酱肘子的家常做法窍门
将锅中的原汁倒入砂锅中，再放入捆绑好的肘子，将剩下的2粒八角、1片香叶、10粒花椒倒入砂锅中，水开后小火50-60分钟关火。将肘子捞出稍微晾一下，即用保鲜膜紧紧包住，放入冰箱冷藏凉透，取出肘子拆线，切薄片入盘上桌。
家常酱肘子的做法如下：所需食材： 猪肘子1个 香叶4片 姜2片 食用油2小勺 白糖2勺 盐5克 老抽1勺 生抽1勺 八角2个 料酒2勺 制作步骤：准备食材：确保所有食材准备齐全，猪肘子需要新鲜无异味。焯烫与清洗：将猪肘子用开水焯烫，以去除血水和杂质。
处理肘子 将肘子一侧割开取出大骨，冲洗干净。用2匙黄豆酱将肘子内外两面涂抹均匀入味，至少腌制2个小时。焯水去腥 锅内烧开水，将腌好的肘子肉放入水烧开，捞起备用。
食材：猪肘子1个，甜面酱1大勺，八角2粒，冰糖20g，葱姜适量，腐乳1块，桂皮1小块，蚝油1大勺，酱油1大勺，盐4g，干辣椒1个。猪肘子让卖家帮助去掉大骨。用棉线把肘子五花大绑捆起来。捆好的肘子焯水。在肘子上放上盐 甜面酱涂抹均匀。放入保鲜袋中腌制1天。
锅中热油，油热加入白糖炒糖色，待糖色变深色倒入肘子锅中，大火烧开转小火炖煮两个小时。 撒适量盐继续炖煮一小时。不要急于把肘子捞出来在汤汁里浸泡几个小时入味。
制作步骤如下：首先，将肘子洗净，表皮刮净，放入凉水锅中，加入白酒、葱和姜，大火煮开后煮5分钟，捞出备用。接着，将所有炖肉料放入水中，大火烧开。另起一锅熬糖色，待糖起泡后迅速用热水倒入。将熬好的糖放入调料锅中，烧开后放入肘子，加入葱和姜，大火开锅后转中小火炖2-3小时。
最正宗的酱肘子做法
将肘子一侧割开取出大骨，冲洗干净。用2匙黄豆酱将肘子内外两面涂抹均匀入味，至少腌制2个小时。焯水去腥 锅内烧开水，将腌好的肘子肉放入水烧开，捞起备用。
将肘子放入锅中，加生抽、水（水量刚没过肘子）、花雕酒，大火烧开后，转中小火加盖煮30分钟。关火，取出肘子肉放在案板上，凉到不烫手即可，用线绳将肚子捆绑结实。将锅中的原汁倒入砂锅中，再放入捆绑好的肘子，将剩下的2粒八角、1片香叶、10粒花椒倒入砂锅中，水开后小火50-60分钟关火。
酱肘子的正宗做法如下： 准备阶段： 清洗与焯水：将猪肘子去干净毛后洗净，冷水入锅焯水以去除血污，之后反复用水冲洗干净。 准备调料： 香料集合：备好八角、香叶、桂皮、茴香籽、草果、丁香、肉蔻、葱段和姜片。
酱肘子的做法多样，以下是一种常见的做法：准备材料：肘子、八角、桂皮、香叶、茴香籽、草果、丁香、葱姜、老抽、生抽、干红辣椒、冰糖。处理肘子：将肘子清洗干净，用刀在肘子表面划几刀以便入味。锅中加水，冷水放入肘子，加入葱姜和料酒，焯水去腥，捞出后用温水冲洗干净。
猪肘子去干净毛洗净冷水入锅焯水去血污后反复用水冲洗干净。八角，香叶，桂皮，茴香籽，草果，丁香，肉蔻，葱段，姜片备用。锅中加入猪肘子，料酒，八角，香叶，桂皮，茴香籽，草果，丁香，肉蔻，葱段，姜片，生抽，老抽加入完全没过猪肘子再多两大碗的水。
酱肘子的正宗做法： 准备材料：猪肘子、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。 猪肘子洗净后焯水，去除血沫。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒。 加入生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒煸炒均匀。
酱肘子的家常做法
酱肘子的家常做法如下： 准备食材 主料：肘子1个 炖肉料：葱、桂皮、砂仁、草果、良姜、冰糖、花椒、八角、小茴香、香叶、干辣椒、白扣、草寇适量 调味料：食用油、老抽、盐、姜、白酒适量 处理肘子 肘子洗净，表皮刮净以去除杂质和毛发。
家常酱肘子的做法如下：所需食材： 猪肘子1个 香叶4片 姜2片 食用油2小勺 白糖2勺 盐5克 老抽1勺 生抽1勺 八角2个 料酒2勺 制作步骤：准备食材：确保所有食材准备齐全，猪肘子需要新鲜无异味。焯烫与清洗：将猪肘子用开水焯烫，以去除血水和杂质。
将锅中的原汁倒入砂锅中，再放入捆绑好的肘子，将剩下的2粒八角、1片香叶、10粒花椒倒入砂锅中，水开后小火50-60分钟关火。将肘子捞出稍微晾一下，即用保鲜膜紧紧包住，放入冰箱冷藏凉透，取出肘子拆线，切薄片入盘上桌。
制作酱肘子的材料包括：肘子、葱、桂皮、砂仁、草果、良姜、冰糖、食用油、老抽、盐、姜、花椒、八角、小茴香、香叶、干辣椒、白扣和草寇。制作步骤如下：首先，将肘子洗净，表皮刮净，放入凉水锅中，加入白酒、葱和姜，大火煮开后煮5分钟，捞出备用。接着，将所有炖肉料放入水中，大火烧开。
酱肘子的家常做法如下：所需材料： 猪蹄膀500克 葱姜适量 料酒适量 酱油适量 糖适量 盐适量 香叶适量 制作步骤： 准备材料：将猪蹄膀洗净，切成适当大小的块状；葱姜切成小块备用。 初次煮制：将猪蹄膀放入锅中，加入适量的清水，放入葱姜和香叶，再加入适量的料酒。
酱肘子的家常做法 生姜适量 葱适量 料酒适量 盐适量 酱油适量 白糖适量 八角适量 桂皮适量 将猪肘子洗净，切成小块，放入锅中加入适量的水，加入料酒煮沸，撇去浮沫后捞出备用。加入适量的酱油和白糖，翻炒均匀。
酱肘子的做法最正宗的做法
1、将炒好的食材放入锅中，加生抽、水（刚抹过肚子），花雕酒，红酒，盐，大火烧开后转中火加盖煮30分钟。关火，取出肘子肉放在案板上，凉到不烫手即可用线绳捆绑结实。
2、将肘子放入锅中，加生抽、水（水量刚没过肘子）、花雕酒，大火烧开后，转中小火加盖煮30分钟。关火，取出肘子肉放在案板上，凉到不烫手即可，用线绳将肚子捆绑结实。将锅中的原汁倒入砂锅中，再放入捆绑好的肘子，将剩下的2粒八角、1片香叶、10粒花椒倒入砂锅中，水开后小火50-60分钟关火。
3、酱肘子的正宗做法如下： 准备阶段： 清洗与焯水：将猪肘子去干净毛后洗净，冷水入锅焯水以去除血污，之后反复用水冲洗干净。 准备调料： 香料集合：备好八角、香叶、桂皮、茴香籽、草果、丁香、肉蔻、葱段和姜片。
4、自制无骨酱肘子的做法如下： 准备食材： 猪前肘2只 卤料包1个 姜片6片 黄豆酱3勺 酱油4勺 老抽1勺 糖20克 料酒1勺 葱2根 处理猪肘： 猪肘清洗完毕后，冷水下锅煮5分钟，捞起后用刀把猪皮刮洗干净，去除杂质和腥味。
酱猪肘子的家常做法
1、以下是制作又烂又好吃的酱猪肘子的步骤： 准备材料：首先，你需要一个新鲜的猪肘子，以及适量的生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、丁香等香料。 清洗猪肘子：将猪肘子清洗干净，去除多余的毛发和杂质。
2、酱肘子的制作方法如下：准备食材：前肘子1个猪前蹄2个葱姜蒜料酒香叶、八角、桂皮等大料冰糖老抽食盐干辣椒、二荆条辣椒山楂处理肘子：使用喷枪烧灼肘子表面，去除杂质和毛发，然后洗净备用。锅中放入清水，肘子凉水下锅焯水，加入葱段、姜片和料酒，大火煮开后撇去血沫，再煮5分钟后捞出，用冷水冲洗干净。
3、酱猪肘子的家常做法如下： 准备食材： 猪肘子 生姜 大葱 料酒 酱油 冰糖 八角 桂皮 香叶 盐 处理猪肘子： 将猪肘子洗净，放入锅中，加入冷水。 大火煮沸后撇去浮沫，加入生姜片和大葱段。 倒入料酒，用中小火煮约30分钟，去除腥味。 炖煮猪肘子： 将煮过的猪肘子捞出，用冷水冲洗干净。
4、处理肘子 将肘子一侧割开取出大骨，冲洗干净。用2匙黄豆酱将肘子内外两面涂抹均匀入味，至少腌制2个小时。焯水去腥 锅内烧开水，将腌好的肘子肉放入水烧开，捞起备用。
5、材料准备 主料 猪肘子：1个（约1000克至1500克）。选择新鲜、带皮、带筋、肉质紧实的猪肘子，这样制作出来的酱猪肘口感更佳。辅料 生姜：3-4片。生姜具有去腥增香的作用，使酱猪肘的味道更加醇厚。大葱：1根。大葱的香味浓郁，能为猪肘增添独特的风味。八角：2-3颗。
熟肘子的家常做法
熟肘子的家常做法如下：准备食材：肘子一个，洗净并用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用。姜切片，葱切段，准备白酒、红糖、冰糖、酱油等调料。上色处理：炒锅中不放油，烧到3成热时，放入2片姜、2小段葱，然后加入白酒、红糖、4粒冰糖和适量酱油，用小火烧开。
熟肘子肉炒制好吃的家常做法如下：准备材料 已炖熟的肘子肉，切片备用。青红椒各适量，切丝或切块，用于增加口感和色彩。大蒜几瓣，切片，用于提香。生姜一小块，切丝，同样用于提香去腥。酱油、料酒、盐、糖、鸡精等调味料适量。
熟肘子肉炒制好吃的家常做法如下：所需材料 熟肘子肉500克植物油适量料酒适量生姜适量（切片）葱适量（切段）大蒜适量（切片）黄酱适量酱油适量白胡椒粉适量盐适量制作流程 切片备用：将熟肘子肉切成约5厘米的薄片，以便于炒制时更容易入味且保持肉质的鲜嫩。
肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用。
http://vbpc.wqtmd.cn，http://lheu.wqtmd.cn，http://qcjt.wqtmd.cn，http://opha.wqtmd.cn，http://pmcy.wqtmd.cn，http://bueq.wqtmd.cn
还没有评论，来说两句吧...