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电饭煲做腊肠饭的方法

电饭煲做腊肠饭的方法如下：准备食材：干肠1根玉米粒、青豆、萝卜丁一碗香菇5朵虾米若干大米1杯姜两片味事达酱油约3勺食材处理：香菇泡20分钟后切条。干肠斜切片，姜切丝。冷藏的玉米粒、青豆、萝卜丁和虾米泡水后沥干水分备用。炒制配料：热锅后，依次加入香菇丝、虾米、玉米粒、青豆、萝卜丁翻炒。

预处理食材大米洗净后浸泡15分钟（更易吸收味道）。腊肠用温水冲洗表面油脂，切片（0.5cm厚不易碎）。泡发的香菇挤干水分，胡萝卜切1cm小丁。调配酱汁混合生抽+老抽+蚝油+糖+香油，加2勺泡香菇的水提鲜。分层铺料电饭煲内放入大米，倒入正常煮饭量的清水（比米高约1指节）。

食材：干肠1根；玉米青豆萝卜丁一碗；香菇5朵；虾米若干；大米1杯；姜两片；味事达酱油约3勺。冷藏的玉米粒青豆萝卜丁虾米泡水，香菇同样泡20分钟左右，沥干水分备用。香菇切条。干肠斜切片，姜切丝。

腊肠饭的做法如下：准备食材：土豆、胡萝卜、香菇切丁备用。腊肠切片或切丁。生米洗净，放入电饭煲内胆中。炒制材料：锅中热油，将土豆丁、胡萝卜丁、香菇丁和腊肠片倒入锅中翻炒，炒至食材略微变软，香味溢出。混合食材：将翻炒过的材料均匀倒入装有生米的电饭煲内胆上。

土豆和胡萝卜去皮切成丁，香菇也切成丁、腊肠切片。（2）锅里热油，把上述材料全部倒进去翻炒，加入2勺生抽，煮的量少也可以少加点。（3）电饭煲里面和平时一样正常洗米加水，水也可以稍微多一点点，这个没有大碍。

腊肠饭的美味电饭煲做法：首先在锅中加热油，将土豆、胡萝卜、香菇和腊肠一同倒入锅中翻炒。待材料均匀受热后，将翻炒过的食材铺在生米之上。随后按下电饭煲的煮饭键，静待米饭逐渐熟成。当饭快煮熟时，打开锅盖，用饭勺轻轻搅拌，使食材与米饭充分混合。

大米：2杯（电饭煲量杯）腊肠：2-3根（广式或川式均可，切片或切丁）干香菇：5-6朵（提前泡发切丝，泡香菇的水留用）胡萝卜：半根（切丁）青菜：几颗（可选，焯水后拌入）调味料：生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、糖1小勺、香油1勺做法步骤预处理食材大米洗净，浸泡20分钟（更易熟且口感好）。

1、预处理食材大米洗净后浸泡15分钟（更易吸收味道）。腊肠用温水冲洗表面油脂，切片（0.5cm厚不易碎）。泡发的香菇挤干水分，胡萝卜切1cm小丁。调配酱汁混合生抽+老抽+蚝油+糖+香油，加2勺泡香菇的水提鲜。分层铺料电饭煲内放入大米，倒入正常煮饭量的清水（比米高约1指节）。

2、预处理食材大米洗净，浸泡20分钟（更易熟且口感好）。腊肠斜切片，干香菇泡软后切丝（香菇水过滤备用）。调制酱汁碗中加入生抽、老抽、蚝油、糖、香油，加3勺香菇水调匀。炒香配料热锅少油，爆香腊肠至出油，加香菇、胡萝卜丁翻炒1分钟。

3、电饭煲做腊肠饭的技巧主要包括以下几点：淘洗大米：淘洗大米时，要揉搓几次大米，这样可以让大米清洗得更干净，同时增加大米的松软度和香味。大米浸泡：淘洗后的大米需要浸泡半个小时左右，这样可以使大米开始吸收水分，煮出来的米饭更加饱满。

4、按照正常煮饭的水量加入清水。盖上电饭煲盖子，按下煮饭键开始煮饭。搅拌与焖煮：当电饭煲提示饭快煮熟时，打开盖子，用饭勺将米饭和食材充分搅拌均匀。盖上盖子，继续焖煮几分钟，确保食材充分融合，米饭熟透。完成：焖煮结束后，打开电饭煲盖子，香喷喷的腊肠饭就完成了。

5、沥干水分备用。香菇切条。干肠斜切片，姜切丝。待油锅热，依次加入香菇丝虾米玉米粒青豆萝卜丁翻炒，加少量水，加入酱油继续翻炒，此步骤大约5分钟。将洗干净的大米加入翻炒约3分钟，将所有材料加入电饭煲，加水，大米与水1：1。按煮饭键 37分钟后搅拌均匀，加入葱油即可。