶等。
5、面包机做面包的配方如下:基础材料 液体材料:牛奶、水、蛋液等,根据面包机容量和个人口味适量添加,用于和面。盐或糖:根据个人口味选择加盐或糖,加盐可制作咸味面包,加糖则制作甜味面包。面粉:选择高筋面粉,过筛后加入面包桶内,以保证面团细腻。
6、面包机做面包的配方如下: 原味面包 材料:高筋面粉500克、酵母5克、盐5克、水300克。 做法:将所有材料放入面包机的面团桶中,选择和面程序,和面结束后选择发酵程序,发酵至两倍大,最后选择烘焙程序,烘焙约40分钟。 芝士面包 材料:高筋面粉500克、酵母5克、盐5克、水250克、芝士适量。







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