家庭版烤鱼的简单做法，正宗烤鱼的做法视频

烤鱼在家怎么做才能好吃?

再把豆腐和百叶放入盘中垫底，给它摊平整，这个时候鱼炸好了，然后放入盘中，尾部炸好也拼凑一起好看多了。 1热锅倒油，做烤鱼油要多，先放入姜蒜片爆香，然后放入两勺香辣酱，两勺湖南辣酱，蚝油，开大火把调料炒香，再放入多一点的清水。

出锅装盘：将煮好的配菜连同汤汁一起倒入装有烤鱼的盘中，覆盖住烤鱼，撒上芝麻。呛香淋油 呛香：锅里再烧点油，放入花椒和干辣椒呛香。呛香时火候要掌握好，不要炸糊了花椒和干辣椒。淋油：将呛香的油均匀地淋在盘中的烤鱼上，让鱼肉和配菜充分吸收油香和辣味。

要做好吃的烤箱版烤鱼，可以按照以下步骤进行：腌制入味：将鱼清洗干净后，用黄酒和生抽腌制五分钟，这样可以让鱼肉更加鲜美，并带有淡淡的酒香和酱香。包裹锡箔纸：使用锡箔纸将鱼紧紧包裹起来，这样可以保持鱼肉在烤制过程中的水分不流失，使鱼肉更加鲜嫩多汁。

在家也能吃烤鱼

1、将黑鱼身上淋上料酒、生抽，再撒点盐，放点姜片、葱段，腌渍1小时。 用尾巴包上锡纸，送入烤箱上下火180度烤制20分钟。 在烤鱼时，炒个配菜，培根煎出油脂。 捞出培根后加入蒜末、葱段炸香，然后倒入甜辣酱、豆瓣酱炒匀。

2、很多人喜欢吃烤鱼，但是在家却不知道如何烤。今天我来给大家介绍一种简单易学的方法：使用电火锅烤鱼！准备工作： 材料： 鱼、蔬菜、红枣、枸杞等。 佐料： 盐、生抽、鲜酱油、葱、姜、蒜、辣椒、料酒。 工具： 刀、筷子、铝箔纸。步骤： 鱼处理：将鱼清洗干净，处理干净内脏和鱼鳞。

3、在家制作烤鱼可通过微波炉或平底锅完成，具体方法如下：微波炉烤鱼做法准备材料：植物油、盐、生姜末、生抽、麻油、胡椒粉、辣椒粉、花椒、鱼。腌制鱼：将鱼加入适量配料（盐、生姜末、生抽、胡椒粉、辣椒粉、花椒）腌制一天，确保调料充分渗透鱼肉。

空气炸锅烤鱼做法

空气炸锅烤鱼 食材：非洲鲫鱼（500g），葱3根，姜制作过程：鱼清洗干净，正反面各划三刀，塞进姜片，把三根葱卷起来放入鱼肚内。

香辣烤鱼。 鱼划刀鱼肚，塞葱菱加生抽、蚝油名2勺。少许盐、油孜然粉、胡椒粉各约1勺。 2勺辣椒面适量姜葱腌30分钟。 放空气炸锅165度15分钟。烧烤料+蒜末淋热油刷到鱼上撒辣椒粒，刷完油再烤10分钟即可。 烤五花肉。

香辣烤鱼： 鲫鱼清理干净两面滑刀鱼肚塞入一把葱段； 加入两勺，生抽两勺，料酒一勺，蚝油一勺，白胡椒粉一勺，孜然粉，适量的盐，两勺，辣椒面，适量姜片； 将料汁倒入鱼身体抓匀腌制30分钟入味； 放入空气炸锅180度，烤15分钟，翻面再烤15分钟即可。

空气炸锅懒人美食简单易做。 葱油拌面：1，葱绿切段，倒入没过葱绿的油，180度烤10分钟取出，放入三勺生抽，两勺老抽，一勺耗油，半勺糖，适量盐拌匀，放入空气炸锅180度再烤10分钟即可。2，热水下面条煮熟捞出，倒入适量葱油，撒点葱花和白芝麻拌匀即可。

好吃的烤鱼食谱推荐

葱姜蒜香菜切好，起锅热油，爆香葱姜蒜辣椒，加1勺豆瓣酱+1块火锅底料，翻炒出红油，再倒入配菜，加1勺蚝油+1勺生抽炒匀，加3碗清水煮沸。 煮好的配菜倒入烤鱼盘中，送入烤箱中，180度再烤15分钟即可，烤好出炉，撒上熟芝麻和香菜即可。

【秘制烤鱼食谱】- 【配料】：黔鱼1条，洋葱1个，火锅底料20克，郫县豆瓣酱2勺，二荆条3个，芹菜2根，大蒜1头，生姜1块，干辣椒4个，红青干花椒各10克，火锅底料20克，郫县豆瓣酱2勺，盐2勺，十三香1勺，料酒2勺，蚝油1勺，鸡精2勺，胡椒粉1勺，糖20克。

洋葱150g 菌菇150g 葱花10g 姜片20g 蒜末20g 豆瓣酱30g 花椒5g 干辣椒段5g 生抽20g 老抽5g 糖5g 米醋5g 料酒15g 白胡椒粉2g 盐3g 油（淋鱼）30g 油（炒酱）50g 水（炒酱）150g 盐（炒酱）4g 白胡椒粉（炒酱）2g 食谱步骤 准备材料：将所有食材准备好，确保齐全无误。

万州烤鱼不挑鱼，食客可以自由选择，一顿烤鱼也就两三斤，配菜呢，一般在烤鱼店都会放的配菜有蘑菇，番茄，土豆，芹菜，花生，藕片，洋葱，黄瓜，魔芋，豆芽，豆皮（东北叫干豆腐）等。

食谱热量：746（大卡）主料 草鱼1条 方法/步骤 1 鱼去掉内脏、鳃、鳞等，洗净，沿鱼头、鱼肚部分破开到鱼尾处，内部将主鱼骨两边大刺切断，以便于能平放在烤盘中，适于烤制。2 鱼背肉厚的部分切上斜刀，用姜将鱼内外擦一遍，然后抹上花雕酒，白胡椒、盐腌制20分钟。

如何做家庭式的烤鱼,真的很详细

鱼火肴 特色：鱼火肴注重食材的新鲜和健康烹饪方式，其烤鱼不油腻，保留了鱼肉的原汁原味。推荐菜品：除了烤鱼，他们的海鲜类和蔬菜类配菜也很丰富，可以满足不同顾客的需求。价格：稍高，但考虑到其健康理念和食材质量，值得一试。老街口烤鱼 特色：老街口烤鱼以其传统的制作工艺和家庭式的温馨环境著称。

渔夫烤鱼以其家庭式的服务和温馨的环境受到顾客的喜爱。这家店的烤鱼选用的是当地的活鱼，保证了食材的新鲜度。烤制过程中加入了多种香料和草药，使得鱼肉既入味又保持了原有的鲜美。江湖烤鱼 江湖烤鱼的店面不大，但却总是座无虚席。这里的烤鱼以麻辣著称，适合喜欢重口味的食客。

阿芳烤鱼：阿芳烤鱼位于汉中市区的一条小巷子里，虽然位置隐蔽，但每天都有络绎不绝的食客前来品尝。这里的烤鱼选用的是当地的江鱼，肉质鲜嫩，烤制时撒上一层秘制的香料，味道独特，让人回味无穷。小李烤鱼：小李烤鱼是一家家庭式的烤鱼店，位于汉中市区的一个居民区附近。

巷子烤鱼隐藏在主街后巷的十年老店，活鱼现杀，炭火慢烤至外皮焦脆。招牌“香辣豆豉味”融合了贵州辣椒和阳江豆豉，配菜必加魔芋和苕粉，汤汁泡饭一绝。阿婆糖水铺下午三点开门的家庭式甜品店，古法熬制的芝麻糊浓稠挂勺，搭配现炸油条是经典吃法。