红烧草鱼最简单做法的做法视频大全，红烧草鱼最正宗的做法

最正宗的红烧草鱼做法

最正宗的红烧草鱼做法如下：所需材料：草鱼一条生姜2块大葱1根蒜头适量料酒1大勺豆瓣酱适量老抽适量白糖适量盐适量生抽适量香油适量清水适量制作步骤：准备草鱼：去鳞去鳃，去掉内脏，并洗净，切成均匀大小的块。准备配料：生姜切片，葱切段，蒜拍碎待用。

准备材料：一条新鲜的草鱼（约500克）姜片大葱段大蒜瓣料酒酱油白糖食用油盐水淀粉步骤一：处理草鱼将草鱼洗净，用刀将鱼身两侧切几道浅口并撒上盐，腌制片刻。将鱼切成适当的块状（约3厘米宽）。

红烧草鱼块的正宗做法如下：准备食材草鱼块400g 酱油10ml 花生油30ml 盐3g 蒜苗四根腌制鱼块将切好的草鱼块撒上盐，腌制大约三个小时，以便入味。煎制鱼块锅洗干净后烧热，倒入食用油。油热后，轻轻放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄色。此时可加入切好的蒜苗，炒出香味。

红烧草鱼块的关键窍门在于去腥、火候控制和调味技巧，以下是综合多种家常做法的精华总结：预处理去腥关键彻底清理鱼腹内黑膜、鱼鳃、腥筋（两侧鱼线）需去除干净，这是腥味主要来源。可用刀背轻拍鱼身抽出腥筋。腌制技巧基础腌料：料酒2勺+盐1勺+姜片/蒜片，抓匀静置30分钟（时间短则腥，长则嫩）。

将草鱼宰杀后洗净，剁成大小均匀的块状（一般每块约5 - 8厘米见方）。把鱼块放入碗中，加入10 - 15毫升料酒、少许盐（约1 - 2克）和姜片，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟（这样可以有效去除鱼的腥味）。

红烧草鱼块的正宗做法如下：准备食材主料：草鱼块400g。确保鱼块新鲜，无异味，大小适中以便入味。调料：酱油10ml，用于提色增香；花生油30ml，作为烹饪油；盐3g，用于调味；蒜苗四根，切成段，用于增香提味。

食材展示：草鱼块400g、酱油10ml、花生油30ml、盐3g、蒜苗四根。热油烧制：准备好已经切好块的草鱼块，撒上盐和调料，腌上大概三个小时的时间。准备好蒜苗或者生姜大蒜，锅洗干净后烧热倒入食用油，轻轻放入鱼块，煎至金黄色，把大蒜放进去炒一下。

红烧草鱼要煮得好吃，可以按照以下步骤进行烹饪：准备食材：腊草鱼10块干辣椒4个花椒10粒葱、姜、蒜适量酱油适量鸡精少许蒜苗1小棵煎炸鱼肉：锅中加入适量的油，待油温升至七八分热时，将草鱼放入锅中进行煎炸。煎至两面金黄后，捞出备用。这一步的目的是让鱼肉更加紧实，同时增加香味。

红烧草鱼简单又好吃的做法如下：准备食材草鱼500g，去内脏去鳞，洗干净后切成块备用。食用油适量，盐5g，味精4g，葱花适量，姜片3片，糖5g，醋适量，料酒适量。大蒜3瓣，切块备用；干辣椒2个备用；花椒10g备用。煎鱼热锅放油，油热后放入鱼和干辣椒，用慢火煎鱼，直至鱼煎至金黄色。

家常草鱼做法推荐以下两种经典方式，简单易做且入味：红烧草鱼块处理鱼肉：草鱼去鳞去内脏洗净，切3厘米厚块，加1勺料酒、姜片、葱段、少许盐腌制15分钟去腥。煎制：热锅冷油（用猪油更香），鱼块擦干水分后下锅，中小火煎至两面金黄定型，盛出备用。

葱、姜、辣椒、大料瓣、草鱼用刀顺着鱼面切开几道小口子，好入味红烧草鱼的做法首先把洗净的鱼水分晾干把油烧六七成热后，把拍好的生姜放锅里把锅整个擦一遍，这样鱼皮不容易粘锅，然后把身上抹上面粉的鱼放入锅中。{切记油不能太热} 等一面炸的金黄色后，在慢慢翻到另一面。

红烧草鱼要制作得美味，可以按照以下步骤进行：准备材料：主料：草鱼一条。辅料：猪里脊适量，香菇几朵。调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油。处理草鱼：将草鱼内脏清除干净，仔细清洗。在鱼身上划上“#”字状的切口，撒上适量的盐稍做腌制。

草鱼一条，处理干净，用清水冲洗干净，用厨房纸吸干水分，切块备用。锅中倒入适量玉米油，加入少许姜片，小火炒香。备好的葱丝适量。将草鱼块依次放入锅中，小火慢煎至两面微黄。加入姜片和一半的葱段，倒入少许料酒去腥。撒上一勺盐调味。加入适量的醋增香。

1、红烧草鱼块的正宗做法如下：准备食材草鱼块400g 酱油10ml 花生油30ml 盐3g 蒜苗四根腌制鱼块将切好的草鱼块撒上盐，腌制大约三个小时，以便入味。煎制鱼块锅洗干净后烧热，倒入食用油。油热后，轻轻放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄色。此时可加入切好的蒜苗，炒出香味。

2、红烧草鱼块的正宗做法如下：准备食材主料：草鱼块400g。确保鱼块新鲜，无异味，大小适中以便入味。调料：酱油10ml，用于提色增香；花生油30ml，作为烹饪油；盐3g，用于调味；蒜苗四根，切成段，用于增香提味。

3、红烧草鱼块的正宗做法如下：准备食材草鱼块400克酱油10毫升花生油30毫升盐3克蒜苗四根腌制鱼块将草鱼块洗净，去除鱼鳞和内脏等杂质。用盐和调料与鱼块混合，腌制大约三个小时，以便入味。煎鱼块锅预热后加入适量的花生油，油热后轻轻放入腌制好的鱼块。

1、家常草鱼做法推荐以下两种经典方式，简单易做且入味：红烧草鱼块处理鱼肉：草鱼去鳞去内脏洗净，切3厘米厚块，加1勺料酒、姜片、葱段、少许盐腌制15分钟去腥。煎制：热锅冷油（用猪油更香），鱼块擦干水分后下锅，中小火煎至两面金黄定型，盛出备用。

2、红烧草鱼块的关键窍门在于去腥、火候控制和调味技巧，以下是综合多种家常做法的精华总结：预处理去腥关键彻底清理鱼腹内黑膜、鱼鳃、腥筋（两侧鱼线）需去除干净，这是腥味主要来源。可用刀背轻拍鱼身抽出腥筋。

3、原料：草鱼、面粉、鲜姜、大蒜、八角、花椒、料酒、红烧酱油、生抽、白糖、盐。草鱼一条，去鳞去腥去腹内黑膜，在靠近头部一公分的位置，刀切开，靠近尾部的地方，切一刀。用手轻轻拍鱼身，在靠近头部的位置，有一小块红色的肉，里面有一个小白点，用手掐住小白点往外轻拉。

4、一条新鲜的草鱼（约500克）姜片大葱段大蒜瓣料酒酱油白糖食用油盐水淀粉步骤一：处理草鱼将草鱼洗净，用刀将鱼身两侧切几道浅口并撒上盐，腌制片刻。将鱼切成适当的块状（约3厘米宽）。