酱香饼的做法
1、做法: 先调好一碗酱汁,碗中1勺黄豆酱、1勺甜面酱、2勺番茄酱、1勺蚝油、1勺糖、1小勺五香粉、1勺孜然粉、1小勺淀粉 、半碗清水调和均匀。 锅中倒油,放入蒜末煸炒出香味,倒入调好的料汁,炒至酱汁变浓稠即可关火。 取一平底锅,放入手抓饼,小火煎至两面金黄酥脆取出。
2、食材:手抓饼、葱、蒜、白芝麻 做法: 准备调料:豆瓣酱+黄豆酱+番茄酱+蚝油十五香粉十白芝麻十白糖+淀粉,最后加半碗清水,搅拌均匀备用。
3、酱香饼 做法: 蚝油1勺,蕃茄酱1勺,豆瓣酱1勺,黄豆酱1勺,白芝麻1勺,辣椒粉半勺,白糖半勺,淀粉1勺,五香粉半勺。 倒入一小碗清水,搅拌均匀,锅中倒少许油,炒香蒜末,倒入酱汁开小火搅拌煮至浓稠。 手抓饼煎至两面金黄,倒入酱汁涂抹均匀,撒上葱花和芝麻,切成小块就搞定啦。
4、土家酱香饼的配料和做法 我来答 分享 举报 3个回答 #热议# 在购买新能源车时,要注意哪些?玉墨青春 2023-03-01 · TA获得超过9万个赞 关注 展开全部 食材:面粉,盐,孜然粉,白糖,椒盐,白芝麻,豆瓣酱,蒜蓉辣酱,甜面酱,花椒,八角。
5、有了这些小吃配方做法!再也不用下馆子! 酱香饼配方 准备调料,耗油、番茄酱、豆瓣酱、黄豆酱、白芝麻、辣椒粉、白糖、淀粉、五香粉。 酱料里倒半碗水搅拌均匀,手饼煎熟切块,少油炒香蒜末,倒入酱汁煮到冒泡,淋在手抓饼上,拌匀后撒点葱花。
酱香饼怎么做
1、食材:手抓饼、葱、蒜、白芝麻 做法: 准备调料:豆瓣酱+黄豆酱+番茄酱+蚝油十五香粉十白芝麻十白糖+淀粉,最后加半碗清水,搅拌均匀备用。
2、酱香饼馅料:豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、糖、醋、辣椒油混合均匀。 制作酱香饼的饼皮 将面团擀成薄饼,刷上酱料,撒上芝麻,放入平底锅两面煎至金黄酥脆。 烙制酱香饼 将煎好的饼皮放案板上,铺馅料后卷起,切成小段,再煎至两面金黄。这样做酱香饼外皮酥脆,馅料酱香浓郁,非常美味。
3、电饼铛中火,预热刷油,用擀面杖把饼子挑起来放入锅中,用手向一边推出褶皱,这样层次更丰富,口感更松软,饼也更加漂亮。饼子上方再刷一层油,锁住水分,口感更柔软,中火烙至两面金黄后,刷上酱料、撒一层熟芝麻、少许葱花,再烙1分钟,让酱料充分融合到饼子中,这样更入味更好吃。
三分钟手抓饼做校门口的酱香饼
酱香饼 材料:手抓饼4张,黄豆酱1勺,甜面酱1勺,番茄酱2勺,蚝油1勺,糖1勺,五香粉1小勺,1勺孜然粉,白芝麻适量,淀粉1小 勺,清水半碗,香葱碎适量 做法: 先调好一碗酱汁,碗中1勺黄豆酱、1勺甜面酱、2勺番茄酱、1勺蚝油、1勺糖、1小勺五香粉、1勺孜然粉、1小勺淀粉 、半碗清水调和均匀。
酱香饼 做法: 蚝油1勺,蕃茄酱1勺,豆瓣酱1勺,黄豆酱1勺,白芝麻1勺,辣椒粉半勺,白糖半勺,淀粉1勺,五香粉半勺。 倒入一小碗清水,搅拌均匀,锅中倒少许油,炒香蒜末,倒入酱汁开小火搅拌煮至浓稠。 手抓饼煎至两面金黄,倒入酱汁涂抹均匀,撒上葱花和芝麻,切成小块就搞定啦。
食材:手抓饼3张,蒜蓉适量,黄豆酱一勺,甜面酱一勺,辣椒酱一勺,豆瓣酱一勺,白砂糖一小勺,花椒粉一勺,十三香一小勺,水适量。 做法:手抓饼下锅煎至两面金黄捞出。(不用解冻,不用下油,从冰箱拿出来就可以直接下锅啦)。
取出手抓饼,无需解冻,直接放入平底锅或电饼铛中。盖上上盖,烙至两面焦黄。刷酱与装饰:在烙好的手抓饼上刷上一层之前炒制好的酱汁。撒一把葱花进行装饰。切块食用:将刷好酱、装饰好的酱香饼切成大小合适的块状即可食用。按照以上步骤操作,你就可以轻松制作出美味的懒人版酱香饼了。
手抓饼放入电饼铛中,两面煎至金黄。取一半的酱料,均匀地抹在手抓饼上面。表面撒上些葱花点缀,为了增香,可以再撒些白芝麻。另一张手抓饼也如此处理。注意事项 大蒜要炒出蒜香味再倒料汁。手抓饼要先煎好再抹料汁。
土家酱香饼怎么做教程和配方
1、电饼铛中火,预热刷油,用擀面杖把饼子挑起来放入锅中,用手向一边推出褶皱,这样层次更丰富,口感更松软,饼也更加漂亮。饼子上方再刷一层油,锁住水分,口感更柔软,中火烙至两面金黄后,刷上酱料、撒一层熟芝麻、少许葱花,再烙1分钟,让酱料充分融合到饼子中,这样更入味更好吃。
2、烙制饼皮:将电饼铛预热,刷上一层植物油,将饼放入,两分钟左右翻面,用勺子挖甜面酱,均匀的铺在饼上,合上盖子,一分钟后撒上葱花,半分钟后取出。切块装盘:将烙好的饼取出,切成不规则形状,酱香饼就制作完成了。
3、土家酱香饼的正宗做法和配方如下:面料配方及制作 配方:高筋面粉20斤、干酵母50克、泡打粉65克、糖100克、吉士粉半匙、水12斤、色拉油400克。制作:将面粉、干酵母、泡打粉、糖、吉士粉混合均匀,加入水搅拌成面团,再加入色拉油和匀。放入和面机中和面,色拉油分二次倒入,直至面团光滑有弹性。
4、面团制作 材料:中筋面粉500克 温水300毫升左右(根据面粉吸水性调整)酵母5克 白糖10克(促进发酵)食用油适量 步骤:将面粉、酵母、白糖混合均匀,加入温水搅拌成絮状。揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大。发酵好的面团取出,揉压排气,分成若干小剂子,擀成薄饼状。
5、土家酱香饼的制作技术配方主要分为饼的配料、红油配料以及酱的配料三大类,以下是详细的配料及制作过程:饼的配料 主要材料:普通小麦面粉(高筋面粉)、食用盐、芝麻碎、葱碎。
酱香饼怎么做好吃又柔软
醒面:盖一层保鲜膜,让面团醒10分钟。醒面能够使面团更加柔软,易于操作。下剂子:醒面结束后,开始下剂子。将面团分成若干小块,每块擀成薄片。包入油酥:在擀好的面片上均匀涂抹一层油酥,然后盘起来,再醒10分钟。油酥的加入能够使饼更加酥脆可口。擀饼:醒面结束后,将面团擀成薄片,准备烙制。
酱香饼和面又软又筋道的做法是:采用半烫面的方式,并注意和面的软硬度、饧发时间以及烙制时的火候。以下是具体步骤和关键点:和面方法 半烫面:面粉放入面盆中,先加入开水用筷子快速搅拌,使部分面粉烫熟,这样可以使面团更加柔软且有韧性。然后再分次加入凉水,用手揉成较软的面团。
在面皮上均匀刷一层油(可以撒少许五香粉增加香味)。从一端卷起成长条状,再盘成圆形,压扁后重新擀成薄饼(这样能让饼更酥脆有层次)。 煎饼平底锅倒油烧热,放入擀好的饼,中小火煎至底部金黄。翻面后刷一层调好的酱料,撒上葱花和芝麻。再煎1-2分钟,让酱香融合即可出锅。
制作酱香饼的步骤如下:准备食材面粉:300克姜末:5克香葱末:5克熟白芝麻:5克花椒:5克八角:5克牛肉辣酱:15克黄豆酱:15克糖、孜然粉、食用油适量 制作步骤和面 将面粉倒入盆中,缓慢加入开水,边倒边搅拌至絮状,揉成光滑面团,静置备用。







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