菠菜鸡蛋饼的做法和配方，菠菜鸡蛋饼的做法

菠菜饼家常做法

1、菠菜汁和面：菠菜焯水后加少量水打成泥，过滤出菠菜汁（约150ml）。温水（35℃左右）加入酵母静置5分钟激活，倒入面粉中，加菠菜汁揉成光滑面团，发酵至2倍大。整形煎制：发酵好的面团排气，分成小剂子，擀成圆饼。平底锅刷油，放入饼胚，小火烙至两面鼓起、出现焦斑（约3分钟/面）。

2、五香粉/胡椒粉少许（可选）食用油适量做法：处理菠菜：菠菜洗净，沸水中焯烫10秒（去草酸），捞出过凉水，挤干水分切碎。（懒人版：直接切碎生菠菜，但口感略涩）调面糊：碗中打入鸡蛋，加面粉、盐、五香粉，少量清水（约30ml），搅拌成无颗粒的稠面糊。加入菠菜碎拌匀。

3、焯水：将清洗干净的菠菜放入沸水中，用筷子轻轻翻动，使菠菜均匀受热。焯水的时间不宜过长，一般控制在1-2分钟内，以免菠菜失去过多的营养和口感。捞出沥干：焯好水的菠菜应立即捞出，放入凉水中浸泡片刻，以迅速降温并保持颜色。然后捞出沥干水分，备用。

4、处理菠菜：菠菜洗净焯水（沸水加几滴油，烫10秒捞出），挤干水分切碎。调面糊：面粉中加入鸡蛋、盐、五香粉，少量多次加水调成酸奶状面糊。加入菠菜碎拌匀。烙饼：平底锅刷油，倒入一勺面糊摊平，中小火煎至两面金黄即可。

5、香煎菠菜饼，一种简单又美味的家常小吃，深受大家喜爱。所需材料包括一把新鲜菠菜、2-3个鸡蛋、一碗面粉、少许细盐。制作步骤如下：首先，将菠菜彻底清洗干净，然后切成均匀的段。将切好的菠菜放入沸水中焯烫10秒左右，捞出后稍微冷却。接着，加入半碗焯菠菜的水，使用搅拌机将菠菜打成汁。

1、菠菜鸡蛋饼好吃又好做的方法如下：准备材料：鸡蛋3个菠菜适量火腿肠适量面粉80克食用油适量小葱适量盐适量处理菠菜：将菠菜洗净，焯水1分钟，捞出后控干水分。食材切配：取适量菠菜切成小段，小葱切成葱花，火腿肠切成片或丁，放入盆中备用。

2、处理菠菜：菠菜洗净，去掉根部。烧一锅开水，加入少许盐和几滴油，将菠菜焯水约30秒，捞出后立即放入冷水中降温。挤干菠菜的水分，切碎备用。调制面糊：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。加入面粉，搅拌至无颗粒状。加入切碎的菠菜，搅拌均匀。

3、菠菜鸡蛋饼的简单做法如下：准备材料：菠菜180克面粉50克鸡蛋4个姜末、葱花、黑胡椒粉各少许处理菠菜：将菠菜洗净后，放入沸水中焯烫一下，捞出后立即过凉水，然后沥干水分。调制面糊与蛋液：将鸡蛋打散成蛋液，平均分成两份。其中一份蛋液加入面粉，搅拌均匀成面糊。另一份蛋液中加入少许盐，拌匀备用。

4、菠菜鸡蛋饼的简单做法如下：准备材料菠菜180克面粉50克鸡蛋4个姜末少许葱花少许黑胡椒粉少许盐适量处理菠菜将菠菜洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出后过凉水，沥干水分。调制面糊将鸡蛋打散成蛋液，平均分成两份。一份蛋液加入面粉，拌匀成面糊。

5、菠菜鸡蛋饼的做法来啦，超简单哦，快来学学吧！先把菠菜洗得干干净净，然后放到沸水里稍微烫一下，就像给菠菜洗了个热水澡，之后捞出来再过个凉水澡，最后沥干水分备用。拿出鸡蛋打散，记得要平均分成两份哦。一份加入面粉，搅拌搅拌，变成面糊糊；另一份呢，加点盐，再拌一拌，等着用。

6、菠菜鸡蛋饼的简单做法来啦，快跟着我做起来吧！准备食材：菠菜180克、面粉50克、鸡蛋4个，再备点姜末、葱花和黑胡椒粉哦。处理菠菜：先把菠菜洗干净，然后放到开水里稍微焯一下，再捞出来过凉水，最后沥干水分。调制面糊：把鸡蛋打散，分成两份。一份加面粉搅拌成面糊，另一份加点盐搅拌好备用。

1、菠菜鸡蛋饼是一种简单又美味的食物，它结合了营养丰富的菠菜和高蛋白的鸡蛋，不仅味道鲜美，而且营养价值高。这种饼可以作为早餐、午餐或是晚餐的一部分，也可以作为小吃或是聚会时的开胃菜。以下是一些不同的吃法：传统吃法：将菠菜鸡蛋液倒入平底锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，表面微微酥脆。

2、菠菜鸡蛋饼好吃又好做的方法如下：准备材料：鸡蛋3个菠菜适量火腿肠适量面粉80克食用油适量小葱适量盐适量处理菠菜：将菠菜洗净，焯水1分钟，捞出后控干水分。食材切配：取适量菠菜切成小段，小葱切成葱花，火腿肠切成片或丁，放入盆中备用。

3、处理菠菜：菠菜洗净，去掉根部。烧一锅开水，加入少许盐和几滴油，将菠菜焯水约30秒，捞出后立即放入冷水中降温。挤干菠菜的水分，切碎备用。调制面糊：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。加入面粉，搅拌至无颗粒状。加入切碎的菠菜，搅拌均匀。

5、菠菜鸡蛋饼的简单做法来啦，快跟着我做起来吧！准备食材：菠菜180克、面粉50克、鸡蛋4个，再备点姜末、葱花和黑胡椒粉哦。处理菠菜：先把菠菜洗干净，然后放到开水里稍微焯一下，再捞出来过凉水，最后沥干水分。调制面糊：把鸡蛋打散，分成两份。一份加面粉搅拌成面糊，另一份加点盐搅拌好备用。

6、方法一：经典菠菜鸡蛋饼材料准备：菠菜300克，火腿适量，鸡蛋若干，食盐、鸡粉、十三香适量，面粉少许。制作步骤：菠菜洗净后焯水去草酸，切段；加入火腿丁、调料拌匀。加入鸡蛋和面粉调成粘稠馅料，拍成小饼，裹上面粉和鸡蛋液。电饼铛预热后烙制至两面金黄。