爆炒甘蓝菜怎么做好吃，爆炒甘蓝咋做

爆炒甘蓝家常做法

把甘蓝的外皮拔掉，清洗干净。把甘蓝中间的根去掉，切成细丝；（最好用手撕，味道更好吃，我是为了省事，所以刀切的）把干红辣椒切段，蒜瓣切片备用。

爆炒甘蓝的做法如下：准备原料：甘蓝菜：适量，新鲜为佳。五花肉：适量，用于增加菜肴的香味。油：适量，用于烹饪。盐：适量，用于调味。花椒粒：少许，用于爆香。蒜：适量，切片，用于爆香。醋：少许，用于使肉质更鲜嫩。生抽：适量，用于调味。

原料：甘蓝菜、五花肉、油、盐、花椒粒、蒜、醋、生抽。新鲜的甘蓝菜，洗净，切成块，放在淡盐水中浸泡10分钟，起到杀菌去除农药残留的目的。捞出再反复清洗干净，控净水分。炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，捞出扔掉，爆香蒜片，加入五花肉翻炒，喷少许醋，让肉质更鲜嫩。

锅中倒入适量食用油，待油热后，放入小米辣和蒜片爆香。加入焯好水的甘蓝，大火爆炒三十秒至一分钟。倒入酱油，翻炒均匀后出锅。紫甘蓝的独特做法如果想要制作美味的紫甘蓝，可以在爆香小米辣和蒜片后，加入半颗紫甘蓝，大火翻炒。

做法一：准备食材：将新鲜的甘蓝菜洗净，切成块状。准备好辣椒末和花椒粒。炒制：在炒锅中放入油，油热后加入辣椒末和花椒粒爆香。翻炒：迅速放入切好的甘蓝菜，大火快速翻炒，避免炒焦。调味：待甘蓝菜炒至变色，加入适量的盐进行调味。做法二：准备食材：将甘蓝菜洗净，切成块状。

爆炒甘蓝的做法如下：所需材料：主料：甘蓝400g 辅料：适量油、适量盐、适量酱油、适量蚝油、适量米醋、适量味精、适量干辣椒段、适量花椒粒、适量葱、适量姜制作步骤：准备食材：甘蓝去掉外皮后清洗干净，用手掰成块；葱花、姜丝、干辣椒段和花椒粒准备好。

主料：400g甘蓝、适量油、适量盐、适量酱油、适量蚝油、适量米醋、适量味精、适量干辣椒段、适量花椒粒、适量葱、适量姜。甘蓝把外皮去掉清洗干净。葱花姜丝切好，干辣椒段，花椒粒。甘蓝用手掰成块。葱花姜丝干辣椒段，花椒粒放油锅中炸香。放入掰好的甘蓝，接着放盐，酱油。

主食材：甘蓝200克。配料：蚝油两小勺，鸡精一小勺，葱适量。

1、步骤：甘蓝，半个就够炒一盘菜把叶片手撕成适当的片左起：干红辣椒，青红花椒，油，蚝油，醋，味精，盐，辣椒油锅烧热热的，倒底油，将红辣椒和青红花椒爆炒，炒出花椒味来再将花椒滗出去扔掉。

2、【炝莲白】的制作方法---特点：鲜咸微辣、清脆爽口、做法简单！炝莲白又叫炝莲花白、爆炒莲花白、炝圆白等，属于川菜系，是一道美味可口的传统家常菜。此菜鲜咸微辣，酸甜可口；制作时要求锅热，油多，火猛。

3、炝莲白的做法如下：所需食材：甘蓝半个干辣椒1根大葱1段大蒜2瓣白糖少许青花椒适量花椒油适量生抽和盐适量制作步骤：准备甘蓝：将甘蓝用手撕成大块，然后泡入盐水中，以便去除农药残留和杂质。准备调料：干辣椒、葱、蒜、青花椒准备好，干辣椒掰开，大蒜切片，大葱切成葱花，备用。

1、制作步骤：准备食材：甘蓝去掉外皮后清洗干净，用手掰成块；葱花、姜丝、干辣椒段和花椒粒准备好。炸香调料：锅中倒入适量油，油热后放入葱花、姜丝、干辣椒段和花椒粒，炸出香味。爆炒甘蓝：将掰好的甘蓝块放入锅中，迅速翻炒均匀。调味：接着放入适量的盐和酱油，继续翻炒均匀。

2、把甘蓝的外皮拔掉，清洗干净。把甘蓝中间的根去掉，切成细丝；（最好用手撕，味道更好吃，我是为了省事，所以刀切的）把干红辣椒切段，蒜瓣切片备用。

3、锅中倒入适量食用油，待油热后，放入小米辣和蒜片爆香。加入焯好水的甘蓝，大火爆炒三十秒至一分钟。倒入酱油，翻炒均匀后出锅。紫甘蓝的独特做法如果想要制作美味的紫甘蓝，可以在爆香小米辣和蒜片后，加入半颗紫甘蓝，大火翻炒。

4、主料：400g甘蓝、适量油、适量盐、适量酱油、适量蚝油、适量米醋、适量味精、适量干辣椒段、适量花椒粒、适量葱、适量姜。甘蓝把外皮去掉清洗干净。葱花姜丝切好，干辣椒段，花椒粒。甘蓝用手掰成块。葱花姜丝干辣椒段，花椒粒放油锅中炸香。放入掰好的甘蓝，接着放盐，酱油。

1、清炒羽衣甘蓝步骤：羽衣甘蓝洗净，焯水半分钟后过冷水备用。热锅冷油，爆香蒜末。放入羽衣甘蓝翻炒一分钟，加盐、鸡精调味，最后勾薄芡即可出锅。特点：简单快手，保留蔬菜的清脆口感。上汤羽衣甘蓝版本一（皮蛋版）：羽衣甘蓝和野生菌分别焯水30秒。热油爆香大蒜至金黄，加入红椒丝、野生菌、皮蛋和羽衣甘蓝翻炒。

2、甘蓝把外皮去掉清洗干净。葱花姜丝切好，干辣椒段，花椒粒。甘蓝用手掰成块。葱花姜丝干辣椒段，花椒粒放油锅中炸香。放入掰好的甘蓝，接着放盐，酱油。再放点蚝油翻匀。少点几滴醋，增加菜的脆嫩。爆炒甘蓝加味精炒匀出锅。

3、做法一：准备食材：将新鲜的甘蓝菜洗净，切成块状。准备好辣椒末和花椒粒。炒制：在炒锅中放入油，油热后加入辣椒末和花椒粒爆香。翻炒：迅速放入切好的甘蓝菜，大火快速翻炒，避免炒焦。调味：待甘蓝菜炒至变色，加入适量的盐进行调味。做法二：准备食材：将甘蓝菜洗净，切成块状。