自己家做酥饼的做法，自己家做酥饼的做法怎样做

自己家做酥饼的做法

咖啡核桃酥饼的做法如下：食材预处理将核桃仁放入预热至150度的烤箱中，烘烤7分钟后取出晾凉备用。牛奶微波加热后，倒入咖啡粉搅拌至完全融化，晾凉备用。黄油处理黄油室温软化后切小块，用打蛋器搅打至乳霜状。加入细砂糖，继续搅打至颜色泛白，提起打蛋器尾端呈尖角状。混合材料分两次加入蛋黄，充分搅拌均匀。

果酱酥饼的做法如下：准备食材面粉 200克猪油 100克白糖 80克蛋液 20克小苏打 2克泡打粉 2克蓝莓酱少许（可根据口味替换其他果酱）制作步骤混合油糖将猪油与白糖倒入容器中，用刮刀或手动打蛋器充分搅拌均匀，至糖完全融入猪油，形成细腻的膏状。

准备食材香雪面粉 220g（用于面团）香雪面粉 30g（用于油酥）椒盐 2g香葱 15g热水 120g橄榄油 30g（可替换为其他食用油）制作步骤和面与醒发将220g面粉倒入盆中，缓慢倒入120g热水，用筷子搅拌成絮状。加入适量冷水（约50-60g，根据面团吸水性调整），揉成光滑面团，覆上保鲜膜醒发30分钟。

做法步骤：制作油皮：将中筋面粉与糖混合，加入温水（约40℃）搅拌成絮状，再加入猪油揉成光滑面团。覆盖湿布或保鲜膜，醒发30分钟。制作油酥：低筋面粉与猪油混合，揉搓成团，冷藏10分钟定型。准备馅料：红糖碾细后与熟面粉、芝麻、坚果碎混合均匀（熟面粉可提前干锅小火炒至微黄）。

食材：面粉适量，油酥适量。酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。之后一点点的加水，将面和到和耳垂差不多的状态。放到温暖处醒发二倍大。起锅，热油后加入面粉小火慢慢的搅拌。炒到面粉变色即关火，勺子不要停，要一直搅拌，因为有余温，免的糊了。

自己家做酥饼的做法如下：准备食材：面粉适量油酥适量和面与醒发：将酵母用温开水融解后，静置三五分钟。将酵母水加入面粉中，并一点点加水，将面和到和耳垂差不多的柔软度。将和好的面放到温暖处醒发至二倍大。制作油酥：起锅热油，加入面粉，用小火慢慢搅拌。

果酱酥饼的做法

面团可以平均分成4份，把一份面团铺在模具底部，用勺子背压平；把水果果酱铺在面团上；再取一个面团揪成小块，不规则的铺在水果果酱上，另2个面团同样方法完成，最后在可在表面撒上适量椰蓉，烤箱预热180度，放入模具，烤25分钟左右。

食材用料：千层酥一片、奶油奶酪110 克、蓝莓少许、樱桃少许、柠檬皮少许、草莓果酱少许、白巧克力少量、牛奶1-2汤匙。

草莓果酱奶昔原料：果酱、酸奶。做法：草莓果酱放果汁杯中，加入酸奶搅拌均匀，打成奶昔状。打好的奶昔倒杯子里，再放一点草莓酱在表面点缀即可。草莓红茶原料：水500mL、红茶包一到两包、草莓酱一大勺。做法：红茶包放入杯中，水烧开之后，将沸水冲泡入杯中，再加盖闷约5分钟。

丹麦起酥饼的做法小窍门来啦，快来学学怎么做出美味的它吧！准备食材要齐全：千层酥、奶油奶酪、蓝莓、樱桃、柠檬皮、草莓果酱、白巧克力和牛奶，这些都是必不可少的哦！柠檬奶油奶酪拌一拌：把柠檬皮和奶油奶酪放在一起，拌得均均匀匀的，这样能让味道更好地融合在一起。

馅料制作：选择无糖材料：由于要制作无糖酥饼，馅料也需选择无糖材料，如可以使用无糖豆沙、无糖果酱等作为馅料，或者根据个人口味自制无糖馅料，如使用红枣泥、南瓜泥等天然食材。

自己家做的酥饼怎么做要详细

烤制关键刷蛋黄液，撒芝麻，用牙签在表面扎几个小孔防鼓包。烤箱预热180℃，中层烤20-25分钟，至表面金黄即可。技巧要点：猪油起酥效果最佳，若替换植物油需减少用量（约60g）。擀卷时手法轻柔，避免破酥漏油。南方部分地区会添加五香粉或椒盐制成咸口，馅料也可用梅干菜肉末。刚出炉的香酥饼层次分明，晾凉后密封保存可维持3天酥脆。

保存：晾凉后密封，常温3天，冷冻可存2周，复烤后依旧酥脆。