糖醋丸子的做法?，糖醋丸子的家常做法视频

糖醋丸子的做法家常

家常糖醋丸子的简单做法如下：所需食材： 猪肉末适量 红椒1个 青椒1个 鸡蛋1个 葱适量 姜适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 五香粉适量 淀粉适量 油适量 糖醋汁 制作步骤： 准备食材：红青椒洗净去膜切三角形，葱和姜切末。 剁肉馅：将猪肉末剁碎，加入葱、姜、适量的盐和生粉一起剁均匀，使调料更好地融入肉馅中。

糖醋丸子的家常做法如下：准备食材 猪肉240g 糖2勺 醋1勺 花生油、盐、老抽、香油、胡椒粉、白酒、淀粉、葱、姜适量 制作肉馅 将猪肉剁成泥。 加入少许味极鲜调味，再加入少许盐、白酒、胡椒粉和葱末拌匀。 准备水淀粉，多次加入肉馅中，顺时针搅拌，使肉馅蓬松，口感更佳。

在锅中倒入足够多的油，烧至五成热左右（大约150℃），将准备好的肉丸子逐个放入油锅中，中小火炸至金黄色，捞出沥油。接下来制作糖醋汁。在小锅中加入大量的白糖，适量的白醋和生抽，根据个人口味调整比例，加入适量的水，小火煮至糖完全溶解。

家常糖醋丸子的做法如下：准备材料 猪肉馅、鸡蛋、葱姜末、料酒、生抽、淀粉、面包糠。 糖醋汁材料：白糖、醋、番茄酱、生抽、淀粉、水。制作丸子 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、料酒和生抽，搅拌均匀。 打入一个鸡蛋，继续搅拌，使肉馅充分吸收蛋液。

锅里放入花生油，5分热，右手用调羹把丸子刮左手上面，用勺子略微团圆。右手用调羹把丸子刮入油锅。中火炸成金黄色的丸子，捞出。葱、姜切末。锅油倒出留少许的底油，加入葱、姜爆香。然后加入老抽和味极鲜爆香。

食材用料：猪肉未适量、红椒1个、青椒1个、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、五香粉适量、淀粉适量、油适量、糖醋汁、生抽1勺、香醋2勺、白糖3勺、清水4勺。制作方法：（1）红青椒洗净去膜切三角形，葱和姜切未。

家常的糖醋丸子应该如何做?

制作丸子：将搅拌好的肉馅挤成小球状，随后在每个丸子外层均匀地裹上一层淀粉，可以选择再裹一层面包糠或面粉，这样炸出来的丸子会更加酥脆。炸制丸子：在锅中倒入足够多的油，烧至五成热左右（约150℃），将裹好的肉丸子逐个放入油锅中，中小火炸至金黄色，捞出沥油。

家常糖醋丸子的简单做法如下：所需食材： 猪肉末适量 红椒1个 青椒1个 鸡蛋1个 葱适量 姜适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 五香粉适量 淀粉适量 油适量 糖醋汁 制作步骤： 准备食材：红青椒洗净去膜切三角形，葱和姜切末。

糖醋丸子的家常做法如下：准备食材 猪肉240g 糖2勺 醋1勺 花生油、盐、老抽、香油、胡椒粉、白酒适量 淀粉、葱、姜适量 制作肉馅 将猪肉剁成泥。 在肉馅中加入少许味极鲜调味，再加入少许盐、白酒、胡椒粉和葱末，顺时针搅拌均匀，注意盐不能加多。

红青椒洗净去膜切三角形，葱和姜切未。（2）将肉未剁碎，加葱，姜，适量的盐和生粉一起剁均匀，这样把调料剁进去更加入味。（3）把剁好的肉未放在碗里，加少许料酒，生抽，五香粉，再加一个鸡蛋。（4）然后顺一个方向搅拌上劲。

淋汁：将炸好的丸子放入大盘中，然后将煮好的糖醋汁均匀地淋在丸子上。【小贴士】肉馅可以选择肥瘦相间的猪肉，这样做出的丸子更加鲜嫩多汁。搅拌肉馅时，可以顺一个方向搅拌，这样可以使肉馅更加紧实有弹性。炸丸子时，要保持油温不要太高，以免外焦里生。

锅里放入花生油，5分热，右手用调羹把丸子刮左手上面，用勺子略微团圆。右手用调羹把丸子刮入油锅。中火炸成金黄色的丸子，捞出。葱、姜切末。锅油倒出留少许的底油，加入葱、姜爆香。然后加入老抽和味极鲜爆香。

糖醋丸子家常做法,正宗糖醋丸子怎么做

制作丸子：将搅拌好的肉馅挤成小球状，随后滚上一层淀粉，再滚上一层面包糠或面粉，使其外层包裹均匀。炸制丸子：在锅中倒入足够的油，烧至五成热左右（约150℃），将裹好的肉丸逐个放入油中，中小火炸至金黄色，捞出沥油。

炸制丸子：在锅中倒入足量的食用油，烧至五成热（约150℃左右），将裹好的肉丸子逐个放入油锅中，中小火炸至金黄色，捞出沥油。调制糖醋汁：在小碗中按个人口味比例混合白糖、白醋、生抽和清水，调成糖醋混合液备用。

制作丸子：将搅拌好的肉馅挤成小球状，随后在每个丸子外层均匀地裹上一层淀粉，可以选择再裹一层面包糠或面粉，这样炸出来的丸子会更加酥脆。炸制丸子：在锅中倒入足够多的油，烧至五成热左右（约150℃），将裹好的肉丸子逐个放入油锅中，中小火炸至金黄色，捞出沥油。

取适量肉馅，用手掌轻轻挤压成圆球状，大小根据个人喜好而定。 炸制丸子：在锅中倒入足够多的油，烧至五成热左右（约150℃）。将制好的丸子逐个放入油锅中，用中小火炸至表面金黄且熟透，捞出沥油。 制作糖醋汁：锅中留少量油，加入葱姜蒜末爆香。

制作丸子：将调好的肉馅挤成小球状，可以用湿手或者两个勺子来操作，防止粘手。然后将丸子滚上一层面包糠或干面粉，使其外层干燥，便于炸制。炸制丸子：在锅中倒入足够多的油，烧至五成热（约150℃左右），将裹好面包糠或面粉的丸子逐个放入油锅中，中小火炸至金黄色，捞出沥油。

正宗糖醋丸子是一道经典的中式菜肴，以其酸甜可口、外酥里嫩的特点深受人们喜爱。

糖醋丸子的家常做法是怎样的?

1、制作丸子：将搅拌好的肉馅挤成小球状，随后在每个丸子外层均匀地裹上一层淀粉，可以选择再裹一层面包糠或面粉，这样炸出来的丸子会更加酥脆。炸制丸子：在锅中倒入足够多的油，烧至五成热左右（约150℃），将裹好的肉丸子逐个放入油锅中，中小火炸至金黄色，捞出沥油。

2、揉丸子：将搅拌好的肉馅挤成小球状，然后滚上一层薄薄的淀粉，再滚上一层面包糠或面粉，使其外层干燥，便于炸制。炸丸子：在锅中倒入足够的油，烧至五成热左右（约150℃），将裹好的肉丸子逐个放入油中，中小火炸至金黄色，捞出沥油。

3、烧热锅中的油，待油温升至五成热左右时（约150℃），逐个放入肉丸子，中小火炸至金黄色，捞出沥油。另起锅，加入适量的白糖、白醋、生抽和水，根据个人口味调整酸甜比例，煮沸后，用水淀粉勾芡，制成糖醋汁。

4、家常糖醋丸子的简单做法如下：所需食材： 猪肉末适量 红椒1个 青椒1个 鸡蛋1个 葱适量 姜适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 五香粉适量 淀粉适量 油适量 糖醋汁 制作步骤： 准备食材：红青椒洗净去膜切三角形，葱和姜切末。

5、锅中倒入适量油，烧至五成热时放入丸子，小火炸至淡黄色后捞出控油。待锅中油再次烧热时，放入丸子复炸至金黄色，捞出沥干油分备用。接下来，取一个碗，加入生抽、老抽、陈醋、白糖、玉米淀粉和清水，调成酱汁备用。在刚才炸丸子的锅中留下少许底油，倒入调好的酱汁，大火烧至浓稠。

6、糖醋丸子是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，它将肉的鲜美与糖醋汁的酸甜完美结合，深受大人小孩的喜爱。

糖醋丸子的家常做法糖醋比例

糖醋丸子的做法如下：准备材料 主料：猪肉500克辅料：鸡蛋75克，花生油15克（实际用量可能更多），酱油2克，醋3克，淀粉2克（用于肉馅）+适量水淀粉（用于糖醋汁），白砂糖5克，大葱3克，姜3克，大蒜2克制作肉馅 剁肉：将猪肉剁成泥状，确保肉质细腻。

待糖醋汁煮沸后，加入事先准备好的水淀粉（淀粉和水按1：2的比例调和），快速搅拌，使汁液变得浓稠。最后，将炸好的肉丸子倒入糖醋汁中，快速翻炒均匀，让每个肉丸子都裹上一层糖醋汁。出锅前可以撒上一些葱花或芝麻作为装饰，增加香气。

面包糠或面粉：适量 【糖醋汁材料】白糖：3大勺 白醋：2大勺 生抽：1大勺 水：适量 淀粉：1小勺 胡萝卜丝、黄瓜丝、洋葱丝：适量（可选）【步骤】准备肉馅：将猪肉馅放入大碗中，加入打散的鸡蛋、姜末、葱花、盐、生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀至上劲。

混合丸子和糖醋汁：将炸好的丸子放入糖醋汁中，快速翻炒，使每个丸子都均匀裹上糖醋汁。翻炒时间不宜过长，以免丸子吸收过多汁水变软。出锅装盘：将裹好糖醋汁的丸子盛出，装盘即可。可以撒上一些葱花或芝麻作为装饰，增加视觉效果。

食材：猪肉240g，糖2勺，醋1勺，花生油、盐、老抽、香油、胡椒粉、白酒、淀粉、葱、姜适量。猪肉剁成泥。肉馅加少许的味极鲜调味，加入少许盐、白酒、胡椒粉、少许的葱末拌匀，盐不能加多。准备水淀粉，大约100多克清水加了两大勺淀粉备用。

烧开水，用勺挖肉馅成球状下锅。漂浮几分钟即可捞出沥水备用。炒丸子。锅中放少许油，将丸子下锅翻炒片刻，不要过力防止碎了。上色即可。调糖醋汁。糖醋汁比例：一勺料酒、两勺醋、三勺糖、四勺酱油、五勺清水。将调好的汁倒入锅中翻炒。出锅。汁变浓稠即可盛出，撒葱花。

糖醋丸子的家常做法的做法

炸制丸子：在锅中倒入足够多的油，烧至五成热左右（约150℃），将裹好的肉丸子逐个放入油锅中，中小火炸至金黄色，捞出沥油。制作糖醋汁：在另一个锅中加入适量的白糖、白醋、生抽和水，根据个人口味调整比例，煮沸后，用水淀粉勾芡，使汁液稍微粘稠。

糖醋丸子的家常做法如下：准备食材 猪肉240g 糖2勺 醋1勺 花生油、盐、老抽、香油、胡椒粉、白酒、淀粉、葱、姜适量 制作肉馅 将猪肉剁成泥。 加入少许味极鲜调味，再加入少许盐、白酒、胡椒粉和葱末拌匀。 准备水淀粉，多次加入肉馅中，顺时针搅拌，使肉馅蓬松，口感更佳。

将炸好的肉丸倒入糖醋汁中，快速翻炒均匀，让每个肉丸都裹上糖醋汁。出锅前撒上葱花和芝麻装饰即可。变体糖醋丸子做法：蔬菜糖醋丸子：在肉馅中加入切碎的蔬菜（如胡萝卜、洋葱、香菇等），增加营养和口感。其余步骤与基础做法相同。豆腐糖醋丸子：将豆腐压碎，和肉馅混合，可以增加丸子的嫩滑度。

家常糖醋丸子的做法如下：准备材料 猪肉馅、鸡蛋、葱姜末、料酒、生抽、淀粉、面包糠。 糖醋汁材料：白糖、醋、番茄酱、生抽、淀粉、水。制作丸子 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、料酒和生抽，搅拌均匀。 打入一个鸡蛋，继续搅拌，使肉馅充分吸收蛋液。