如何炖排骨冬瓜汤更入味?
1、排骨一根,剁成段,回家清洗干净,放入干净锅里,倒入清水末过排骨,开大火,盖锅盖,烧开,焯水!水煮开,关火。将排骨捞出,冷水冲洗两遍。清洗干净的排骨。冬瓜一段。锅清洗干净,放入大半锅清水,放入焯好的排骨,下姜片。倒入料酒,搅拌一下。开大火,盖锅盖开始炖煮。锅里水开后,转中火炖。
2、排骨:选择新鲜的排骨,最好是带有一定肥肉的排骨,这样炖出来的汤会更加鲜美。冬瓜:选择成熟的冬瓜,肉质会更加细嫩,味道也更甜。姜:用于去腥增香。葱:增加汤的香气。盐:调味用。其他调料:如料酒、酱油等,根据个人口味添加。排骨处理:先将排骨洗净,剁成适口大小的块。
3、分钟以后掀开锅盖,把冬瓜放进去,转中火再炖15分钟,把冬瓜炖熟炖入味。 一直炖至排骨软烂,加入食盐4克、胡椒粉2克、鸡粉2克调一下底味,搅拌均匀以后就可以装盘食用了。 小贴士:夏日的营养水库,不仅补水补营养,关键还能补钾。夏天出汗多,钠钾易失衡,多喝冬瓜汤有助于维持电解质的平衡、缓解疲劳防中暑。
现在适合喝什么汤?
1、蘑菇汤:以新鲜蘑菇(如香菇、平菇、金针菇等)为主要原料,搭配少量植物油、盐和香草(如罗勒、欧芹)调味。蘑菇富含蛋白质、维生素和矿物质,且味道鲜美,适合出家人日常饮用。胡萝卜汤:以胡萝卜为主料,可加入土豆、洋葱等蔬菜增加口感。胡萝卜富含β-胡萝卜素,对视力有益,汤品清淡且营养均衡。
2、灵芝蜜枣老鸭汤 原料:老鸭、灵芝、蜜枣、老姜、陈皮、盐。做法:老鸭宰杀干净,沸水焯过;灵芝、陈皮、蜜枣洗净;老姜切片。将材料放入开水锅,中火煲约2小时,加盐调味。功效:滋补肝肾、养阴止喘,适合阴虚体弱者。黑豆鸡蛋米酒汤 原料:黑豆60克、鸡蛋2个、米酒100~120克。
3、沙参玉竹瘦肉汤材料:沙参、玉竹各20克,瘦肉300克,蜜枣2颗。做法:瘦肉焯水后与药材同煲5小时。功效:滋阴润肺,缓解秋燥引起的口干咽干。 霸王花无花果猪骨汤材料:干霸王花50克,无花果5颗,猪骨500克,胡萝卜1根。做法:霸王花泡发后与食材同煲2小时。
4、夏天喝猪脚汤可以清爽滋补,推荐以下两种适合夏季的猪脚汤做法,既解暑又营养: 冬瓜薏米猪脚汤材料:猪脚半只(约500克)冬瓜300克(带皮切块)薏米50克(提前浸泡1小时)生姜3片 枸杞10克 盐适量做法:猪脚焯水去血沫,洗净备用。
5、银耳莲子汤 材料:银耳、莲子、水、冰糖做法:将银耳浸泡后撕成小块,与莲子、冰糖一同放入锅中,加入足够的水,小火炖煮六个小时至食材软烂。功效:银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效,莲子则能清心安神、补脾止泻。这款汤品适合夏季消暑解渴,同时也有助于改善睡眠质量。
排骨冬瓜汤怎么炖好喝又营养补血
排骨一根,剁成段,回家清洗干净,放入干净锅里,倒入清水末过排骨,开大火,盖锅盖,烧开,焯水!水煮开,关火。将排骨捞出,冷水冲洗两遍。清洗干净的排骨。冬瓜一段。锅清洗干净,放入大半锅清水,放入焯好的排骨,下姜片。倒入料酒,搅拌一下。开大火,盖锅盖开始炖煮。锅里水开后,转中火炖。
滋补款:冬瓜+排骨+黄芪+枸杞+红枣(去核)。煮法:药材提前浸泡30分钟,与排骨同炖1小时,冬瓜后放煮至透明即可。
当归的加入方法 准备材料:在原有的冬瓜排骨汤材料基础上,增加适量的当归片。当归片可在中药店购买,通常建议每次使用几片至十几片,根据个人口味和汤品的分量进行调整。加入时机:在排骨炖煮半小时后,即冬瓜加入之前,将当归片与其他香料(如大料、葱段、姜片、花椒)一同放入锅中。
当汤烧开后,转小火慢炖。小火慢炖可以让排骨中的营养成分充分释放到汤中,同时也能使肉质更加软烂。小火炖煮的时间一般在5 - 2小时左右。在炖煮过程中,要不时地搅拌一下,防止排骨粘锅底。加入冬瓜 在排骨炖煮了大约1小时后,加入切好的冬瓜块。冬瓜比较容易煮熟,所以不用太早加入。
产妇坐月子喝什么汤好
1、花生猪蹄汤、黄芪炖鸡汤和猪蹄通草汤都对产妇有很好的作用,也是坐月子的产妇最常喝的几种汤,这三款汤不但味道鲜美,而且产妇喝了还有补气催乳的疗效。
2、因此产妇在坐月子期间,可以用很多方法来恢复身体,其中食补是最安全有效的。那么,坐月子鸡汤怎么熬好喝又营养呢\下面我们来了解下。补充营养炖鸡汤的时候,可以放些别的滋补食材,着样一起炖出的鸡肉会含有丰富的营养,并且汤里的鸡油,大部分属于饱和的脂肪酸,是可以提供营养给产妇的。
3、坐月子期间,产妇需要补充营养和恢复身体。适合坐月子喝的五种汤包括:鸡汤、排骨汤、鲫鱼汤、猪蹄汤和豆腐汤。这些汤富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于提高免疫力、促进伤口愈合、增加乳汁分泌和恢复身体。根据个人口味和身体状况,可以选择适合自己的汤品,并注意汤水的营养均衡和适量饮用。
4、有些人在坐月子过程中身体虚弱,要及时补充相关的营养物质,才能够更好保证身体的协调,让身体赶快恢复到原来的精神抖擞的状态。而现在比较流行的就是喝一些大补汤。
5、相信大家对鸽子和鸽子汤都不陌生,并且听说坐月子的时候如果气血虚弱的产妇喝了是很有益处的。所以,月子喝鸽子汤到底有什么好处呢?现在,小编带着大家一起一探究竟。补肾大多数的产妇体质比较阴虚,但是可以通过食用鸽子肉补肾,这是鸽子肉中丰富的性激素在发挥作用。
6、生活禁忌此外,生活上要比照生产后的禁忌,勿洗头、勿盆浴、勿喝冷饮、衣物要保暖,避免着凉,如此调养2到4周,身体就能慢慢恢复。休息调养早产和自然生产、剖腹生产的产妇,坐月子时间最好能达到45到60天,自然流产、人工流产的产妇应休息调养约21天至30天。
做冬瓜排骨汤的步骤是怎样的?
1、制作过程:排骨冷水下锅,加姜片一勺料酒,水开煮两分钟捞出洗净放入电饭锅中。放入两片姜片,再加入两碗的水。开启电饭锅粥汤模式(1个半小时)冬瓜切块,余40分钟放入锅中,同排骨一同焖炖即可。时间到后,起锅+一小勺盐即可。
2、做冬瓜汤的方法步骤如下: 原料:猪排骨500克,冬瓜400克,小香葱1根,姜3片,盐6克,白胡椒粉半勺,料酒2勺。 操作步骤 冬瓜去皮去瓤切块,备用。 排骨清洗干净,剁成小块。 焯水。排骨冷水下锅,放料酒。 水开后,焯水2分钟,沿锅边撇去浮沫。 捞出用清水清洗干净,控水。
3、冬瓜去皮去瓤后切3cm见方的块(太薄易煮烂),排骨炖至软烂时放入冬瓜。 转中火煮10-15分钟,至冬瓜半透明(用筷子能轻戳透即可)。调味收尾 加盐调味(先尝汤再放盐),撒少许白胡椒粉提鲜。 关火前2分钟加入枸杞(若用),盛出撒葱花。
4、所以做好产后恢复非常重要,分享6道月子汤给大家,营养又好喝~莲藕瘦肉汤作用:促进排恶露配方:莲藕、瘦肉、生姜做法:莲藕去皮切段,瘦肉洗净切块,生姜切片;瘦肉焯水,捞出洗净;将所有食材放入砂锅,加水后大火烧开;小火炖煮2小时后加盐调味即可。
5、今天为大家推荐两款适合三伏天喝的汤。 冬瓜排骨汤 所需食材:冬瓜500克、排骨500克、葱50克,生姜50克、红枣两颗、八角一粒、盐4克、胡椒粉2克、鸡粉2克,枸杞2克、香油2克。
冬瓜玉米炖排骨
1、一:冬瓜排骨汤 排骨切小块、焯水,冬瓜去皮、切块,姜片切几片,大葱切段。所有食材放入电炖锅,加料酒和清水,炖煮2小时。加盐调味。 二:玉米排骨汤 排骨切小块、焯水,甜玉米切段,胡萝卜去皮、切块。所有食材放入锅中,加足够清水,大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂,加盐调味。
2、基础版:焯水后的排骨加姜片和足量清水(中途不加水),大火煮沸后转小火炖煮:砂锅:先炖30分钟至排骨软烂,加玉米炖20分钟,最后放冬瓜煮5-10分钟至半透明。 高压锅:排骨压10分钟,自然泄压后加玉米压5分钟,最后加冬瓜煮3分钟。
3、冬瓜玉米排骨汤的制作方法如下:准备食材 冬瓜处理:首先,将冬瓜去掉瓜瓤和皮,然后切成大小适中的块状,以便于炖煮时入味。配料准备:姜切片,葱切段,玉米切成段状,备用。这些配料不仅能增加汤的风味,还能去腥提香。排骨处理 将排骨切成小块,然后放入锅中进行焯水处理。
4、玉米加冬瓜炖排骨的制作方法如下:准备食材 排骨:1斤,建议选择新鲜的猪小排,口感更佳。玉米:1根,选择鲜嫩多汁的甜玉米为宜。冬瓜:1斤,去皮后切块,大小适中即可。姜:1片,用于去腥增香。盐:适量,用于调味。
5、第一阶段:排骨+玉米+姜片+葱结,加 开水(水量一次加足),大火煮沸转小火炖40分钟。第二阶段:捞出葱结,加冬瓜块再炖15分钟(冬瓜透明即可,避免过软)。 秘诀:用砂锅或珐琅锅,保温性好更易出味。调味时机关火前5分钟加盐(过早加盐肉会柴),撒少许白胡椒粉提鲜,枸杞最后点缀。
6、玉米冬瓜排骨汤的禁忌主要包括以下几点:脾胃虚弱者慎用:原因:冬瓜属于凉性食物,对于脾胃虚弱的人群来说,食用后可能加重脾胃的负担,导致消化不良、腹泻等不适症状。建议:脾胃虚弱者在选择饮食时应尽量避开凉性食物,以免对身体造成不良影响。







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