冬瓜排骨汤的做法，玉米冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤怎么做

制作步骤：处理排骨：将排骨洗净，放入沸水中氽烫以去除血水，捞出后沥干水分。准备生姜：将生姜洗净并拍松，以便更好地释放姜味。切冬瓜：将冬瓜切成厚片，备用。煲汤：在砂锅中加入清水，放入排骨、干贝丁和拍松的生姜。用大火烧开后，转小火煲40分钟，直至排骨熟透。

在电饭锅或炖锅中加入适量的水。将焯好水的排骨块放入锅中，加入几片生姜以去除腥气。选择炖煮模式，开始炖煮排骨汤，保持汤的清淡。处理冬瓜：在排骨汤炖煮的过程中，将冬瓜去皮、去籽，切成块状或片状，备用。加入冬瓜：当排骨汤炖煮至七八分熟时，加入切好的冬瓜块。

制作步骤：准备材料：将猪排骨洗净后切成块状；冬瓜去皮去籽，切成块状备用。焯水去腥：将切好的排骨块放入开水中焯水，去除腥味和血沫。煸炒排骨：起锅倒入适量油，爆香葱姜片，加入焯过水的排骨块，煸炒至排骨表面微黄。

冬瓜排骨汤的制作方法如下：准备食材：冬瓜排骨姜、葱白醋、料酒枸杞、大枣胡椒粉、花椒、桂皮、八角盐、香菜处理食材：将排骨剁块后，用凉水浸泡以去除血水，之后清洗干净。捞出排骨，下锅加料酒焯水去除雪沫，焯水后反复用清水冲洗去除杂质，沥干备用。将葱切段，生姜切片。

制作过程首先需要将排骨在沸水中焯一下，以去除腥味和血水，然后捞起备用。接着在炖锅中加水，放入姜块、葱结和花椒，烧沸后倒入排骨。再次烧沸后加盐，然后改微火煲一个半小时。待汤汁浓郁，再倒入冬瓜块，中火煮约二十分钟至冬瓜软熟。最后，捞去葱结不要，盛入烫碗即可上桌。

冬瓜排骨汤怎么做好吃

1、做法一：准备材料：排骨需洗净，并放入沸水中氽烫去血水；冬瓜切成厚片；生姜洗净拍松；还可以准备一些干贝丁增加鲜味。开始烹饪：砂锅中放入清水，加入处理好的排骨、干贝丁和生姜，用大火烧开后转小火煲40分钟，直至排骨熟透。加入冬瓜：待排骨熟透后，加入冬瓜片，继续煮至冬瓜煮熟。

2、准备原料冬瓜：400克，选择表皮光滑、肉质厚实的新鲜冬瓜，去皮后切成适口的厚片。排骨：200克，选用猪小排为佳，肉质鲜嫩，易于炖煮入味。生姜：1块，洗净后拍松，用于去腥增香。干贝丁：100克，提前泡发，增加汤的鲜美度。

3、排骨炖煮约1小时后，加盐调味。放入冬瓜继续炖煮5分钟。最后加入少许胡椒粉，根据个人喜好可撒上香菜，即可出锅享用。注意事项：焯水步骤能有效去除食材的杂质和血水，使汤色更加清澈。加入白醋有助于排骨中钙质的溶出，提升汤的营养价值。炖煮过程中撇去浮油，可使汤品更加清爽不油腻。

冬瓜煮排骨汤的做法

排骨洗净，在沸水中焯水去血水和杂质，捞出备用。冬瓜去皮，切成块状。在炒锅中加入适量的油，将姜片和葱段炒香。将焯水后的排骨加入炒锅中，翻煎一下提鲜。加入适量的料酒，煮开后撇去浮沫。加入足够的清水，大火煮沸，撇去浮沫。转小火煮约1-2小时，直到排骨煮得烂熟，味道鲜美。

大火烧开后转小火，盖上盖子，炖煮约1-5小时，直到排骨肉质软烂。加入冬瓜当排骨快炖好时，加入切好的冬瓜块。继续炖煮20-30分钟，直到冬瓜呈半透明状，用筷子可以轻易插入，说明冬瓜已经熟透。调味出锅根据个人口味加入适量盐调味。搅拌均匀后，再煮几分钟让味道充分融合。

做法：处理食材：排骨焯水洗净；冬瓜去瓤切大块（皮保留）；薏米、赤小豆浸泡。煲汤：所有材料放入砂锅，加水大火煮沸后转小火煲1-5小时。调味：关火前加少许盐即可（广东汤追求原味，盐要少）。Tips：冬瓜皮是祛湿精华，不要丢弃。体质寒凉者可加2片陈皮平衡薏米的凉性。

将排骨清洗干净，用开水烫一下去血水后沥干备用。冬瓜去皮，洗净后切块备用。汤锅中加入适量水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，改小火煮约30分钟至排骨熟烂。将冬瓜块放入汤锅中，继续煮10分钟左右，直至冬瓜变软烂。根据个人口味加入适量盐调味即可。

冬瓜排骨汤怎么做?

1、准备原料冬瓜：400克，选择表皮光滑、肉质厚实的新鲜冬瓜，去皮后切成适口的厚片。排骨：200克，选用猪小排为佳，肉质鲜嫩，易于炖煮入味。生姜：1块，洗净后拍松，用于去腥增香。干贝丁：100克，提前泡发，增加汤的鲜美度。

2、冬瓜排骨汤下奶的做法如下：准备排骨：购买新鲜的排骨，用清水洗净。将排骨切成小块，以便骨髓能更好地渗出，增加汤的营养价值。将切好的排骨块放入开水中煮一下，去除血水和杂质，然后捞出用清水再洗一遍。炖煮排骨：在电饭锅或炖锅中加入适量的水。将焯好水的排骨块放入锅中，加入几片生姜以去除腥气。

3、处理食材：排骨焯水洗净；冬瓜去瓤切大块（皮保留）；薏米、赤小豆浸泡。煲汤：所有材料放入砂锅，加水大火煮沸后转小火煲1-5小时。调味：关火前加少许盐即可（广东汤追求原味，盐要少）。Tips：冬瓜皮是祛湿精华，不要丢弃。体质寒凉者可加2片陈皮平衡薏米的凉性。

冬瓜排骨汤的做法步骤

冬瓜排骨汤要想做得好吃，可以参考以下两种做法：做法一：准备材料：排骨需洗净，并放入沸水中氽烫去血水；冬瓜切成厚片；生姜洗净拍松；还可以准备一些干贝丁增加鲜味。开始烹饪：砂锅中放入清水，加入处理好的排骨、干贝丁和生姜，用大火烧开后转小火煲40分钟，直至排骨熟透。

排骨洗净，用开水焯一下，去沫，洗净备用。冬瓜去皮，切块。生姜切片，或拍松一小块生姜。将排骨和姜同时放入锅中，加水，大火烧开，然后小火炖1小时左右，放入冬瓜块继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。冬瓜排骨汤的做法4 姜切成片，用刀背拍一下。将冬瓜切成大块。

详细做法处理食材排骨冷水下锅，加姜片、料酒焯水，捞出洗净浮沫。绿豆提前浸泡（缩短煮制时间），冬瓜去瓤切块（皮可保留，增强利水效果）。炖煮步骤煮绿豆：锅中加水5L，放入绿豆、薏米（如有），大火煮沸后转小火煮30分钟至绿豆开花。