简单易学的家常菜，简单易学的家常菜有哪些

简单易学的家常菜

酸辣洋白菜，也叫大头菜，圆白菜，甘蓝什。洋白菜切丝，油锅爆花椒干辣椒（注意别糊了，速度要快），马上放洋白菜丝翻炒，软了放少许水焖一下。喜欢脆的焖的时间短点，自己把握。临出锅加至少两勺醋，接着勾芡。速度一定要快，不然味道都跑了。蟹黄豆腐：熟咸鸭蛋一个，蛋黄和清分开。

炝菠菜。主料：菠菜500克。辅料：姜30克。调料：盐3克、味精2克、花椒5克、色拉油20克。

简单易学的家常菜有以下几种：鱼香鸡丁：材料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒。做法：鸡胸肉切丁腌制，胡萝卜、黄瓜、辣椒切丁。调制好酱油、醋、糖、盐的料汁。热锅放油炒豆瓣酱，加入鸡丁翻炒，再加入其他蔬菜丁，最后倒入料汁炒匀勾芡即可。酸辣洋白菜：材料：洋白菜。

干煸菜花 主料：菜花。辅料：干红辣椒、葱花、姜丝、蒜片、花椒粒、生抽、醋、白糖、盐。方法步骤：菜花洗净，用淡盐水浸泡十分钟，取出用手剥小朵备用。炒锅内放油，油热时，放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香。放入菜花翻炒，转中火煸炒两三分钟至菜花熟。

十道简单易做家常菜

1、可乐鸡翅：可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点。粉蒸肉：粉蒸肉 是一道菜品，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

2、以下是10道简单易学的家常菜做法，荤素搭配，适合日常餐桌： 番茄炒蛋 材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖少许 做法：鸡蛋加盐打散，热油下锅炒至凝固盛出；番茄切块，炒软后加少许糖和盐，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。

3、**番茄炒蛋**：这是一道简单又美味的家常菜。将鸡蛋打散后炒至金黄，再加入切好的番茄块，用少许盐和糖调味，翻炒均匀即可。番茄的酸甜与鸡蛋的鲜香完美结合，深受孩子们喜爱。 **红烧肉**：选用五花肉，切成小块，先用糖色上色，再加入生抽、老抽、料酒等调料炖煮。

4、菜品特色：素炒豆角是一道简单易做的家常素菜。豆角经过焯水后变得更加软嫩，口感清脆，味道鲜美。 凉拌黄瓜 食材准备：黄瓜2根、蒜3瓣、盐3克、白糖5克、生抽5毫升、香醋10毫升、香油5毫升、辣椒油5毫升（可选）。制作步骤：黄瓜洗净，用刀拍碎，切成小段，放入碗中；蒜切末。

5、酸甜适中，适合各个年龄段的人群。糖醋黄瓜也是一道简单易做的家常菜。将黄瓜切片，用醋、糖和调料腌制后，再进行油炸或蒸煮。这道菜脆爽可口，酸甜适中，非常适合夏天食用。最后推荐糖醋小丸子。将肉末、蔬菜等食材制成丸子，裹上面糊油炸至金黄，再淋上糖醋汁。这道菜外酥里嫩，酸甜适口，营养丰富。

有什么简单易学的学家常菜?

1、以下是几道简单易学的家常菜做法：蘑菇五花肉烧萝卜 原料：蘑菇片、五花肉、小萝卜、老姜、大葱。 调料：料酒、酱油、蚝油、盐、糖、白胡椒、鸡粉、香油。 做法： 蘑菇片冷水浸泡洗净，五花肉切薄片，大葱、老姜切片，小萝卜切片。

2、家常菜以其简单易学、方便快捷的特点，深受大家的喜爱。以下是几道简单易学的家常菜食谱，供您参考：西红柿炒鸡蛋 准备食材：新鲜西红柿2-3个、鸡蛋4个、盐、葱花、食用油。

3、番茄炒蛋 番茄炒蛋是一道非常基础的家常菜，也是很多初学者的第一道菜。首先，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。然后，将番茄切成小块备用。接着，热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至凝固，捞出备用。再倒入番茄块，翻炒至出汁，最后加入炒好的鸡蛋块，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

4、酸辣洋白菜，也叫大头菜，圆白菜，甘蓝什。洋白菜切丝，油锅爆花椒干辣椒（注意别糊了，速度要快），马上放洋白菜丝翻炒，软了放少许水焖一下。喜欢脆的焖的时间短点，自己把握。临出锅加至少两勺醋，接着勾芡。速度一定要快，不然味道都跑了。蟹黄豆腐：熟咸鸭蛋一个，蛋黄和清分开。

5、简单易学的家常菜有以下几种：鱼香鸡丁：材料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒。做法：鸡胸肉切丁腌制，胡萝卜、黄瓜、辣椒切丁。调制好酱油、醋、糖、盐的料汁。热锅放油炒豆瓣酱，加入鸡丁翻炒，再加入其他蔬菜丁，最后倒入料汁炒匀勾芡即可。酸辣洋白菜：材料：洋白菜。

刀豆怎么炒好吃又简单

要将刀豆炒得既好吃又简单，可以按照以下步骤进行： 准备食材 刀豆：清洗干净，切成细丝，以便更好地入味和烹饪。 胡萝卜：一小截，同样切成细丝，用于搭配颜色和增加口感。 大蒜：几瓣，拍碎后切碎，用于提香。 肉末：提前用葱、姜、糖、盐、胡椒、生抽调好味，增加菜肴的风味。

刀豆炒得好吃又简单的方法如下： 准备食材 备好清洗干净的刀豆，一小截胡萝卜用于配色，几瓣大蒜增香，以及调好味的肉末。 切配食材 将刀豆和胡萝卜切成细丝，这样更容易炒熟且入味；大蒜拍碎后切成蒜末。 炒制肉末 锅中倒入适量油，待油温热后，下调好味的肉末进行翻炒。

以下是三种简单美味的刀豆做法： 土豆烧刀豆 食材：土豆、刀豆、生抽、老抽、糖。 做法： 刀豆摘去两头去茎，长的刀豆拗两半；土豆去皮切条，浸泡清水。 锅里倒油，油稍微多些，把刀豆和土豆一起煸炒，待表皮起皱。 加生抽、老抽、糖和半碗水，盖上锅盖，小火焖煮七八分钟。

过油法（更香）：中火将豆角炸至表面微皱（约3分钟），捞出控油。 爆炒调味 热锅冷油，爆香蒜末和干辣椒，转大火倒入豆角快速翻炒。加1勺生抽、半勺蚝油、少许糖提鲜，根据口味补盐，翻炒均匀。沿锅边淋少许热水（约2勺），加盖焖1分钟让豆角彻底熟透（避免夹生中毒）。

干煸刀豆 材料准备：新鲜刀豆适量 蒜末、姜末少许 干辣椒适量 盐、酱油、糖适量 制作方法：将刀豆洗净后，去掉两头，切成段。锅中放入少许油，加热至五成热时，下入刀豆快速翻炒。待刀豆表面起皱，颜色变深绿时，加入蒜末、姜末和干辣椒继续翻炒。根据个人口味加入适量的盐、酱油和少量糖调味。

简单菜谱家常菜做法

以下是几道简单易学的家常菜做法： 青椒土豆丝 所需材料：青椒、土豆、葱、姜、盐、料酒。 做法： 将土豆洗净去皮，切成细丝；青椒切成细丝；姜葱切末。 热锅加油，加入姜葱爆香，再加入土豆丝炒至微金黄色。 加入青椒丝炒匀，加入适量盐和料酒翻炒均匀即可出锅。

椒盐茄片 - 食材：茄子1根、鸡蛋2个 - 做法步骤： 茄子切片，调制蛋糊：面粉和淀粉各半碗，加入鸡蛋，少许盐和黑胡椒，搅拌成能挂住筷子的糊状。 茄子片裹满蛋液，放入热油的锅中炸至金黄，捞出后复炸一次更酥脆。 撒上少许辣椒粉和适量的椒盐即可食用。

南瓜胡萝卜炒火腿 材料：南瓜、胡萝卜、火腿肉。做法： 将南瓜和胡萝卜切片，火腿肉切条。 起油锅，先炒火腿肉至变色。 加入南瓜和胡萝卜一起翻炒，可加少量水焖煮一会儿。 加盐和鸡精调味，炒匀后即可出锅。清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼、葱、姜、料酒、盐。

将瘦肉切成肉丝，并用淀粉拌匀，使肉质更加鲜嫩。蒜苗和茶树菇切成小段，备用。锅中放入2勺油，待油温适中时，先放入肉丝快速翻炒，使肉丝散开。接着加入蒜苗和茶树菇，继续翻炒。加入适量的盐和鸡精调味，炒制2分钟即可装盘。这道菜色香味俱佳，口感鲜美，是家常餐桌上的美味佳肴。

做法：土豆去皮切片，用清水冲洗后沥干。锅中加油烧热，放入干辣椒和蒜末爆香。加入土豆片，快速翻炒几下，加入适量的水，盖上锅盖焖煮片刻。待土豆片微软时打开盖子，加入适量盐和醋，继续翻炒至土豆片完全熟透，汤汁收干即可。