怎样用电饭锅做面包最简单的方法，如何用电饭锅做面包

电饭锅面包制作

1、电饭锅简易面包制作指南基础材料准备面粉：高筋面粉300克（筋度高能使面包更蓬松）。酵母：活性干酵母3克（约1小包）。液体：温水或牛奶180毫升（温度35-40℃为宜，避免烫死酵母）。糖与盐：白糖30克（可增减）、盐1/4小勺（平衡甜味）。油脂：黄油30克（软化）或玉米油（替代品更便捷）。

2、排气与整形发酵好的面团按压排气，分成小剂子（或整形成圆形），静置松弛10分钟。重新揉圆后放入电饭锅内胆（内胆需提前刷薄油防粘），留出膨胀空间。二次发酵盖电饭锅盖（不插电），利用余温发酵至5倍大（约30分钟）。烘烤表面刷蛋液或牛奶（可选），撒芝麻/椰蓉装饰。

3、电饭锅内胆刷一层薄油，放入面团，留出膨胀空间。二次发酵盖上电饭锅盖，再次发酵20-30分钟，直到面团明显膨胀。烘烤选择电饭锅的“蛋糕”或“煮饭”功能（没有则用普通煮饭键）。烘烤约40分钟，中途不要开盖（时间根据电饭锅功率调整）。用牙签插入面包，拔出无黏连即熟。

电饭锅内胆刷一层油防粘，放入面团，留出膨胀空间。盖上盖子，二次发酵20分钟（面团明显变大）。烘烤启动“蛋糕”模式或普通“煮饭”模式（约40分钟）。无蛋糕模式：煮饭键跳后保温10分钟，再按一次煮饭键，重复2-3次至熟透。用牙签插入拔出无粘面即熟。脱模倒扣取出面包，避免回缩，晾凉后切片。

二次发酵：电饭锅内胆刷一层油，放入面团，盖保鲜膜再次发酵20分钟。烘烤：刷蛋液，按“蛋糕”或“煮饭”键（约40分钟），跳闸后焖5分钟即可。Tips：若电饭锅无蛋糕功能，可手动加热20分钟，翻面再加热10分钟。

用电饭锅做面包要煮三十分钟。使用电饭煲制作面包，将调制好的面糊倒入电饭煲内胆中，启动烘培键即可。电饭煲内胆要抹上一层食用油再倒入面糊，这样可以避免面包粘锅。待面包表面变成浅黄色，可以用筷子试一下，表面没有面糊粘连，则说明面包已经成熟。

准备电饭锅：在电饭锅内胆底部刷上一层薄薄的油，防止面包粘锅。放入面团：将发酵好的面团放入电饭锅中，用手轻轻按平。刷鸡蛋黄：在面团表面刷上一层留出的鸡蛋黄，这样可以使面包表面更加金黄诱人。烹饪：盖上电饭锅盖，按下煮饭键进行烹饪。

准备电饭锅：在美的电饭锅底均匀涂抹一层花生油，确保油量与即将倒入的面糊平面持平，以防粘锅。倒入面糊：将混合好的面糊倒入电饭锅中，轻轻震平。烹饪：按下煮饭键，用干净的毛巾盖好电饭煲的出气孔。等到煮饭键自动跳至保温后，等待三分钟再出锅。

工具要求：电饭煲需有【蛋糕】功能键（若无此功能，普通煮饭键需垫油纸防粘）耐热容器（建议用6寸圆形蛋糕模或能放入电饭煲的小型模具）制作步骤：和面将除黄油外的所有材料混合，先液体后粉类（酵母避免直接接触盐糖）。手揉或筷子搅拌至无干粉后，加入软化黄油，揉至面团光滑能拉出厚膜（约15-20分钟手工揉面）。

使用电饭煲制作吐司的方法如下：准备材料高筋面粉350克黄油25克牛奶180毫升酵母5克温水35克白糖50克盐5克制作步骤混合材料：在电饭煲内胆中加入高筋面粉、白糖和盐。将酵母与温水融合后倒入面粉中，再加入牛奶，用筷子搅拌均匀后用手揉捏成面团。

在电饭煲中加入高筋面粉、白糖、盐、以及用温水融化了的酵母和牛奶。用筷子不停搅拌，再用手揉捏成面团。加入黄油，继续揉捏至面团光滑。将面团放在电饭煲中发酵1小时左右，直至体积膨胀至原来的两倍大。取出面团，揉捏按压排气，再放在一边继续发酵半小时左右。烹饪吐司：将发酵好的面团放入电饭煲中。

混合材料：首先，在电饭煲的内胆中加入高筋面粉、白糖和盐。然后，将酵母与温水融合后，倒入面粉中。再加入牛奶，用筷子搅拌均匀。此时的面团较为粗糙，需要用手进行揉捏。揉捏与加入黄油：继续用手揉捏面团，直至其变得光滑并具有一定的弹性。此时，加入黄油，继续揉捏使黄油完全融入面团。

电饭煲做吐司的方法及要点如下：材料准备主要材料：高筋面粉300克，鸡蛋3个。辅助材料：黄油或玉米油适量，白糖适量，盐1克，耐高糖酵母适量，水适量。提升口感材料：葡萄干或蔓越莓干。面团制作鸡蛋处理：将两个鸡蛋打散，加入盐、白糖和适量的水，搅拌均匀。