八珍糕的配方和做法
1、八珍糕是由八种珍贵食材制成的中式糕点,营养丰富。其配方包括糯米、红豆、红枣、核桃、杏仁、花生、黑芝麻和白芝麻。制作方法是先将糯米和红豆浸泡数小时,然后加入其他食材,蒸煮约1小时后即可享用。
2、混合粉类:将糯米粉和粳米粉混合均匀,过筛备用。调制糖水:将白糖加入清水中,煮至完全溶解,制成糖水,冷却至温热。和面:将糖水慢慢倒入混合粉中,边倒边搅拌,直至形成均匀的面糊。 加入红枣、核桃仁、莲子、桂圆肉、枸杞和芝麻,搅拌均匀。
3、蒸笼铺油纸或刷油,放入糕胚,水开后中火蒸20-25分钟,关火焖5分钟再开盖。 保存 晾凉后密封冷藏,可保存3天,食用前复蒸或微波加热。注意事项 粉类替换:若缺个别八珍食材,可增加山药、茯苓等量替代,或直接购买成品八珍粉。
4、配方:根据明朝陈实功在《外科正宗》中的记载,八仙糕的主要配方包含人参、山药、茯苓、芡实、莲肉、糯米、粳米、白糖霜与白蜜。剂量:人参、山药、茯苓、芡实、莲肉各为2225克,糯米为2961毫升、粳米为6909毫升、白糖霜为1475克、白蜜为590克。
5、慈禧太后吃的八珍糕的做法如下:用料 基础方(补脾养胃):茯苓粉20克、白扁豆粉20克、莲子粉20克、薏米粉20克、怀山药粉20克、芡实粉20克、大米粉160克、糯米粉80克、白糖适量。慈禧配方:茯苓、芡实、莲子、苡仁、山药、扁豆、麦芽、藕粉各30克,共研细粉,加白糖70克,用水调合后做成糕点。
一口一个」不能停|炸糖丸
炸糖丸(Luqaimat)是一种油炸丸子,由面粉和酵母制作而成,并配上豆蔻果等,口味独特。炸过之后淋上厚厚的椰枣糖浆和芝麻,外壳酥脆可口,内馅绵软蓬松。它在阿拉伯语里意思是“一口一个”,通常作为第一道甜品呈上。
吃了抗糖丸一个月的时间,皮肤变得更加光滑透亮了细纹没有增多,果然抗糖丸中的樱花精华、山竹精华、西洋山楂精华橄榄叶精华的作用不是盖的气色确实是变好了,气色越来越好了再也不是之前的黄脸婆了。
而且据北京协和医院临床营养科主任医师陈伟介绍, “糖化” 和 “过度糖化” 不是一回事,并不是少吃糖就不会 “糖化”。 即使像有些爱美的女生一样,主食一口不吃,最后该产生的 AGEs 还会产生。 所以“戒糖” 并不可取,关键还是要 “控糖”。
又如维生素C是水溶性制剂,不稳定,遇热后易还原而失去药效。小儿麻痹糖丸忌“热”服用,宜用凉开水送服。类似药物还有很多,因此,患者最好还是用常温水送服药物为上。有些药不能用热水送服 含酶或益生菌的药物 这些药物受热后会失去大部分的作用,达不到助消化的目的。
草莓慕斯的做法?
将融化的丁片液放入草莓奶酪糊里拌匀。 放入打好的淡奶油拌匀。 从冰箱里取出模具,倒入一半草莓奶酪糊。放进冰箱冷冻5分钟,定型。取出。 1放入草莓碎。 1倒入剩余的草莓奶酪糊。放进冰箱冷藏4小时即可。 定型之后,在上面放一些草莓。草莓慕斯蛋糕就做好了。好吃更好看。
软化吉利丁片:吉利丁片用冷水泡软,然后沥干水分。使用隔水加热法将吉利丁片软化。混合草莓酱与吉利丁片:将软化后的吉利丁片倒入草莓酱中,一边倒入一边搅拌,确保均匀混合。打发淡奶油并混合:将淡奶油加糖打发到6分发状态。将打发好的淡奶油倒入草莓酱中,搅拌均匀,形成草莓慕斯馅。
准备10几个草莓,切去顶端后对半切开,整齐摆入冷藏好的饼底模具中。倒入慕斯液,在桌上轻摔几下使表面平整。放入冰箱冷藏(保鲜层)5小时以上,或冷冻层1-2小时。 脱模与装饰 用电吹风在模具四周吹一下,轻松脱模。3个草莓对半切开,在慕斯表面造型(可按个人喜好调整)。
草莓慕斯(八寸)的做法 5片吉利丁片用冰水泡软,待用 戚风蛋糕切成2片5厘米厚,一大一小,方便摆放草莓 取150克草莓去蒂,切成小丁放进料理机打成草莓酱。然后用小锅把草莓酱和泡软的吉利丁片一同加热,并不断搅动,直到吉利丁片融化不见,放一旁备用。
草莓慕斯的做法如下:准备材料:草莓鲜奶油吉利丁粉白砂糖处理草莓:将草莓洗净,去蒂,然后切成小块。准备吉利丁液:将吉利丁粉加入适量的水中,搅拌均匀后静置10分钟。打发鲜奶油:将鲜奶油加入白砂糖,使用电动打蛋器打至体积膨胀,并呈现出明显的纹路。







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