金针菇怎么凉拌好吃做法大全
胡萝卜切细丝,与金针菇同焯水(网页2),或搭配黄瓜丝、葱丝增加口感(网页4)。调味拌制 将金针菇沥干后铺盘,撒上香菜、葱花,倒入炒好的蒜蓉或生蒜蓉混合物。料汁:生抽、香醋、白糖、盐调匀,淋在金针菇上,最后滴香油拌匀(网页5)。升级版做法 蒸制法:金针菇蒸5分钟后淋生抽,再覆盖炒香的蒜蓉(网页3)。
金针菇焯水后沥干。芝麻酱用少量温水调开,加生抽、香醋、蚝油、蒜末调匀。将酱汁淋在金针菇上,撒芝麻或花生碎增加口感。
凉拌金针菇的做法如下:准备食材 首先,准备一捆新鲜的金针菇。将金针菇的根部切下一段,以去除老化或泥土较多的部分,然后用清水将金针菇泡洗干净,确保食材的卫生。煮金针菇 接着,在锅中加入适量的水,并大火烧开。水烧开后,将洗净的金针菇放入锅中,煮熟。
凉拌金针菇的简单又好吃的做法如下:准备材料 主料:金针菇适量,黄瓜1-2根。辅料:大蒜瓣适量,生抽、精盐、白糖、香油、花椒油各适量。处理食材 金针菇处理:将金针菇的根部去除,然后放入沸水中焯烫20-30秒,捞出后立即放入凉水中过凉,以保持其爽脆口感。过凉后控干水分备用。
凉拌金针菇煮多久才熟,原来是有技巧的,难怪之前做的不好吃!
凉拌金针菇煮2分钟即可熟。以下是制作凉拌金针菇时,确保金针菇煮熟并好吃的关键技巧:焯水处理:先将金针菇的根部切除,然后撕成小条。在锅中加入大量清水并大火煮沸。水煮沸后,加入1小勺食油。将金针菇放入锅中焯水,待水再次煮沸后,继续煮2分钟。调味与腌制:焯好水的金针菇捞起沥干水分后,放入大容器中。
凉拌金针菇建议煮5到10分钟。以下是具体的说明:普通煮制时间:如果是用普通的烹饪方式煮制金针菇,为了确保其完全熟透,建议煮5到10分钟。这样可以保证金针菇的口感软糯,同时也能确保其中的有害物质被充分破坏。
凉拌金针菇建议煮5到10分钟,以下是具体分析:普通情况:为了保险起见,新鲜的金针菇尽量多煮一些时间,建议煮5到10分钟,直到金针菇完全软化为止。沸腾火锅:如果是放入已经沸腾开了的火锅中,煮2到3分钟即可。
金针菇怎么凉拌才好吃
1、芝麻酱用少量温水调开,加生抽、香醋、蚝油、蒜末调匀。将酱汁淋在金针菇上,撒芝麻或花生碎增加口感。清新版:柠檬凉拌金针菇食材:金针菇 200克 柠檬 个(挤汁)鱼露/生抽 1勺 蜂蜜 勺 胡萝卜丝、黄瓜丝 适量(配色)做法:金针菇焯水后与胡萝卜丝、黄瓜丝混合。加入柠檬汁、鱼露、蜂蜜拌匀,冷藏10分钟更爽口。
2、调料:生抽2勺、香醋1勺、蚝油1勺、白糖1小勺、盐少许、辣椒油1勺、花椒油几滴(可选)、芝麻香油少许 做法步骤 处理金针菇:切去根部,撕成小束,洗净后沥干。关键步骤:烧一锅水,水开后下金针菇,焯水1分钟(时间过长会变软),捞出立刻过冷水或冰水(保持脆嫩口感),挤干水分备用。
3、焯水:水沸后加少许盐,放入金针菇焯烫1-2分钟(时间过长会变软),捞出立即过冰水或冷水保持脆嫩(网页4)。蒜蓉调制 大蒜剁成泥,小米椒切圈。热锅冷油,小火将蒜末炒香(可加少许盐和蚝油提鲜),盛出备用(网页5)。或直接生蒜蓉加辣椒面,淋上热油激香(网页5)。
4、将金针菇切去老根,清洗干净。放入热水锅中烫三十秒,迅速捞出沥干水分,以保证金针菇的口感爽脆。制作调料:热锅倒油,放入蒜末爆香。加入半勺生抽、一勺白糖、少许蚝油以及彩色剁椒,炒香后制成料汁。拌制金针菇:将熬好的料汁倒入装有金针菇的盆中。淋入少许花椒油和芝麻油。
5、将煮好的金针菇放入碗中,倒入之前调好的调味汁,用筷子或手轻轻拌匀,使金针菇充分吸收调料的香味。拌匀后,即可装盘享用。小贴士:金针菇煮的时间不宜过长,以保持其脆嫩的口感。调料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒油或辣椒粉。凉拌金针菇最好现做现吃,以保证其新鲜度和口感。
金针菇怎么做好吃凉拌
1、剪去根部约1厘米,撕成小束后洗净,用手轻搓去除多余水分。若粘连可用掌心搓散(参考网页5)。焯水:水沸后加少许盐,放入金针菇焯烫1-2分钟(时间过长会变软),捞出立即过冰水或冷水保持脆嫩(网页4)。蒜蓉调制 大蒜剁成泥,小米椒切圈。热锅冷油,小火将蒜末炒香(可加少许盐和蚝油提鲜),盛出备用(网页5)。
2、处理金针菇:切去根部,撕成小束,洗净后沸水下锅焯水1-2分钟(水中可加少许盐或油保持色泽),捞出过冷水沥干。调酱汁:碗中加蒜末、小米辣、生抽、香醋、糖、盐、辣椒油拌匀。拌匀:将酱汁倒入金针菇中,撒香菜/葱花、白芝麻,抓匀即可。
3、凉拌金针菇的做法如下:准备食材 首先,准备一捆新鲜的金针菇。将金针菇的根部切下一段,以去除老化或泥土较多的部分,然后用清水将金针菇泡洗干净,确保食材的卫生。煮金针菇 接着,在锅中加入适量的水,并大火烧开。水烧开后,将洗净的金针菇放入锅中,煮熟。
凉拌黄瓜金针菇怎么做
凉拌黄瓜金针菇是一道清爽可口的开胃菜,非常适合夏天食用。以下是制作步骤:首先,将金针菇洗净后撕成小条,然后放入沸水中煮熟。煮熟后捞出金针菇,用凉水冲洗一下,这样可以去除多余的油脂和杂质,同时使金针菇更加爽脆。接下来,将黄瓜擦成细丝。黄瓜的清新口感和金针菇的鲜美味道相互融合,非常美味。
黄瓜拌金针菇做法 食材用料 金针菇、黄瓜、姜、蒜、生抽、醋、芝麻油、盐、辣椒油 步骤 黄瓜洗干净擦成丝。金针菇切去根部有杂质的部分,撕开洗净。金针菇放入沸水中煮约一分钟,捞出沥干晾凉。将姜蒜末放入小碗中,加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、拌匀成凉拌汁待用。
凉菜要做好吃,可以尝试制作凉拌黄瓜金针菇,具体做法如下:准备食材:金针菇:洗净后撕成小条。黄瓜:擦成细丝,以便更好地与金针菇混合和入味。煮金针菇:将金针菇入沸水中煮熟,煮熟后捞出并迅速过凉水,以保持其脆嫩的口感。混合食材:将过完水的金针菇与黄瓜丝混合在一起,为接下来的调味做准备。
锅内盐水烧开后,关火,将黄瓜丝放入放有盐的开水中,烧开,用冰块舀起凉开水,过凉,沥干水分。将沥干水分的金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放入盘中,倒入调料,用筷子拌匀,即可。黄瓜和黑木耳减肥效果好。黄瓜中的丙酸可以抑制糖转化为脂肪,从而达到减肥的效果。
【凉拌黄瓜金针菇】 【食材】黄瓜2根,金针菇1把,香菜,鸡蛋1个,黄豆酱2勺,植物油少许 【制作】 将黄瓜洗干净去皮,切成丝装盘。 金针菇用清水浸泡10分钟左右然后清洗一下。 金针菇用开水焯一下。 捞出沥干水分,摆放在黄瓜丝上,再撒些香菜。
凉拌金针菇怎么做好吃
1、处理金针菇:切去根部,撕成小束,洗净后沥干。关键步骤:烧一锅水,水开后下金针菇,焯水1分钟(时间过长会变软),捞出立刻过冷水或冰水(保持脆嫩口感),挤干水分备用。 配菜准备:黄瓜、胡萝卜切细丝(胡萝卜可焯水10秒去除生味,口感更爽脆)。
2、处理金针菇:切去根部,撕成小束,洗净后沸水下锅焯水1-2分钟(水中可加少许盐或油保持色泽),捞出过冷水沥干。调酱汁:碗中加蒜末、小米辣、生抽、香醋、糖、盐、辣椒油拌匀。拌匀:将酱汁倒入金针菇中,撒香菜/葱花、白芝麻,抓匀即可。
3、凉拌金针菇煮2分钟即可熟。以下是制作凉拌金针菇时,确保金针菇煮熟并好吃的关键技巧:焯水处理:先将金针菇的根部切除,然后撕成小条。在锅中加入大量清水并大火煮沸。水煮沸后,加入1小勺食油。将金针菇放入锅中焯水,待水再次煮沸后,继续煮2分钟。
4、准备食材: 金针菇约200g 蒜1瓣,切片 葱一小根,切段 海鲜酱油适量 醋适量 盐2勺 白糖适量 香油2滴 芥末少许 处理金针菇: 将金针菇洗净,然后焯熟捞出,沥干水分备用。 调制酱汁: 取一个碗,加入适量的酱油、醋、香油、盐和少量芥末,搅拌均匀调成汁。







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