五香水煮毛豆做法
1、水煮毛豆的做法如下：煮毛豆时间不可过长，一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也可以剥开一粒尝尝，没有生豆子味道就是熟了。千万不能盖盖子。
2、水煮五香毛豆的做法如下：主料：毛豆。辅料：盐、八角、桂皮、大蒜、花椒、干辣椒、姜片、大葱、料酒。工具：锅、盘子。将毛豆两头都剪成平口，方便入味。放入锅中搓洗几次。准备材料：八角、葱、干辣椒、姜片、桂皮、花椒、大蒜。放入料酒。放盐。
3、准备几根尖辣椒。滴入少量油，加入少许料酒，最后下入毛豆，开盖中火煮5至10分钟即可。
4、将毛豆放入清水中，加点食用碱搓洗一下，然后用清水冲洗干净，用剪刀将毛豆的两头剪掉。开火坐锅，锅中加入清水，调中大火，将水烧开，加入三分之一汤匙咸盐、半汤匙食用油，然后放入处理好的毛豆。大约煮三分钟左右，可以尝一下，如果里面的毛豆粒熟了就能捞出来了，没有熟就再煮几分钟。
5、以下是几种夜市五香毛豆的常见做法：传统水煮法 材料准备 主料：毛豆500克。调料：八角2-3个、桂皮1小块、香叶2-3片、花椒1小把、干辣椒2-3个（可根据个人口味调整）、生姜1块、大蒜3-4瓣、盐适量、生抽20毫升、老抽10毫升、冰糖10-15克、食用油少许。
水煮毛豆要煮多久才熟
1、水煮毛豆（最常用）带壳煮：水沸后下锅，中火煮 8~10分钟（喜欢脆嫩可缩短至5~6分钟，喜欢软糯可延长至12分钟）。去壳煮：若提前剥出豆粒，煮 3~5分钟 即可。 高压锅/电饭煲 上汽后压 3~5分钟（更省时，豆子更软烂）。
2、毛豆需要煮十分钟左右，如果煮的时间太长，会影响毛豆的口感，使毛豆发面，所以要格外注意煮毛豆的时间。毛豆属于新鲜连荚的黄豆，将种子晒干后就会变成常见的黄豆，除了可以直接食用外，还可以做成豆制品、酱油等。
3、分钟时间到了，我们就可以关火。但这个时候呢，一定千万不要着急开盖哦，我们需要盖着锅盖焖上一个小时左右，这样呢会更加的入味。
4、水煮法： 步骤：将清水烧开，加入盐，放入毛豆煮1015分钟，捞出后放入凉水中过凉，沥干后加入调料即可。 优点：简单易行，保持毛豆鲜嫩口感。 蒸煮法： 步骤：将毛豆洗净沥干，放入盘中铺成一层，放入蒸锅蒸1520分钟，蒸熟后加入调料即可。 优点：口感鲜嫩，保留更多香气和营养成分。
5、又可以清凉一下，简直就是剥到停不下来。那么水煮毛豆要煮多久呢？水煮毛豆 一般情况下，毛豆冷水下锅，煮开后继续煮10分钟就能熟透。煮时可以加入适量的食用盐、花椒以及大料，增加口感。毛豆即新鲜连荚的黄豆，一年生草本农作物，植株高，每荚有2-3粒豆，花期6-7月，果期7-9月。
水煮毛豆的做法
1、锅中加水（水量没过毛豆），大火烧开后放入香料和2大勺盐。滴几滴食用油（可保持毛豆翠绿），倒入毛豆，不盖锅盖（防止发黄）。保持大火煮5-8分钟（喜欢脆的5分钟，软糯的8分钟）。 过冰水（可选）捞出毛豆迅速放入冰水或冷水中降温，口感更爽脆。
2、很多人都非常喜欢吃水煮毛豆，这也是较简单的做法，先去掉毛豆顶端的茎部，将毛豆清洗干净，放入一勺粗盐，用手搅拌一下，静置15-30分钟左右，粗盐可以去除毛豆上的毛。
3、购买的毛豆首先用清水洗净表面的尘土，然后浸泡在冷水中30分钟，使外皮变软。这一步至关重要，能让毛豆在后续烹煮过程中迅速入味。许多朋友正是忽略了这一步骤，导致煮出的毛豆不入味，且长时间煮制还容易变黄。
4、水煮毛豆要煮10分钟左右。做法：准备新鲜毛豆，剪去豆荚的两头；将毛豆洗净，放入一勺粗盐，使劲抓一会儿，可以帮助去掉豆荚上的毛；抓好盐以后放置15-30分钟；水烧开，倒入带盐的毛豆开始煮，10分钟左右即可。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。
5、食用油 几滴（可选，保持毛豆翠绿）做法步骤 处理毛豆 毛豆用清水冲洗两遍，剪去两头（方便入味），放入盆中加2大勺盐，用力搓洗表面绒毛，再冲洗干净。 煮香料水 锅中加清水（能没过毛豆），放入八角、花椒、干辣椒、香叶、蒜瓣，大火煮开后转小火煮5分钟，让香料出味。
6、水煮毛豆的正确做法如下：操作材料：毛豆、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、盐、糖、生抽。选购新鲜的毛豆，准备好配料。把毛豆的二头用剪刀剪掉，方便入味，全部修剪好，放水清洗干净毛豆。毛豆放入锅里，并加入水，水要一次加足够哈。水放好，就上煤气炉煮，同时把配料加入锅里。
水煮毛豆——美容护肤缓解疲劳
功效作用美容护肤，毛豆具养颜润肤的效果，还能改善食欲不振和全身倦怠。毛豆和豆腐、豆浆等豆制品含有大量的植物化合物异黄酮，对皮肤胶原具有保护作用，使皮肤更光滑。
不要吃太多，就不会，合理饮食。吃毛豆还有以下对人体的好处：1：美容护肤的功能 毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆和豆腐、豆浆等豆制品含有大量的植物化合物异黄酮，对皮肤胶原具有保护作用。动物实验表明，通过饮食补充异黄酮能减少由于紫外线导致的皱纹，使皮肤更光滑。
毛豆中富含植物性蛋白质，同时富含钙镁元素，镁可以维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性。毛豆中的镁含量为每百克70毫克，也远远高于其他鲜豆类。毛豆中钾含量也很高，夏天常吃有助于改善体内钠钾平衡，可补充因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解犯困、疲乏以及食欲下降。
如果准备晚餐之后再吃些毛豆当零食，那么晚餐时最好别减主食的量，而要减去餐桌上高蛋白质类食物的量，比如一两肉之类的。其实毛豆营养价值还是很高的，不仅能有改善人体的新陈代谢、促进胃肠蠕动、增进食欲、还能预防骨质疏松、美容减肥降血脂等，所以适量食用还是很有好处的。
煮毛豆角的做法
要煮出好吃的毛豆角，可以按照以下步骤进行： 准备原料：- 豆角一斤，确保豆角新鲜嫩绿。- 干辣椒8个，用于增添风味。- 花椒、八角、茴香、丁香适量，这些香料能赋予豆角独特的香气。- 盐适量，用于调味。 处理豆角：- 将豆角仔细清洗干净，去除表面的灰尘和杂质。
食材：毛豆角500克、花椒30粒、盐3克。准备一斤新鲜的毛豆角，去掉硬杆和无豆的毛豆角。用剪刀把毛豆角两边的角剪掉，这样，在煮的时候，更容易入味。用清水把毛豆角洗几遍，搓去上面的毛和土。小锅放上清水，煮开，放上一小把花椒一起煮，煮出香味。
将毛豆角凉水下锅，煮开后10分钟左右就熟了，而且在煮的时候可以选择放花椒7粒，八角一个瓣，再加上适量的盐分，就可以让毛豆入味了，这时候我们就可以开始吃了。
准备好干辣椒8个，花椒，八角，茴香，丁香 我用了超市买的茶包袋，这样把香料放到袋中，不会散在锅里 锅中倒入清水，放入干料包和干辣椒。
毛豆最好吃且最简单的做法是盐水煮毛豆，具体步骤如下：准备材料：未剥的毛豆，红尖椒段，八角，花椒，食盐。处理毛豆：用剪刀减去毛豆角两端，方便入味。将其洗净后沥干水分。煮制：将处理好的毛豆放入锅中，放入红尖椒段、八角、花椒和适量的食盐。加入清水淹没毛豆，用中火加盖煮20分钟。
做水煮毛豆,切记不要直接下锅煮,哪3个妙招,翠绿入味不发黄?
1、购买的毛豆首先用清水洗净表面的尘土，然后浸泡在冷水中30分钟，使外皮变软。这一步至关重要，能让毛豆在后续烹煮过程中迅速入味。许多朋友正是忽略了这一步骤，导致煮出的毛豆不入味，且长时间煮制还容易变黄。
2、作法流程：买回来的毛豆首先用冷水清洗掉外表的尘土，随后泡在冷水中，浸泡三十分钟，使外皮变软，多多这一步能让毛豆在下面蒸制的情况下迅速入味。许多朋友就是忽略了这一流程，造成自己煮的毛豆不入味，煮时间长了还非常容易变黄。
3、要想保持毛豆的翠绿色，必须开一个水下锅。原因是毛豆的叶绿素分解得更多，如果在冷水下煮熟，颜色会变黄。烹饪时加入几滴油也可以保持毛豆的绿色。煮毛豆前一定要加足水，记得中间加水，这样会延长毛豆的煮制时间，毛豆中的叶绿素被破坏得更多，颜色会变黄。
4、煮毛豆前建议一次性加足水，切忌中途加水，这样会拉长毛豆煮的时间，让毛豆豆荚的叶绿素破坏的更多，这样颜色就不那么翠绿了。同时，煮的时候要保持水分一直处于沸腾的状态。“飞水”时滴油或加碱水 盐水煮毛豆，加两滴油可以更好地保持绿色。即先将毛豆用开水加点油飞水后再煮。
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