自己在家生豆芽的做法，自己生豆芽的做法

自己生绿豆芽怎么做好吃

酸溜绿豆芽是一道开胃爽口的家常菜，要做好吃需注意以下几个关键步骤： 选材处理 绿豆芽选择根茎粗壮、颜色洁白的，摘去根部（若介意苦味可掐尾），洗净后沥干水分。配菜：准备干辣椒3-4个切段、蒜末2瓣、葱花少许，喜欢香味的可加几粒花椒。

步骤浸泡豆子：豆子洗净后，用清水浸泡8-12小时（夏季可缩短至6小时），水量需完全没过豆子。 剔除浮起的坏豆（不饱满或腐烂的）。催芽与避光：泡好的豆子平铺在容器中，厚度不超过5厘米，避免堆积。 盖上湿纱布或毛巾遮光（光照会使豆芽变苦），再压一个盘子（帮助豆芽粗壮）。

自己在家生绿豆芽有3个非常重要的注意事项，接下来我就详细说一下自制绿豆芽的详细方法，按照这个方法来做，绿豆芽一定非常水嫩，特别好吃，新手也能零失败。

天后，打开看一下，绿豆都冒芽了。然后继续用布再盖好，把篮子放进盆里，给豆芽浇一下水。再把篮子拿出继续用袋子系好。然后第二天，第三天，第四天跟第一天一样，记得每天都要浇一次水，豆芽会慢慢长大，第5天就可以吃了。然后倒出。生了满满一盆的绿豆芽。特别成功，做法也特别简单。

用料 自生绿豆芽 一大把 腊肠 一根 蒜瓣、姜末 若干 油盐酱醋辣椒油 若干 快手豆芽炒腊肠的做法 自生豆芽，去根洗净。我自己生的很长吧？以后分享生豆芽的经验呢！腊肠切片。我这次用的超市买的广式腊肠，也可以用任何口味、任何粗细的。速冻的没必要解冻，直接切片即可。

在塑料桶中实现生豆芽最简单的做法是啥

在塑料桶中生豆芽，可参考以下简单做法。先准备干净无破损的塑料桶，在桶底均匀钻出一些小孔用于排水。选颗粒饱满的绿豆或黄豆，将豆子放入清水中浸泡8至12小时，待其吸饱水膨胀。把泡好的豆子倒入塑料桶，厚度约2至3厘米。然后找一块干净的湿布，浸湿后覆盖在豆子上，起到保湿遮光的作用。

选豆：绿豆或黄豆（绿豆更易成功），剔除破损、虫蛀豆粒。 浸泡：豆子用清水洗净后，温水（40℃左右）浸泡8-12小时，至豆皮胀裂露出白点。操作步骤铺豆与避光：桶底铺一层湿润纱布或无纺布，将泡好的豆子平铺（厚度约2-3厘米）。

先将豆子放在温水中浸泡，让它变大生出小芽；然后把塑料桶的底部凿开一些小洞，方便用水可以露出来；最后在桶里铺上一层沙子，再把发了芽的豆子放在沙子上再铺上一层沙子，之后每天浇水即可。豆芽有绿豆芽和黄豆芽，各有其特点。绿豆泡出来的豆芽比较细小，没有黄豆芽有嚼劲。

自己发豆芽的做法步骤

做法：把绿豆放在干净盘子中，加入适量温水没过绿豆，发出白色小芽。将露白的绿豆芽转移至带漏孔的菜篮里，将白纱布或棉毛巾，沾水湿润地盖在豆芽上。把豆芽放在阴暗温暖的地方，每天早晚用自来水把豆芽淋透，并在毛巾上压一个重物。四五天后豆芽发好，切去根部后即可食用。

第一步、泡绿豆 绿豆100克，先用热水把豆子泡一夜，热水泡豆子发芽儿会就更快一点。第二天我们来看一下，豆子已经开始冒芽了，倒出来先把水分沥干。

黄豆100克纱布或透气布料滤篮或蒸锅层（能漏水即可）青红辣椒（用于后续烹饪，非发豆芽必需）制作步骤：浸泡黄豆：取100克黄豆，加入足够的水浸泡一夜。浸泡后的黄豆会变得圆鼓鼓的，这是发芽前的准备阶段。准备发芽环境：沥干浸泡好的黄豆，放在一旁备用。准备一个滤篮或蒸锅层，底部铺上纱布或透气布料。

把洗好的绿豆放入一些可乐瓶子里，放之前，最好用剪刀剪一些口，这样可以保证通风，浇水也更方便，瓶子最好比豆芽高5倍，这样它会生长得更好。一定要注意，瓶子如果是透明的，要用布遮挡，在样阴凉的地方绿豆芽发芽会更快。

然后把纱布折叠过来全部盖住豆子，倒上清水把豆子和纱布都浇透，每天早晚像这样各浇一次水，最后盖上盖子就可以了。盖子透光的话再盖上一层布，第二天，豆芽已经慢慢地长出来了，盖上纱布后浇水盖盖子，不要透光。

发豆芽的方法与步骤

在家发豆芽的正确方法主要包括选豆、泡豆、容器选择与前期处理、铺豆与遮光、浇水等步骤，并需避开使用陈豆、泡豆时间不当、容器选择不当等误区。正确方法 选豆：选择当年产的新绿豆，颗粒饱满、色泽翠绿有光泽的绿豆发芽率高。避免选择陈豆或破损、发霉的豆子。

替代方案：普通盆+纱布覆盖，底部垫湿毛巾。 铺豆与保湿 将泡好的豆子平铺在容器中，厚度不超过5厘米，避免堆积。覆盖湿润纱布/毛巾：保持透气且避光（光照会使豆芽变苦发红）。日常管理 淋水 频率：每天3-4次（夏季需更频繁），保持豆子湿润但无积水。

黄豆或绿豆均可，剔除破损、干瘪豆子，用清水淘洗2-3遍。 温水（40-50℃）浸泡6-8小时（绿豆）或过夜（黄豆），至豆皮裂开露出白芽。发豆芽步骤装豆与避光 将泡好的豆子平铺在容器中，量不超过容器1/5（油桶）或均匀铺开（盆类）。

发豆芽步骤：将泡好的豆子用漏盘摞起来，平铺于盘内。用一块湿毛巾把漏盘罩住，以起到避光、保湿的作用。将罩好湿毛巾的漏盘放进事先准备好的桶内。日常管理与采收：每天早晚各浇一次水，保持豆芽生长所需的湿度。每次浇水后，将桶内的水倒干净，避免豆芽浸泡在水中导致腐烂。

豌豆生豆芽的正确做法

将容器放在避光的地方，豆芽在黑暗中生长会更嫩。可以用黑色塑料袋或布盖住容器。 每日浇水 每天早晚用清水冲洗豆芽一次，保持湿润。注意不要积水，以免豆芽腐烂。 观察生长 一般3-5天后，豆芽会长到适合食用的长度（约3-5厘米）。如果喜欢更长的豆芽，可以多等1-2天。

浸泡 如果想要豌豆发芽更快一些，在发芽之前需要将豌豆放在清水中浸泡24个小时左右。浸泡之前需要将坏掉的豌豆挑出去，使用品质好的豌豆进行发芽。毛巾 取一个合适的容器，将豌豆放在容器上面准备一条毛巾，将湿毛巾放在豌豆上方。

发芽方法：浸泡：在发芽之前，需要将豌豆放在清水中浸泡24个小时左右，浸泡前需挑去坏掉的豌豆。准备容器与毛巾：取一个合适的容器，将豌豆放在容器上，然后准备一条湿毛巾盖在豌豆上方。容器需要有透气装置，以利于豌豆发芽和呼吸。

先泡水：把豌豆用水泡上4到6个小时，让它们喝饱水，这样发芽会更有劲儿。准备漏盘：找一个漏盘，把泡好的豌豆捞起来放进去。记得漏盘要有孔，这样水才能流走，豆芽才不会烂。放置陶罐：把漏盘放在陶罐里，这样方便浇水和管理。

自家生豆芽的方法如下：选种：去超市或菜市场选购黄豆、绿豆或豌豆等种子。挑选无损坏、无虫眼的当年生或隔年生的豆子。浸种：将选好的种子放入水中浸泡一宿。捞出后沥干水分，放到菜筐里备用。催芽：将豆子用清水冲洗23遍，沥干水分。用湿润的纱布将豆子包起来，放到2225℃的环境中进行催芽。

生绿豆芽的做法和步骤

1、生绿豆芽的做法步骤如下：选豆选择颗粒饱满、无虫蛀、无霉变的绿豆，剔除坏豆和杂质。浸泡 将绿豆洗净后放入干净容器中，加入清水（水量为绿豆的3-4倍）。 室温下浸泡8-12小时（夏季可缩短至6-8小时，冬季需延长），直到豆皮胀破露出小白芽。

2、生绿豆芽的做法如下：准备材料 绿豆：选择500克颗粒饱满的绿豆，确保绿豆新鲜无虫眼。容器：准备一个无油的盆，用于浸泡和发芽绿豆。布：准备一块干净无油的布，用于覆盖豆芽，保持湿度。重物：准备一个重物，用于压在豆芽上，促进豆芽生长整齐。浸泡绿豆 将500克绿豆放入无油的盆中。

3、自己在家生绿豆芽的方法主要有三种：方法一：使用脸盆 材料准备：绿豆500克、一个脸盆、水若干。 步骤： 将绿豆浸泡在放了水的脸盆里。 注意：此方法中提到的挖洞并放置绿豆的方式并不适用于一般家庭环境，建议改为将浸泡好的绿豆直接放置在脸盆中，覆盖湿布，保持湿润并放置在避光处。

4、生绿豆芽的简便方法如下：准备阶段 选材：取适量绿豆作为发芽材料。浸泡：将绿豆浸泡在清水中约24小时，直至小芽钻出绿豆皮，准备进入发芽阶段。容器准备 钻孔：使用可口可乐瓶子作为发芽容器，底部钻几个眼儿，并用小剪刀适当扩大眼儿大小，确保绿豆不会钻出，同时保证水能顺利流出。

5、生绿豆芽的正确方法分为以下几步：工具和材料准备：- 碗或盆 - 漏蓝 - 湿布 - 水龙头 - 绿豆 - 温水 - 清水 步骤 1：绿豆的浸泡 选择半碗绿豆，用温水浸泡一夜。确保浸泡水至少比绿豆多3倍，以防水分被绿豆吸干。