干锅土豆肉片怎么烧，干锅土豆片炒肉的做法

家常干锅土豆片的做法

1、家常干锅土豆片的做法如下：所需食材：土豆500克青红椒适量肉丝适量葱姜蒜适量花椒适量生抽、老抽适量盐、味精、胡椒粉适量制作步骤：土豆处理：土豆去皮，切成长约5厘米、宽约2厘米的片，放在水里浸泡一下，洗掉表面的淀粉，这样炒出来的土豆片才能更加松软美味。

2、把土豆切片，过凉水，控干，锅中放入比平时炒菜多一倍的油，油微热煎土豆片。土豆片煎至两面都金黄即可。把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。下入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入两汤勺水，放入鸡精。

3、土豆削皮，洗净后切成均匀的片。起锅烧水，水烧开后把土豆放进去烫20s左右。起锅烧油，把土豆片两面煎黄备用。锅留底油，放蒜片、豆瓣酱、花椒粒炒香。把煎黄的土豆片倒进去翻均匀。撒上适量辣椒面翻匀装干锅撒葱花。这样一盘营养美味的干锅土豆片就完成了。

首先，将洋葱切好垫底。将土豆切成稍厚的片，并泡水以防氧化变黑。在锅中烧开水，将土豆片焯水约2分钟，以替代油炸的过程。五花肉是干锅土豆片的必备食材，用猪油烹饪会使干锅更加香浓。根据个人口味调味，并加入黑豆豉。按照以上步骤制作，你将得到一道鲜香开胃的下饭菜。

洋葱切成丝，做干锅的菜，洋葱是必不可少的，用洋葱垫底，菜的味道会更好。食材都改到完成之后，锅里面烧多点油。土豆片捞出来放在篮子里面沥干水分，油温5成热的时候把土豆片下进去炸至成熟定型。炸好的土豆片捞出来放在盘子里面备用。锅里面少留一点底油，把五花肉放进去炒出油脂颜色变成金黄色。

土豆削皮，洗净后切成均匀的片。起锅烧水，水烧开后把土豆放进去烫20s左右。起锅烧油，把土豆片两面煎黄备用。锅留底油，放蒜片、豆瓣酱、花椒粒炒香。把煎黄的土豆片倒进去翻均匀。撒上适量辣椒面翻匀装干锅撒葱花。这样一盘营养美味的干锅土豆片就完成了。

干锅土豆片最正宗的做法如下：准备食材：土豆：切成稍微厚一点的片，放入水中去掉淀粉。洋葱：切成丝，用于铺在锅仔底部。青辣椒、红辣椒：切段，用于增加口感和颜色。蒜：切片，用于煸炒。郫县豆瓣酱：用于调味。食用油、食用盐：基础调味料。

即可出锅装盘。撒上葱花或者香菜增加色彩和香气。干锅土豆片的关键在于火候的掌握和调味料的适量使用。土豆片不宜炒得过熟，以保持脆嫩的口感；调味料的使用要根据个人口味适量增减，以达到最佳的风味平衡。通过以上步骤，你可以在家尝试制作出一道美味的干锅土豆片，享受美食带来的愉悦。

1、准备食材：- 土豆洗净去皮，切成薄片（约3-4毫米厚），放入清水中浸泡10分钟去除淀粉，捞出沥干水分。- 青椒、红椒切块，洋葱切丝，大蒜切片，生姜切丝。煎土豆片：- 平底锅中倒入少量食用油，开中火，将土豆片平铺在锅中，煎至两面金黄，盛出备用。

2、土豆削皮，洗净后切成均匀的片。起锅烧水，水烧开后把土豆放进去烫20s左右。起锅烧油，把土豆片两面煎黄备用。锅留底油，放蒜片、豆瓣酱、花椒粒炒香。把煎黄的土豆片倒进去翻均匀。撒上适量辣椒面翻匀装干锅撒葱花。这样一盘营养美味的干锅土豆片就完成了。

3、准备食材：土豆、猪肉、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、盐、花椒、鸡精、味精、香菜、料酒。将大葱切成条、土豆切片、姜蒜切成末、青红椒切成菱形、猪肉搅碎备用。将切好的土豆片放入水中煮一分钟左右捞出，不能煮太熟。

4、香辣干锅土豆片的家常做法如下：所需食材包括：土豆两个，红辣椒一个，大葱一根，大蒜两瓣，干红线椒一把，以及油、盐、郫县豆瓣酱一大勺、酱油、生抽、五香粉、鸡精和麻油。首先，将土豆去皮，红辣椒去蒂，大葱、大蒜去皮并清洗干净。

2、干锅土豆的制作方法如下：准备材料主料：土豆500克，培根3条。辅料：蒜薹、胡萝卜、魔芋、青蒜、蒜片各适量，红尖椒一根，麻辣酱少许，豆瓣酱适量，姜适量。处理食材土豆切片，尽量切得稍薄一些，以便更快炒熟。培根或五花肉切薄片备用。

4、土豆削皮，洗净后切成均匀的片。起锅烧水，水烧开后把土豆放进去烫20s左右。起锅烧油，把土豆片两面煎黄备用。锅留底油，放蒜片、豆瓣酱、花椒粒炒香。把煎黄的土豆片倒进去翻均匀。撒上适量辣椒面翻匀装干锅撒葱花。这样一盘营养美味的干锅土豆片就完成了。

5、基础版干锅土豆片材料：土豆3个（约500克）五花肉100克（可选）干辣椒5-6个、花椒1小把蒜3瓣、姜片、葱段适量豆瓣酱1勺生抽1勺、老抽半勺、糖少许白芝麻、香菜（装饰用）做法：处理土豆：土豆去皮切3mm厚片，清水浸泡去淀粉，沥干后擦干表面水分。