最简单凉拌牛肉的做法，凉拌牛肉的做法

做法简单的凉拌牛肉片

做法步骤：牛肉切薄片，一个蛋清，一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，少许盐，抓拌均匀腌制半小时。调一碗料汁，一勺白芝麻，一勺辣椒面，一个线椒，几个小米辣，倒热油激发香味后再加一勺耗油一勺生抽搅拌均匀。锅里烧水沸腾之后倒牛肉快速搅拌，一分钟左右变色立马捞出。将调料倒在牛肉上，加上香菜拌匀即可。

牛肉300克、香菜50克、小米辣20克、大蒜20克、辣椒粉10克、醋2勺、盐2勺、油20克、生抽2勺。凉拌牛肉的做法：把牛肉洗净。把牛肉切成片。把香菜洗净。把香菜切成段。把小米辣切成圈。把大蒜剁成蒜末。锅中水烧开，放入牛肉片，焯水2分钟。

步骤煮牛肉牛肉冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转中小火煮15-20分钟（筷子能扎透即可）。捞出放凉后切片（逆着纹理切更嫩）。调酱汁碗中加入蒜末、小米辣、生抽、香醋、白糖、香油/辣椒油，搅匀。凉拌牛肉片+香菜段+酱汁拌匀，撒白芝麻即可。

虾去头去虾线，放料酒姜片，冷水下锅煮熟捞出，过凉水剥壳，放入柠檬片.蒜末，香菜，小米辣，洋葱，再挤半个柠檬汁，三勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，一勺香油，适量盐和代糖搅匀淋上去，拌匀腌两小时搞定。

凉拌牛肉片是一道清爽可口的夏日佳肴，其制作流程简单，却又富有风味。首先，将熟牛腿肉切成薄片，放入大碗中备用。蒜头剥皮洗净后，被拍碎并剁成细末。与此同时，嫩黄瓜也被洗净切片，用精盐略腌后，挤去多余的水分。接下来，将切好的熟牛腿肉片和黄瓜片一同放入大碗中，加入蒜末，再淋上番茄少司。

牛肉切片，倒入少许胡椒粉，1勺淀粉，1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，少许盐。拌匀腌制20分钟，调一个凉拌酱汁，牛肉煮熟过凉水，倒入香菜和酱汁拌匀就可以吃啦。

下面，我们就简单来给大家说一说服教育你可口解馋解饿的凉拌牛肉，营养成分好吃又能解饿下饭菜，夏天时吃太过瘾了。美味的凉拌牛肉食物：牛羊肉、桃园建民牛羊肉耗朝天椒、葱蒜、辣椒、香莱、生抽、醋、芝麻油、白胡椒粉、盐。

1、做法步骤：牛肉切薄片，一个蛋清，一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，少许盐，抓拌均匀腌制半小时。调一碗料汁，一勺白芝麻，一勺辣椒面，一个线椒，几个小米辣，倒热油激发香味后再加一勺耗油一勺生抽搅拌均匀。锅里烧水沸腾之后倒牛肉快速搅拌，一分钟左右变色立马捞出。将调料倒在牛肉上，加上香菜拌匀即可。

2、凉拌牛肉要做得既好吃又简单，关键在于选材、调味和配菜搭配。以下是经典又易操作的做法：核心材料牛肉：选择牛腱子或牛里脊（约300克），肉质紧实易切片。

3、煮牛肉牛肉冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转中小火煮15-20分钟（筷子能扎透即可）。捞出放凉后切片（逆着纹理切更嫩）。调酱汁碗中加入蒜末、小米辣、生抽、香醋、白糖、香油/辣椒油，搅匀。凉拌牛肉片+香菜段+酱汁拌匀，撒白芝麻即可。