五香酱牛肉的做法视频，五香酱牛肉的吃法

五香酱牛肉的做法及配料

1、正宗五香酱牛肉的做法如下：准备食材主料：牛腱子肉2500克，芹菜125克。调料：酱油共270克，盐共145克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，葱50克，姜50克，甜面酱20克，料酒15克，香油50克，味精15克，五香粉25克。

2、正宗五香酱牛肉的烹饪方法如下：所需材料：牛腱子肉2500克芹菜125克酱油250克盐125克白糖100克甜面酱、料酒、五香粉、白砂糖各20克大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香适量葱、姜各50克香油、味精适量制作步骤：腌制：将牛肉用盐腌制，热天腌制1天，冷天腌制2天，使牛肉充分吸收盐味。

3、生抽/酱油：100毫升左右，提鲜增咸，部分配方会混合老抽调节色泽。去腥增香类料酒/黄酒：50毫升，焯水和炖煮时分两次使用，有效去除腥味。葱姜蒜：大葱3段、生姜5-10片（或拍碎），基础去腥配料。甜味调和类冰糖/白糖：30-60克，炒糖色或直接加入，平衡咸味并增加光泽。

4、正宗五香酱牛肉的做法如下：准备食材- 主料：牛腱子肉2500克，芹菜125克。

5、正宗五香酱牛肉的做法如下：准备用料：主料：牛腱肉辅料：芹菜、葱、姜调料：酱油、盐、白糖、大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香、甜面酱、料酒、香油、味精、五香粉、白砂糖腌制牛肉：将牛肉用盐反复揉搓，确保盐分均匀覆盖在牛肉表面。将腌制好的牛肉放入缸中，腌制一段时间。

正宗五香酱牛肉的做法

正宗五香酱牛肉的做法如下：准备食材主料：牛腱子肉2500克，芹菜125克。调料：酱油共270克，盐共145克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，葱50克，姜50克，甜面酱20克，料酒15克，香油50克，味精15克，五香粉25克。

正宗五香酱牛肉的做法如下：准备食材- 主料：牛腱子肉2500克，芹菜125克。

主料：选用牛腱子肉2500克，搭配芹菜125克，调以酱油250克，适量的盐125克，100克白糖，30克大茴香，30克桂皮，10克大料，15克花椒，2克丁香，以及50克的葱和姜。

五香酱牛肉的家常做法

制作步骤：腌制牛肉：将牛腱肉用盐和白砂糖反复揉搓，然后放入缸或盆中腌制一段时间。准备调料：将大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香等香料装入布包中，扎紧口备用。同时准备好葱段、姜块等调料。处理牛肉：将腌制好的牛肉取出，用清水泡洗干净，去除多余的盐分。然后放入沸水锅中浸烫56分钟，洗净血污后取出。

制作步骤：腌制：将牛肉用125克盐反复揉搓，然后放入缸或盆中腌制一段时间，以便牛肉更好地入味。清洗与焯水：将腌制好的牛肉取出，用清水泡洗干净，去除多余的盐分。接着放入沸水锅中浸烫56分钟，洗净血污后取出。切块与调味：将牛肉切成大块，放入冷水锅中。

五香酱牛肉的家常做法如下：准备食材主料：牛腱肉2500克，芹菜125克，酱油250克，盐125克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，葱50克，姜50克。调料：盐20克，酱油20克，甜面酱20克，料酒15克，姜15克，香油50克，味精15克，五香粉25克，白砂糖25克。