大蒜烧肥肠的家常做法，烧肥肠的家常做法

烧肥肠的正宗做法

烧肥肠的正宗做法如下：准备食材准备好新鲜的猪肥肠，清洗干净后切成约5厘米长的段。焯水处理将肥肠段放入开水中焯水，以去除血水和异味，焯水后捞出沥干备用。准备调料需要准备的调料有：葱姜蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、料酒、酱油、白糖、盐、味精、鸡精、香油。

烧肥肠的正宗做法如下：准备肥肠准备好新鲜的猪肥肠，确保其新鲜无异味。将肥肠清洗干净，去除内部的油脂和杂质，然后切成约5厘米长的段。焯水处理将肥肠段放入开水中进行焯水，这一步可以去除肥肠中的血水和异味。焯水后捞出肥肠，沥干水分备用。

红烧肥肠最正宗的做法如下：准备材料主料：猪大肠400克。辅料：香菇25克、玉兰片25克。调料：黄酒10克、大葱100克、味精1克、姜5克、蚕豆淀粉8克、猪油30克、盐5克、花生油50克、酱油30克、醋30克。初步处理肥肠将肥肠放入沸水中煮2分钟，取出后用清水漂洗干净。

1、红烧肥肠最正宗的做法如下：准备材料主料：猪大肠400克。辅料：香菇25克、玉兰片25克。调料：黄酒10克、大葱100克、味精1克、姜5克、蚕豆淀粉8克、猪油30克、盐5克、花生油50克、酱油30克、醋30克。初步处理肥肠将肥肠放入沸水中煮2分钟，取出后用清水漂洗干净。

2、步骤一：清洗猪大肠。这是最关键的一步，因为猪大肠内部有大量的杂质和异味。我们需要将猪大肠反复清洗干净，可以用盐、面粉等辅助清洗，直到洗净为止。步骤二：焯水。将清洗干净的猪大肠放入沸水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出沥干。步骤三：切配料。将生姜切片，大葱切段，大蒜切片，干辣椒剪成小段。

3、爆炒肥肠食材准备肥肠300克、青椒2个、红椒2个、生姜1块、大蒜3瓣、豆瓣酱15克、生抽10毫升、料酒10毫升、盐适量、鸡精少许、食用油适量。制作步骤处理肥肠：肥肠洗净煮熟后切成小段备用（处理方法同红烧肥肠）。青椒、红椒洗净切小块，生姜切丝，大蒜切末。

4、红烧肥肠最正宗的做法如下：准备食材：肥肠葱姜蒜料酒老抽生抽糖盐八角桂皮香叶干辣椒处理肥肠：将肥肠洗净后切成段。进行焯水处理，焯水后捞出备用。煸炒肥肠：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入肥肠，进行煸炒。加入调料：在煸炒好的肥肠中加入料酒、老抽、生抽、糖、盐。

5、红烧肥肠的制作过程需要细心，首先准备肥肠和白萝卜作为主料，再准备豆瓣酱、酱油、姜、蒜以及香料（如八角、香果、草果、老叩、三奈）等辅料。在制作过程中，首先要对肥肠进行彻底清洗，用盐搓洗至发白，并确保干净，手上残留的油腻需要用醋清洗干净。

6、步骤1 准备材料：肥肠200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、食用油适量、盐1茶匙、白酒1茶匙、白砂糖1茶匙、花椒粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、味精1茶匙、酱油1茶匙、青椒10克、红椒10克。步骤2 将肥肠清洗干净后切段。步骤3 将青椒切成小块。步骤4 将红椒切成圈。步骤5 将小葱切成葱花。

1、烧肥肠的家常做法如下：准备食材肥肠500g 黄豆100g 黑豆100g 面粉少许香醋适量生姜适量干红辣椒3个胡椒适量香叶1片八角3个桂皮1小块豆瓣酱适量食用油、酱油、白糖适量处理食材黄豆和黑豆：用热水泡发好。肥肠：剥去油脂，用面粉、醋反复搓洗干净，改刀汆水备用。

2、红烧肥肠的家常做法如下：准备材料：肥肠：剥去油脂，用面粉、醋反复搓洗干净，改刀汆水备用。黄豆和黑豆：用热水泡发好。调味香料：如八角、桂皮、香叶等，根据个人口味准备。其他调料：食用油、豆瓣酱、酱油、白糖等。炒制肥肠：锅洗净，烧热后加入适量的食用油。

3、烧肥肠的做法如下：准备材料肥肠500克姜1小块蒜5瓣盐2茶匙白糖4茶匙青椒、红椒各适量酸菜适量清洗肥肠把大肠用地瓜粉加盐反复搓洗，以去除杂质和异味，然后冲洗干净并切好。腌制肥肠切好的肥肠加入少许盐、鸡精、地瓜粉、生姜片，腌渍一会，以便入味。

烧肥肠的做法如下：准备材料肥肠500克姜1小块蒜5瓣盐2茶匙白糖4茶匙青椒、红椒各适量酸菜适量清洗肥肠把大肠用地瓜粉加盐反复搓洗，以去除杂质和异味，然后冲洗干净并切好。腌制肥肠切好的肥肠加入少许盐、鸡精、地瓜粉、生姜片，腌渍一会，以便入味。

烧肥肠的做法如下：准备材料猪大肠400克胡萝卜25克花椒10克香醋15克料酒15克白砂糖15克酱油75克胡椒粉2克香油5克盐3克植物油30克及额外50克味精2克玉米淀粉5克大葱5克姜5克大蒜5克清洗肥肠将肥肠放入盆中，加入盐和醋，用手反复抓揉，以去除异味和杂质。

烧肥肠的家常做法如下：准备食材肥肠500g 黄豆100g 黑豆100g 面粉少许香醋适量生姜适量干红辣椒3个胡椒适量香叶1片八角3个桂皮1小块豆瓣酱适量食用油、酱油、白糖适量处理食材黄豆和黑豆：用热水泡发好。肥肠：剥去油脂，用面粉、醋反复搓洗干净，改刀汆水备用。

用料：猪大肠400克、胡萝卜25克、花椒10克、香醋15克、料酒15克、白砂糖15克、酱油75克、胡椒粉2克、香油5克、盐3克、植物油30克、味精2克、淀粉（玉米）5克、大葱5克、姜5克、大蒜（白皮）5克。将肥肠放在盆里，放入盐和醋，用手反复抓揉，然后用水洗净。