家常干锅土豆简单做法，干锅土豆的做法视频教程

干锅土豆的做法有哪些呢?

土豆去皮切片，用清水冲洗掉表面的淀粉，沥干水分备用。鸡翅洗净，切成两半，用生抽、料酒腌制15分钟。青椒、红椒切块，蒜切片，姜切丝。热锅冷油，放入鸡翅煎至两面金黄，盛出备用。锅中留底油，放入土豆片煎至两面金黄，盛出备用。

首先，准备适量的土豆，洗净后切成片或块状。接着，热锅凉油，将土豆放入锅中翻炒至表面微黄。然后，加入适量的豆瓣酱、蒜末、姜末等调料继续翻炒均匀。最后，根据个人口味可以加入一些青红椒丝或者洋葱丝增加口感和色彩。炒至所有食材熟透即可出锅享用。

处理食材：土豆去皮洗净，切成滚刀块。切好后放入清水中浸泡10 - 15分钟，目的是洗去表面淀粉，防止炸制或煸炒时粘锅。五花肉切成薄片，洋葱切丝，青椒、红椒去籽后切成块状，姜切丝，蒜切末。

干锅土豆片的常见做法如下：准备材料：土豆片、洋葱丝、五花肉、干辣椒、麻椒、葱、姜、蒜、孜然、芝麻、老干妈、盐、鸡精、白糖。炒香洋葱：起锅烧油，下入洋葱丝炒香，然后将其放入袭核晌锅中垫底。

准备食材：- 土豆洗净去皮，切成薄片（约3-4毫米厚），放入清水中浸泡10分钟去除淀粉，捞出沥干水分。- 青椒、红椒切块，洋葱切丝，大蒜切片，生姜切丝。煎土豆片：- 平底锅中倒入少量食用油，开中火，将土豆片平铺在锅中，煎至两面金黄，盛出备用。

制作步骤：土豆处理：土豆去皮，切成长约5厘米、宽约2厘米的片，放在水里浸泡一下，洗掉表面的淀粉，这样炒出来的土豆片才能更加松软美味。肉丝与青红椒处理：肉丝煮熟后过冷水焯一下，捞出备用；青红椒切块备用。

首先，将洋葱切好垫底。将土豆切成稍厚的片，并泡水以防氧化变黑。在锅中烧开水，将土豆片焯水约2分钟，以替代油炸的过程。五花肉是干锅土豆片的必备食材，用猪油烹饪会使干锅更加香浓。根据个人口味调味，并加入黑豆豉。按照以上步骤制作，你将得到一道鲜香开胃的下饭菜。

材料准备：- 新鲜土豆3-4个 - 辣椒适量 - 葱姜蒜适量 - 料酒适量 - 酱油适量 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 鸡精适量 - 花椒粒适量 - 干辣椒适量 - 香菜适量（可选）制作步骤：将土豆去皮，切成薄片。使用刨刀或切土豆片器可以更容易地操作。

干锅土豆片最正宗的做法如下：准备食材：土豆：切成稍微厚一点的片，放入水中去掉淀粉。洋葱：切成丝，用于铺在锅仔底部。青辣椒、红辣椒：切段，用于增加口感和颜色。蒜：切片，用于煸炒。郫县豆瓣酱：用于调味。食用油、食用盐：基础调味料。

干锅土豆片最正宗的做法如下：准备食材：需要土豆、五花肉、洋葱、蒜、生姜、干辣椒、青红辣椒等。土豆切成0.5厘米左右的厚片，五花肉切成0.3厘米左右的厚片。焯水处理：先将土豆片焯水，煮至变色有点透明的状态后捞出控水。

将土豆去皮，切成薄片。土豆片的厚度尽量均匀，大约在 2 - 3 毫米左右，这样在烹饪的时候可以保证受热均匀，口感更好。切好的土豆片放入清水中浸泡，洗去表面的淀粉，然后捞出沥干水分。这一步很关键，因为如果不洗去淀粉，土豆片在煎的时候容易粘锅，而且口感会不够清爽。

家庭版干锅土豆的做法（一）所需食材和调料食材：土豆（中等大小，3 - 4个）、洋葱（半个）、青椒（2个）、红椒（2个）、五花肉（100克左右）、大蒜（3 - 4瓣）、生姜（1块）、干辣椒（5 - 6个）、花椒（1小把）、大葱（1根）。

首先，将土豆仔细洗净，去除表面的泥土和杂质。接着，削去土豆的外皮，使其表面变得光滑。将处理好的土豆切成稍微厚一些的薄片，这样烹饪时能够更好地保持其口感和营养。接下来，将切好的土豆片放入沸水中进行焯水处理。当土豆片变得晶莹剔透，并散发出自然的光泽时，即可将其捞出。

我们要把土豆削皮切片，然后放进清水里泡着，这样可以去除土豆表面的淀粉，让它炸出来更酥脆。趁着土豆泡澡的时间，咱们把洋葱、青椒、红椒洗净切块。蒜和姜也切碎备用。现在，重头戏来了！锅里倒点油，烧热后把土豆片捞出来沥干水分，然后下锅炸。

准备食材：鸡翅中洗净，用刀在两面划几道口子，便于入味。土豆去皮切条，青椒、红椒切块，洋葱切丝，大蒜拍碎，姜切片。腌制鸡翅：将鸡翅放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、姜片，搅拌均匀，腌制20分钟。

家常干锅土豆片的做法如下：所需食材：土豆500克青红椒适量肉丝适量葱姜蒜适量花椒适量生抽、老抽适量盐、味精、胡椒粉适量制作步骤：土豆处理：土豆去皮，切成长约5厘米、宽约2厘米的片，放在水里浸泡一下，洗掉表面的淀粉，这样炒出来的土豆片才能更加松软美味。

干锅土豆片的家常做法来啦，超简单哦！土豆变身：先把土豆的外衣脱掉，然后洗个澡，接着把它切成一片片均匀的小家伙。

不用油炸的干锅土豆片可以通过煎、烤或空气炸锅的方式来制作，既健康又美味。

香辣干锅土豆片的家常做法如下：所需食材包括：土豆两个，红辣椒一个，大葱一根，大蒜两瓣，干红线椒一把，以及油、盐、郫县豆瓣酱一大勺、酱油、生抽、五香粉、鸡精和麻油。首先，将土豆去皮，红辣椒去蒂，大葱、大蒜去皮并清洗干净。

1、家常干锅土豆片的做法如下：所需食材：土豆500克青红椒适量肉丝适量葱姜蒜适量花椒适量生抽、老抽适量盐、味精、胡椒粉适量制作步骤：土豆处理：土豆去皮，切成长约5厘米、宽约2厘米的片，放在水里浸泡一下，洗掉表面的淀粉，这样炒出来的土豆片才能更加松软美味。

2、准备食材：- 土豆洗净去皮，切成薄片（约3-4毫米厚），放入清水中浸泡10分钟去除淀粉，捞出沥干水分。- 青椒、红椒切块，洋葱切丝，大蒜切片，生姜切丝。煎土豆片：- 平底锅中倒入少量食用油，开中火，将土豆片平铺在锅中，煎至两面金黄，盛出备用。

3、干锅土豆片的家常做法如下：所需食材：土豆：2个猪肉：100克干辣椒、生姜、大葱、蒜、青红椒、干香菜、干花椒：适量料酒、生抽、盐：适量制作步骤：食材处理：土豆去皮后切成0.5cm宽度的片状备用。猪肉去皮切成和土豆片大小相近的块状。干辣椒、生姜、大葱、蒜、青红椒分别切成段状。

4、干锅土豆片的家常做法来啦，超简单哦！土豆变身：先把土豆的外衣脱掉，然后洗个澡，接着把它切成一片片均匀的小家伙。