包子做法视频，包子做法视频播放

包子的做法视频详解

每个剂子搓圆擀成中间厚旁边薄的面皮。按自己喜欢的花样包起来。最重要的一点来了。包好的包子，每个收口的地方，用手提拉一下。让包子往下垂。包子站直了。一会儿蒸熟后就不会趴锅了 包好后，盖上湿布，继续醒发，大约20分钟左右，看包子膨大点了，轻轻拍着有弹性时，就可以或蒸，或煎了。我今天做了水煎包。

面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水，搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。用发好的面，将肉馅包进去，包成大包，醒一下。然后隔水蒸熟，即可。

包子简单制作方法如下：和面与醒面 准备一个大碗，加入700g面粉和5g食用盐。 加入370ml约60℃的热水，边倒边搅拌，直至搅拌成絮状。 揉成一个光滑的面团，盖上盖子醒面备用。准备馅料 处理西葫芦：洗净后切掉头部，用擦丝器擦成细丝，加入食用盐腌制56分钟，挤干水分。

包包做法视频教程如下：视频链接 准备材料：面粉、酵母、糖、水、擀面杖、蒸锅、馅料。包包做法步骤：先在面粉里加入酵母和糖，按比例加入水进行和面。和好面后，静置1~2个小时，让面团发酵。发好的面揉成条状，切成小块，再在桌子上撒上一层面粉，把切好的面团放在上面，用手摁扁。

将全麦面粉，中筋面粉和酵母粉混合待用。取60g的水加入红糖煮溶备用。核桃仁放烤箱烤5分钟后取出备用。将红糖水加入干粉混合物中，用面包机揉成团，边揉的时候可以加入水。面团发酵一个小时大概到两倍大即可拿出来分成十二份备用。

包子做法 主料：猪肉 （500克） 、白菜 （450克）调料：葱 （适量） 、姜 （适量） 、虾皮 （适量）、香油 （适量） 、盐 （适量） 、酱油 （适量）、 五香粉 （适量）、 花椒粉 （适量） 、胡椒粉 （适量）面粉加上酵母和适量的水揉成光滑的面团，放至温暖处发酵。把肉馅从冰箱里拿出来化冻。

粉丝馅包子的做法

1、加入粉丝拌匀 放入泡软切碎的粉丝，加入香油，搅拌均匀。同样要等馅料冷却后再用来包包子。酸菜猪肉粉丝包馅 材料准备 主料：猪肉200克、粉丝80克、酸菜（东北酸菜为佳）200克。辅料：葱姜蒜适量、生抽10克、老抽5克、蚝油10克、盐6克、白糖3克、鸡精2克、胡椒粉2克、香油15克、料酒10克。

2、面粉中加入酵母，加清水和成面团，发酵。 粉丝煮软切碎，猪肉馅、粉丝、葱花、姜末、蒜末、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油拌匀成馅。 面团揉匀，分割成剂子，擀成圆片，包入馅料，捏紧封口。 包子放入蒸锅，醒发15分钟，大火蒸20分钟，关火焖2-3分钟揭盖。

3、粉丝包子馅的做法如下：准备材料：猪肉馅200克粉条1把葱、姜、蒜适量盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油适量处理粉条：将粉条放入开水锅中煮软，捞出后过凉水，沥干水分。将煮软的粉条稍微切成碎段，备用。制作馅料：葱切葱花，姜和蒜切末。炒锅内放油，油热后放入蒜末、姜末和葱末爆香，然后关火。

4、- 粉条煮软切碎；葱姜蒜切末。- 炒锅加油，爆香蒜末、姜末、葱末，加入肉馅、粉条、葱花、调味料拌匀成馅。- 发好的面团搓条，分剂子，擀皮，包馅，放入抹油蒸锅，醒发，大火蒸制。

5、详细做法步骤 处理食材 粉丝：冷水浸泡20分钟变软，剪成3cm小段，沸水煮1分钟捞出过冷水，沥干后加半勺香油拌匀防粘。鸡蛋：打散加盐，热油炒成碎块备用。蔬菜：香菇、木耳、胡萝卜切细丁；韭菜/青菜切碎（用青菜需先焯水挤干水分）。

6、粉丝包子馅的做法如下：准备材料 主料：猪肉馅200克、粉条1把。调味料：葱花、姜末、蒜末、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油。处理粉条 将粉条放入开水锅中煮软，捞出后过凉水，淋干水分。将处理好的粉条稍微切成碎段备用。

火腿肠做包子简单做法

火腿肠对半切开或切小丁，若喜欢香味可先用平底锅煎一下。包制包子 发酵好的面团排气，分成8-10个小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮。放入半根火腿肠或一勺火腿丁，捏紧收口（可做成椭圆形或传统包子褶）。二次发酵与蒸制 包好的包子放入蒸屉，盖盖静置15分钟醒发。

将火腿肠段放在面皮中间，将面皮包裹住火腿肠，捏紧封口。可以根据个人喜好将包子捏成不同的形状，如长条状或圆形。 二次发酵：将包好的包子放在蒸笼或蒸盘上，盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵，约15-20分钟，包子会稍微变大。 蒸包子：将蒸锅中的水烧开，放入包子，大火蒸10-12分钟。

馅料制备：将火腿肠切成小丁，青红椒洗净后也切成小丁，生姜和大蒜切末备用。热锅加油，先下姜蒜末爆香，然后加入火腿肠丁翻炒至微焦，再加入青红椒丁，炒至软熟。调入酱油、辣椒粉、五香粉和鸡精调味，炒匀后关火，待凉备用。

蒸包子的做法和技巧

冷水上锅：醒好的包子冷水上锅，大火烧开后转中火蒸15分钟（肉馅）/12分钟（素馅）。重点：全程不要开盖！ 关火焖制：关火后焖3-5分钟再开盖，避免温差导致塌陷。常见问题解决 死面硬皮：酵母失效或发酵不足，确保酵母活性及温暖环境。 塌陷回缩：蒸制中开盖或火候不足，需焖够时间。

之后加入少量面粉揉匀，进行排气，分割成小剂子，包入馅料，再次醒发15分钟左右，即可开火蒸制。蒸包子的具体做法如下：原料：面粉300克，酵母1小包，猪肉馅500克，大葱500克，蚝油、生抽、老抽、盐、香油、五香粉、生姜各适量。步骤1：将面粉和酵母混合均匀，加入适量水揉成面团，发酵30分钟后备用。

蒸包子的做法和技巧如下：做法： 准备面团：先将揉好的面醒发五分钟，让面团更加松软有弹性。 制作馅料：将五花肉、鸡胸肉、笋切块。锅烧热后，倒入葱、鸡胸肉、笋进行煎炒，使馅料香味四溢。接着，加入鸡精、盐、糖、老抽调味，并加入少许水。为了增加馅料的浓稠度，可以倒入适量的面粉水收汁。

蒸制技巧冷水上锅：包子摆放时留空隙，水开后转中火蒸15分钟（肉馅延长至18分钟）。关火焖3分钟：防止温差导致回缩，开盖前先掀一条缝透气。材料选择面粉：中筋面粉（蛋白质含量11%-12%）平衡筋性与柔软度。酵母：耐高糖酵母更适合甜馅包子。

蒸包子时，包子之间应保持一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连。1 隔天的包子应放入冰箱速冻，蒸时以速冻包子的蒸法，不要解冻直接蒸。1 将包子速冻3-5小时后取出，放入保鲜袋，可以保存更长时间。1 根据包子的大小和火候，水开后开始蒸，大概蒸5-15分钟即可。

蒸包子的技巧主要有以下几点：冷水蒸制：正确做法：蒸包子时应使用冷水上锅，而不是等到水热后再放包子。原因：冷水蒸可以保证包子受热均匀，避免软硬不均。蒸制时间大约为十几分钟，蒸好后需再焖几分钟。和面技巧：酵母使用：在和面时，应将酵母粉与适量温水混合均匀后，再倒入面团中。

包子的做法是什么?

将适量馅料放在圆皮中央，然后用手指捏合面皮边缘，将其捏成褶皱，最后捏紧封口。【蒸制包子】蒸锅内铺上蒸布或者刷上一层油，防止包子粘锅。将包好的包子摆放在蒸锅内，注意留出适当间隙，因为发酵后包子会变大。开火前先让包子再次醒发约15分钟。大火将水烧开后，转中小火蒸制约20分钟。

鲜虾猪肉包的做法： 准备原料。 将中筋面粉、水、白糖和酵母倒入面包机中。 和成面团后，在温暖的环境中发酵。 将香葱洗净切碎。 将猪肉放入料理机中打成肉泥，加入五香粉、盐、姜末和葱末搅拌均匀。 去掉鲜虾的虾头，保留最后一节虾壳和虾尾。

包子的形状可以根据个人喜好做成半月形或者三角形。 煮制 在锅中烧开水，水开后轻轻放入纸皮包子。待水再次煮沸后，转中小火煮约3-5分钟，直到包子浮起并且皮质变得透明。用漏勺捞出纸皮包子，沥干水分。

蒸包子是一道需要耐心和技巧的中式面点，以下是详细的做法步骤，确保包子蓬松柔软、馅料鲜美：发面 材料准备：中筋面粉500g 温水250ml（35℃左右，不烫手）酵母5g 白糖5g（促进发酵）猪油/食用油10g（可选，让面皮更白亮） 步骤：酵母和白糖用温水化开，静置5分钟激活酵母活性。