芋头糕的做法和配方，芋头糕的做法和配方萝卜怎么做

广式芋头糕最正宗的做法

将搅拌好的芋头糊倒入容器中压平，撒上炒好的芝麻粒。最后，将容器放入已烧开的热水中隔水蒸20分钟，即可制成美味的芋头糕。

加入芋头丝：将炒好的配料中加入芋头丝，再加入适量的盐，继续翻炒均匀。然后放入微波炉中，用强微波加热5分钟，使芋头丝变软。混合米浆：将提前准备好的米浆倒入炒好的芋头丝中，加入五香粉、胡椒粉等调料，搅拌均匀。此时的混合物应该呈现出浓稠的状态。

蒸制芋头糕：将搅拌好的芋头糊倒入容器中，压平。撒上熟白芝麻。将容器放入已烧开的热水中，隔水蒸20分钟。完成：蒸好后取出，即可享用正宗的广式芋头糕。

广式芋头糕最正宗的做法如下：材料准备：荔浦芋头600克肥叉烧200克粘米粉250克干虾仁8克油、盐、糖、耗油适量水适量熟白芝麻适量制作步骤：切丁：将荔浦芋头切成约1厘米的丁粒。肥叉烧切成小粒。虾仁提前半小时用温水泡软后，也切成小粒。

准备材料：将白芋头刨丝，腊肠和叉烧切小丁。糯米粉加水，制成糯米浆。微波处理：腊肠、叉烧、虾米加油，用强微波加热2分钟，然后加入芋头丝和盐，再用强微波加热5分钟。混合米浆：将处理好的芋头丝等材料与来米浆混合均匀，再用强微波加热2分钟，直至呈浓稠状。

准备材料主料：芋头2500克，稻米1000克。辅料：虾米50克。调料：五香粉25克，小葱25克，胡椒粉10克，盐30克。制作步骤芋头处理：将白芋头去皮，刨成细丝。配料准备：腊肠和叉烧切成小丁。虾米用水泡软后切碎。炒制配料：在锅中加入适量的油，将腊肠、叉烧和虾米一起翻炒2分钟，至香味四溢。

将香芋洗干净去皮，切粒备用。把芋粒放入油锅走油，闻到芋香有点粘锅就捞起来控干油份。粘米粉，生粉，盐，糖，鸡粉，水放一大盆里，搅拌至没粉颗粒，把芋粒倒进锅里，多放点油，与腊味、粉浆慢火不停翻炒至粘稠状。

制作步骤：准备材料：芋头去皮，切成小粒备用。粘米粉放入容器中，加入200克清水，调成粉浆。炒芋头粒：锅中放油烧热，倒入芋头粒炒熟，盛出备用。煮调料水：锅中放入300克清水，煮开后加入食盐、五香粉和胡椒粉，煮至调料完全溶解。