麦当劳麦满分面包是什么做的，面包是什么做的

面包是用什么做的

面包是用高筋面粉、低筋面粉、水、奶油、酵母、砂糖、食盐、鸡蛋和起酥油等原料制作出来的。具体原料及作用如下：高筋面粉和低筋面粉：这是面包的主要成分，提供了面包的结构和质地。高筋面粉含有更多的蛋白质，能够形成更多的面筋，使面包更有嚼劲；低筋面粉则使面包更加松软。

面包主要是由面粉、水、酵母、糖、盐、鸡蛋、奶油等材料制作出来的。具体来说：面粉：高筋面粉和低筋面粉的混合使用，可以提供面包的结构和口感。高筋面粉含有较多的蛋白质，能够形成更多的面筋，使面包更有弹性和嚼劲；低筋面粉则使面包更加松软。

面包，通常是以小麦粉为主要原料，以酵母或老面、鸡蛋、食用黄油或人造奶油、糖、盐等为辅料，加水揉成面团，经分割、成形、醒发、烘烤、冷却等步骤加工而成的发面食品。做面包是利用酵母菌生长繁殖产生二氧化碳气体，使产品体积增加，形成海绵状组织，产品口感松软。因此，做面包，不需要用到发酵粉或泡打粉。

第2种食材，面粉，面粉一般按照蛋白质区分，看图片中间一栏，每100克里，含有蛋白质12克以上的才是适合做面包用的好面粉。有一些朋友说用普通面粉也可以做，可是每个人对面包做成功标准不一样。做出来面包像发糕，多数就是因为面粉的蛋白质不够。

1、面包机做面包很难吃吗？你认为是哪些原因？面包机做出来的面包，并不难吃，一般来说，面包做的不好吃，大都是发酵不理想导致的。制作面包需要用到面粉，糖，酵母，油，鸡蛋和牛奶（或者水）。

2、发酵：如果发酵的时间过短或者温度不够，会导致面包无法充分发酵，从而影响口感。烤制：烤制的时间和温度掌握不当，可能会导致面包烤制不充分或者过度，影响口感。

3、面包机揉面的话，一般的面包机扭力小，摩擦发热较大，还没等揉出来膜就已经发酵了。面包机做面包确实很方便，适合懒人，一键揉面发酵出品。但是一般便宜的面包机，无论是上述提到的扭力摩擦发热等问题，温控也不是很好。

4、当然，除了添加剂的原因，面包不够松软也有可能是操作的问题。相比全程用面包机制作，手工更容易控制和调整每个制作环节。技术成熟的烘焙爱好者不用任何添加剂也能做出松软可口的面包。

5、第一：你的配方里缺少面包改良剂酵母和奶粉面包店里用的酵母一般都是好的像燕子牌的了加牛奶还需要加奶粉奶粉是烘焙专用的好奶粉不是商店卖的那种奶粉还有黄油用安佳或南桥牌子的。再加上你上面提到的配方。这是最基本的了。第二：面包房里是用机器和面。

面包主要是由面粉、水、酵母、糖、盐、鸡蛋、奶油以及其他一些辅料制作而成的。具体来说：面粉：高筋面粉和低筋面粉的混合使用，可以提供面包所需的结构和口感。高筋面粉含有更多的蛋白质，能够形成更强的面筋网络，使面包更有嚼劲；低筋面粉则可以使面包更加松软。

1、做法步骤：鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。搅拌成面絮状，在加入15克融化的黄油，没有黄油可以用植物油代替，使用黄油有一股浓郁的奶香味。下手揉成偏软的面团，盖上盖子发酵至两倍大，一定要多揉一会，如果感觉面粉太干可以加入少许的牛奶。

2、材料配比高筋面粉（蛋白质≥12%）保证筋度，面包更蓬松。液体（水/牛奶/鸡蛋）用量为面粉的60%~70%，湿润度适中。添加淡奶油、黄油（10%~15%面粉量）增加奶香和柔软度。糖（10%~15%）和盐（1%~2%）平衡风味。

3、刷蛋液：在烘烤前，可以在面包表面刷一层薄薄的蛋液，以增加光泽和口感。撒芝麻或坚果：也可以在面包表面撒一些芝麻、坚果等食材，增加风味和美观度。通过以上步骤，你可以制作出既好看又好吃的面包。记得在烘烤过程中要随时观察面包的状态，避免烤焦或烤过头。

4、刷蛋液与割口：在二次发酵完成后的面团表面刷上一层蛋液（全蛋液或蛋黄液），可使面包色泽更加金黄诱人。对于某些特定款式的面包（如法棍、吐司等），还需用锋利的刀片在面团表面割出花纹，有助于内部组织膨胀。烘烤：将面团送入预热好的烤箱中，根据面包大小和烤箱性能调整烘烤时间，一般为25-40分钟。

5、要使面包松软好吃，关键在于使用高筋面粉并控制好烤箱温度。以下是制作松软好吃面包的方法：选择合适的材料：高筋面粉：高筋面粉含有较高的蛋白质含量，能形成更多的面筋，使面包更有弹性和松软度。制作面团：将鸡蛋、牛奶、奶粉、糖放在一起搅拌均匀，为面团提供基础的风味和湿润度。

6、要做出好吃的面包，可以按照以下步骤进行：准备材料：400克面粉2个鸡蛋4克酵母粉30克白糖250毫升温牛奶和面：将面粉、鸡蛋、酵母粉和白糖混合在盆中。慢慢加入温牛奶，一边倒一边顺着一个方向搅拌，直至搅拌成细腻的面糊。发酵：手上抹油，将面糊整理好，并在面糊表面再抹上食用油。

面包是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料制作而成的食品，具体制作过程如下：准备原料：基本原料：黑麦粉、小麦粉等粮食作物磨成的粉。辅助材料：水、盐、酵母、糖、蛋液、淡奶油、黄油等。和面：将牛奶、蛋液、淡奶油、糖和盐等液体材料混合均匀。倒入面粉和酵母。