一根筷子做6种花卷，花卷的做法教程

肉沫花卷的做法教程有哪些?

肉末花卷简单又好吃的做法如下：用料面粉500克肉末200克酱油1勺黑胡椒粉少量和面与发酵和面：用温水化开酵母，按酵母说明书操作。发酵：将揉好的面团用保鲜膜盖住，夏天静置5小时左右，直至面团发酵至原来的23倍大。

准备蒸锅：在蒸锅的屉子上抹一点油，无需使用笼布。蒸制：将醒发好的花卷放入蒸锅中，水开后蒸15-20分钟。关火焖制：蒸好后关火，勿立即开盖，等5分钟后再取出，以免花卷塌陷。按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的肉末花卷了。

擀面皮：将小剂子擀成中间厚边缘薄的圆形面片，尽量擀得薄一些，这样包出来的花卷口感更好。包馅料：取适量的肉末馅料放在面片中间，将面片四周向中间收拢，捏紧封口，做成一个包子的形状。然后将包子底部朝下，用手轻轻压扁，再用擀面杖擀成薄饼状，尽量擀得均匀一些。

蒸花卷的做法如下：材料准备面粉5斤发酵粉1袋葱花少许色拉油适量水3斤和面与发酵和面：在盆中放入适量的水，加入发酵粉搅拌溶解后，加入面粉，边加水边和面，直至面团达到“三光”的标准。和面要和透，避免面团有生面，影响口感。

蒸花卷的做法教程如下：准备材料：面粉5斤发酵粉1袋葱花少许色拉油适量水3斤和面与发酵：在盆中放入适量的水，加入发酵粉并搅拌溶解。加入面粉，再加入适量的水，开始和面。和面要求和透，达到手光、盆光、面光的要求。将和好的面放在温暖的地方发酵，一般三四小时后发酵结束。

准备面粉5斤、发酵粉1袋、葱花少许、色拉油1桶、水3斤。在盆中放入少许干净的水，放入适量的发酵粉。让发酵粉在水是搅拌溶解，然后加入面粉，现加入适量的水，开始和面。和面一定要和透，不能加生，否则做出的花卷口感不好，和面要求三光，手光，盆光，面光。

材料：自发粉，盐，油。做法自发粉直接和好面，醒30分钟。等面出现蜂窝就好了，把面放在案板上擀开，撒上盐，抹匀，用擀面杖擀一下，再倒入油，抹匀，然后卷成长条，切成小块。把小条对折，一拧，花卷的样子就出来了。放置10分钟，再凉水上锅蒸20分钟即可。

不发酵蒸花卷的教程如下：准备食材：你需要面粉、温水、酵母、白糖、盐、食用油等。和面：将面粉、酵母、白糖混合，加入温水，搅拌成絮状后揉成面团。盖上盖子或保鲜膜，让面团松弛10分钟。制作花卷：将松弛好的面团擀成长方形面片，撒上盐和食用油，然后卷起来，切成小段。

蒸花卷的做法教程如下：材料：自发粉盐油步骤：和面醒发：将自发粉加水和好，醒发30分钟，直到面团出现蜂窝状。擀面调味：将醒好的面团放在案板上擀开，撒上盐并用擀面杖稍微擀一下使盐均匀分布，然后倒入油并抹匀。卷切整形：将调好味的面片卷成长条，然后切成小块。

肉末花卷的制作方法如下：准备材料主料：面粉500克，肉末200克。调料：酱油1勺，黑胡椒粉少量（可根据个人口味调整），酵母适量（按说明书使用，温度低时用量稍大），温水适量（用于化开酵母和面），蚝油、生抽、辣椒酱等（可选，用于调味肉馅）。

肉末加盐、糖、生抽、老抽、料酒、胡椒粉，顺时针搅拌至粘稠。分次加入清水，搅打吸收后加姜末、葱花、香油拌匀，冷藏备用。整形花卷发酵好的面团揉搓排气，擀成长方形面片（约0.5cm厚）。均匀铺上肉馅，卷成长条，切成5cm宽的剂子。

葱香肉花卷的做法如下：准备用料猪腰柳肉末葱花花椒面生抽、老抽橄榄油高筋面粉安琪酵母温水制作步骤炒制肉末：将肉末加入锅中，加入花椒粉、生抽、老抽和葱花，炒熟后备用。和面发酵：将酵母加温水搅拌均匀，静止5分钟。将酵母水一点一点倒入面粉中，顺时针搅拌成棉絮状。

1、椒盐花卷的做法步骤 500克面粉，5克酵母，270克水，一起揉成面团（约揉面30发分钟）。发酵至两倍大。两勺面粉加盐，加芝麻，加花椒粉，烧热油泼上面，干稀成糊状，搅拌均匀。备用。发酵好的面。取出发酵好的面，排气，揉圆，盖上保鲜膜，放10分钟。面团擀成长方形片。