粥的18种家常做法，粥的100种做法下厨房

40款早餐粥简单做法

紫薯去皮切块，加水煮制后打成茸，加入米粥。荷叶粥：荷叶切块后加入米粥，加盐、花生仁、糖调味。以下是更多粥品的简单做法：黑豆粥：黑豆浸泡后加水煮制，加盐、糖调味。黄金粥：香蕉、桔子、金橘切块加入米粥，加柠檬汁调味。肠粉粥：肉丝拌入米粉同煮，加鸡汤调味。葛根粥：葛根切片煮烂后，与糯米粉混合制作粥。

玉米粥将玉米淀粉与水混合，煮至稠状即可。蛋花粥将鸡蛋打散后淋入加热的米粥中，边搅拌边煮至蛋花熟透。波罗蜜粥将波罗蜜去皮切碎加入糯米粥中，煮至稠状。海带粥海带切丝，与米粥同煮，调味后加入适量的火腿茸。

做法：将鲑鱼去皮切丁，蔬菜切小块，与淘洗乾净的米一起放入电锅中，加入适量的清水，煮至粥状即可。缓解咳嗽，保护呼吸道：梨子百合粥梨子性寒，具有润肺止咳、保护呼吸道的功效，百合清心安神，两者搭配，缓解宝宝咳嗽，保护呼吸道。

第一款【红薯小米粥】红薯小米粥，口感微甜顺滑，尤其是老人孩子更是喜爱。食材有红薯1根，小米3把（三人量）。做法：把红薯去皮洗净切块，小米洗净，和红薯块一起入煮锅熬制黏稠，时间大概15分钟第二款【菠菜小米粥】孩子要常喝的粥，长身体需要。

今天，我就给大家介绍几款非常好喝的早餐粥，让我们真正做到健康养生，从早餐第一口粥开始。山药枸杞粥山药枸杞粥，从名字就可以知道，这款粥的主要食材是山药、枸杞和大米。在《本草纲目》中是这样介绍山药的：山药有益肾气、健脾胃、止泻痢、润皮毛的效果。

1、营养粥的种类、做法及功效如下：小麦红枣粥原料：小麦100克，大枣10枚，糯米100克，饴糖（麦芽糖）100克。做法：将小麦、大枣、糯米一同加水煮2小时，最后放入饴糖搅拌均匀即可。功效：具有缓急止痛、止汗养心的功效。栗子粟米粥原料：板栗300克，小米100克，红糖适量。

2、以下是几种营养粥的做法：红枣枸杞粥材料：大米、红枣、枸杞、水、冰糖。做法：大米淘洗干净后浸泡半小时。红枣洗净去核，枸杞洗净。将大米、红枣和枸杞放入锅中，加适量水。大火烧开后转小火，熬煮至米烂粥稠。可根据个人口味加入冰糖调味。

3、玉米营养粥做法：将新鲜玉米磨成玉米粉，加入适量的清水煮沸，再改小火煮58分钟。功效：富含植物蛋白质、淀粉质、磷、钙、铁等矿物质，有助于消化、保持肠胃健康、增强免疫力，对经常便秘的人群有缓解作用。

4、小麦红枣粥：缓急止痛，止汗养心。栗子粟米粥：益气，养心安神。三米联营粥：健脾养胃，补心得湿。止泻固涩粥：健脾燥湿，止泻涩肠。一池碧波粥：清热生津，泻火解毒。鸡丁香菇营养粥：富含蛋白质、矿物质和维生素，有助于增强体力。窍门：煮粥时火候要适中，避免大火煮焦或小火煮不烂。

煲粥的做法有多种，以下是几种常见的煲粥做法：南瓜莲子粥材料：大米、糙米、干莲子、南瓜。步骤：大米和糙米提前洗净。干莲子提前四个小时以上泡开。南瓜洗净，切成小块。砂锅加入大米和糙米，先煮二十分钟。加入南瓜和莲子，再煮二十分钟。

以下是几种值得尝试的扇贝煲粥做法，根据搭配食材和风味特点分类推荐：经典清鲜版：葱香扇贝粥核心搭配：新鲜扇贝丁、大米、葱末、紫菜特点：突出扇贝原汁原味的鲜甜，适合清淡口味。做法要点：扇贝切丁后，用香油或橄榄油炒香葱末和扇贝，加盐、胡椒调味。

海鲜虾蟹砂锅粥材料：大米150g（建议用珍珠米或香米）鲜虾200g（开背去虾线）膏蟹/梭子蟹1只（去腮切块）干贝10粒（泡发撕碎）姜片、冬菜、芹菜末少许花生酱1勺（可选提香）盐、胡椒粉适量步骤：预处理食材：米洗净后浸泡30分钟，沥干加少许花生油拌匀（防止粘锅）。

砂锅粥是一道中华传统名点，潮汕地区的砂锅粥尤为出名。潮汕砂锅粥用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成。下面是几种砂锅粥的做法：海虾砂锅粥：新鲜海虾、大米、姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露、冬菜。先淘米下锅，放少许姜丝、蒜瓣、冬菜，温火慢煲。

做法：处理猪肚：将猪肚用盐和面粉反复搓洗，去除异味和杂质，然后用清水冲洗干净。将猪肚放入沸水中焯水，加入姜片和料酒去腥，捞出后切成条状备用。煮粥：大米洗净后，加入适量清水，放入姜片和猪肚条，大火煮开后转小火慢煮。

1、牛奶麦片粥食材：麦片、牛奶、水、白糖。做法：麦片泡软后煮至熟烂，加入牛奶和白糖拌匀即可。黑米粥食材：黑米、红糖、水。做法：黑米浸泡后煮至浓稠，加入红糖拌匀即可。山药大米粥食材：山药、大米。做法：山药切片，与大米共煮至米烂粥稠。

2、粥的家常做法有以下几种：冬瓜粥原料：新鲜连皮冬瓜80～100克，粳米100克。做法：将冬瓜刮去瓤后洗净，切成小块，与粳米一同放入砂锅内，加水煮粥。荷叶粥原料：鲜荷叶一张，大米100克，冰糖少许。

3、白粥（基础版）材料：大米100g、水1000ml 做法：大米洗净后浸泡30分钟，加水煮至米粒开花，小火熬至粘稠。皮蛋瘦肉粥材料：大米、皮蛋1个、瘦肉丝50g、姜丝、葱花做法：瘦肉用盐和淀粉腌10分钟，大米煮至半熟时加入皮蛋、肉丝、姜丝，煮熟后撒葱花。

4、做法一：基础版蘑菇鲜虾粥食材：大米80克、鲜虾150克、鲜蘑菇80克、芦笋5根、胡萝卜半根辅料：盐、葱、胡椒粉、橄榄油适量步骤：处理食材：鲜虾洗净去虾线（可用剪刀挑出虾脑，连带虾线一起拉出），虾仁切粒，用少许盐和白胡椒粉腌制5分钟。蘑菇切片，胡萝卜切末，芦笋切小粒，葱切末备用。