100种简单面粉做法，100种简单面粉做法视频

电烤箱做饼子的方法?

1、放入刷了油的烤盘，用叉子扎许多孔刷上鸡蛋液，放入烤箱180度15~20分钟。家庭烤箱做饼子方法第一，电烤箱烤烧饼的做法。

2、用叉子在面皮上戳一些洞，防止烤的时候鼓起来。二次发酵与涂抹蛋液：让面皮在烤盘中进行二次发酵。鸡蛋搅成蛋液，均匀涂抹在发酵好的面皮上。烘烤：将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤30分钟。中间可再刷一次蛋液，以增加色泽和口感。冷却与切块：取出烤好的饼子，晾凉后切块即可食用。

3、基础烤制方法高温快烤法：将烤箱提前预热至240℃，预热10分钟后，将饼胚放入烤盘送入烤箱，中层烤制8分钟即可。这种方法适合薄脆型饼子，高温能快速形成酥脆外壳。分阶段烤制法：预热烤箱至220℃（模拟传统烤炉温度），饼胚表面喷水后入炉，中层烤8分钟，翻面再烤2分钟至金黄色。

紫薯面团：面粉200克、熟紫薯泥30-50克、水110-120克、酵母2克、糖10克。这个三色花卷真的好好看呀，蓬松、营养、自己做的最放心啦。

紫薯花卷（淡紫色）将熟紫薯捣成泥与面粉混合，面团呈现柔和的淡紫色，蒸熟后颜色更鲜艳。紫薯自带甜味，成品香甜松软，适合孩子食用。建议紫薯用量不宜过多，否则颜色过深且口感偏黏。南瓜花卷（金黄色）蒸熟的南瓜泥和面，成品金黄明亮，暄软香甜。南瓜的天然色素稳定性高，蒸后颜色依然鲜亮。

1、油丝饼和面时，水的选择对成品口感影响较大。传统做法通常推荐以下两种水：温水（约30-40℃）这是最常用的选择，能激活面粉筋性且不破坏面团结构。温水有助于面团快速成型，使饼皮既柔软又有韧性，撕开后能形成细密的“油丝”层次。

2、和面面粉加盐混合，分次加入温水，搅拌成絮状后揉成光滑面团，表面刷一层油，盖上保鲜膜醒发30分钟（让面团更柔软）。分剂子醒好的面团搓长条，分成6-8个小剂子，每个剂子擀成薄长方形面片（约2mm厚）。

3、葱油盘丝饼的做法如下：准备食材普通面粉 200g盐适量温水 120g洋葱 40g小葱 2根花生油适量制作步骤调制盐水：容器中加入3克盐，倒入温水搅拌至盐完全溶解。和面醒面：将含盐温水倒入面粉中，搅拌成棉絮状后揉成光滑的软面团，覆盖湿布或保鲜膜静置30分钟醒面（低温环境需延长醒面时间）。

4、油煎盘丝饼的做法如下：准备材料：需要普通面粉250g、盐3g、干酵母0.5g、泡打粉0.5g、水140g作为主料，再准备适量的香油和花生油作为辅料。和面醒发：把面粉倒进盆里，加入盐、干酵母、泡打粉，然后慢慢倒入水，用筷子搅拌成飘絮状。之后盖上湿布，让它静静地醒发半小时。

5、葱油盘丝饼美味做法如下：食材准备面粉：适量，根据食用人数调整，是制作盘丝饼的基础材料。盐：适量，能增加面团筋性和饼的风味。葱：适量，用于制作葱花油，赋予盘丝饼独特的葱香味。制作步骤和面醒面：准备一碗面粉，取少许精盐，用温水融化后倒入面粉中，合成面团。

6、油煎南瓜丝饼的做法如下：食材准备嫩南瓜1个、鸡蛋1个、面粉4勺（舀粥的勺子）、盐适量、菜油适量。处理南瓜将南瓜清洗干净后切大块，掏出南瓜籽并去掉。擦丝腌制将南瓜块擦成细丝，撒入适量盐拌匀，腌制15分钟。待南瓜丝出水变软后，加入面粉和鸡蛋，调匀成略干的面糊状。

1、葱油饼用料：面粉150克，葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量。做法：面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟；葱洗净，切成葱花。饧好的面团揉搓成条，再分成4个小剂子。将小剂子擀成约0、3厘米的薄片，再刷上一层油，撒上葱花。

2、自制葱油饼步骤：1 1准备食材：面粉（刚自制的饺子粉）、色拉油、葱花、盐。葱油饼的制作步骤：将1/3的面粉用开水烫一下，晾干。葱油饼的制作步骤：3 3将剩余的面粉用冷水混合，然后与热面条一起揉成光滑的面团。自制葱油饼制作方法：4 4揉成面团，放入塑料袋中。

3、家常葱油饼的做法将面粉放入盛器，加入开水，用筷子搅拌均匀使其成雪花状。加入冷水，用手将面粉揉至表面光滑，用保鲜膜将面团包好，静置30分钟。将面团搓成长条，再分成约25克的小面团放手撑搓成条.放按板上按扁.再将其擀成薄片。

4、鸡蛋葱油饼材料：面粉一小碗，鸡蛋一只，香葱一把，虾皮末一勺。做法：（1）将鸡蛋打匀，香葱切成细末。（2）面粉加冷水调开，成较稀的面糊状。注意不能有小面块。之后，加入鸡蛋、葱末、虾皮末、细盐、味精适量，搅拌均匀。

5、葱香薄饼材料：面粉、葱花、盐、水或牛奶。做法：将面粉加水或牛奶调成面糊，加入葱花和盐拌匀。平底锅刷油，倒入面糊摊成薄饼，煎至两面金黄即可。宝宝葱油饼材料：面粉、葱花、油、盐。做法：将面粉加水调成面团，擀成薄片。撒上葱花和盐，淋上油抹匀。将面片卷起，再擀成薄饼。