在家用电饭煲做蛋糕,在家怎么用电饭煲做蛋糕

食材准备鸡蛋：5个面粉：60克酸奶：1盒糖：2勺油：1勺（用于蛋黄搅拌）制作步骤

在蛋黄中加入1勺油、1盒酸奶和60克面粉，搅拌均匀至无颗粒状。

将打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊中，用翻拌或切拌的方式搅拌均匀，避免消泡。

盖上锅盖，选择煮饭键蒸制40分钟（或根据电饭煲功能调整为“蒸”模式）。

注意事项蛋白打发：需打发至硬性发泡（提起打蛋器有直立尖角），否则蛋糕易塌陷。翻拌手法：混合蛋白与蛋黄糊时，避免画圈搅拌，防止消泡。蒸制时间：根据电饭煲功率调整，可用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透（无面糊带出即熟）。冷却脱模：蒸好后焖5分钟再开盖，倒扣晾凉后更易脱模。