清蒸排骨怎么做好吃又简单视频教程，清蒸排骨怎么做好吃

清蒸排骨怎么做好吃又嫩

1、在腌制好的排骨中加入1汤匙淀粉，再次抓匀，使每块排骨都均匀地裹上淀粉。淀粉可以在蒸制过程中锁住排骨的水分，使其口感更嫩。接着加入1汤匙食用油，拌匀，这样可以让排骨在蒸制时表面更加光滑，同时也能防止淀粉在蒸制过程中结块。

2、做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。

3、排骨洗净后浸泡30分钟，中途换二次水，洗净后沥干水分。加入各种调味料抓拌均匀后，腌制二十分钟。我们来制作蒸米粉，将大米和糯米小火炒香上色后放凉，打碎，加入五香粉和少量盐拌匀，少量多次将米粉与排骨抓拌均匀。红薯滚刀切成小块铺在蒸笼底部，将裹好米粉的排骨放到红薯上面。

4、清蒸排骨的制作方法 选料：首先我们需要选择新鲜的猪排骨，去掉表面的油脂和杂质，切成小段备用。腌制：将排骨放入碗中，加入适量的盐、料酒、生姜和葱花，搅拌均匀后腌制20分钟左右。蒸制：将腌制好的排骨放入蒸锅中，加入适量的清水，上屉蒸制20分钟左右，直到排骨熟透。

5、清蒸排骨是一道美味又健康的家常菜，以下是其详细的做法：所需食材和调料 食材 猪排骨：建议选用新鲜的猪小排，肉质鲜嫩，口感更好。一般500克左右即可满足一个家庭食用。葱：可以选择大葱或者小葱。大葱切段，主要用于铺在盘子底部，增加香味；小葱切末，用于出锅后的装饰，增添色泽和香味。

6、将排骨洗净，剁成小块，用清水浸泡10分钟去血水。 将排骨捞出，加入姜蒜末、料酒、生抽、耗油、玉米淀粉、白糖、盐和胡椒粉，抓匀腌制15分钟。 锅中加水，放入排骨，大火蒸15分钟，再转小火蒸5分钟即可。

清蒸排骨怎么做?

做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。

在蒸锅中加入适量的水，将水烧开。同时，可以在蒸屉上铺上一层锡纸或者蒸笼纸，这样可以防止排骨粘在蒸屉上，也方便清洗。蒸排骨 把腌制好的排骨一块一块地摆放在蒸屉上，注意不要让排骨堆叠在一起，要留有一定的空间，这样可以保证排骨受热均匀。盖上锅盖，用大火蒸15 - 20分钟左右。

烧一锅开水，将放有排骨的盘子放入锅中，盖上锅盖，用大火蒸15 - 20分钟（如果排骨切得较厚或者量较多，可以适当延长蒸制时间）。蒸制过程中要注意保持锅内的水沸腾，确保蒸汽充足。蒸好后，先不要急于打开锅盖，让排骨在锅中焖2 - 3分钟，这样可以使排骨更好地吸收味道，口感也会更加软烂。

怎么做好吃清蒸排骨的家常做法

在腌制排骨的同时，可以在锅里准备一锅水，并大火将水烧开。待排骨腌制完成后，将红萝卜圈均匀地摆放在排骨外层。这样做不仅能使菜品看起来更加诱人，还能让红萝卜在蒸制过程中充分吸收排骨的香气和汁水。最后，将摆好盘的排骨放入蒸笼中，待水开后开始计时，大约蒸20分钟左右即可蒸熟。

烧一锅开水，将放有排骨的盘子放入锅中，盖上锅盖，用大火蒸15 - 20分钟（如果排骨切得较厚或者量较多，可以适当延长蒸制时间）。蒸制过程中要注意保持锅内的水沸腾，确保蒸汽充足。蒸好后，先不要急于打开锅盖，让排骨在锅中焖2 - 3分钟，这样可以使排骨更好地吸收味道，口感也会更加软烂。

- 排骨洗净，取中间部位放入碗中，调入盐和酱油。- 加入玉米淀粉用手抓匀，静置30分钟入味。- 芋头去皮洗净切小块，蒜头拍松。- 将芋头铺入盘底。- 再将腌好的排骨倒入盘中，放入蒜头。- 加入豆豉。- 锅中加入清水，大火烧开，放入排骨。- 加盖大火蒸20分钟即可关火。- 出锅即可食用。

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