鸡蛋炒年糕，鸡蛋炒年糕热量

炒年糕怎么做

1、食材鸡蛋炒年糕：年糕、鸡蛋、豆芽、小青菜。 辅料：食盐、生抽、蚝油、鸡精。 步骤： 食材洗净备用。 年糕切片鸡蛋炒年糕，鸡蛋搅散备用。 起火鸡蛋炒年糕，锅中热油鸡蛋炒年糕，下入鸡蛋液煎熟，盛出备用。 重新热油，倒入豆芽和小青菜炒软。 再倒入年糕和鸡蛋炒匀，加适量盐、生抽、蚝油、鸡精调味。 关火，将炒年糕盛入盘中。

2、展开全部 老干妈炒年糕 做法： 准备食材，鸡蛋炒好备用，年糕焯水变软，变软后捞出，过凉水，葱末爆香。 放豆芽炒软，放香肠翻炒，放入一勺老干妈，放入年糕翻炒均匀，一勺生抽，半勺老抽。 一勺耗油，半勺糖，放入青菜鸡蛋翻炒，小半勺盐，半勺醋，拌匀开吃。

3、梭子蟹3只 、年糕 、葱姜蒜。 制作方法： 螃蟹对半切、 去壳去腮 、切块 、大脚对半切。 热油加入葱姜蒜炒香 ，加入螃蟹和盖子翻炒 ，稍稍变色后加入料酒翻炒一下。 加入一勺生抽半勺老抽 一勺蚝油一小勺盐一勺白糖（根据年糕量增减）。

4、年糕冲洗干净后切成小寸段。西红柿去蒂后切成小滚刀块，香葱切末备用。焯煮年糕 锅中加一汤碗清水大火煮沸，放入年糕段，再次煮沸后转小火煮40秒。将年糕捞出，立即放入凉水中过凉，再用漏勺沥干水分。炒制西红柿酱 锅中倒入30毫升花生油，烧热后放入西红柿块，翻炒至微软。

5、加入年糕：倒入洗净鸡蛋炒年糕的年糕片，沿锅边淋入一勺高汤，中火翻炒1分钟至年糕软化。此时可加入辣椒酱增加风味，最后撒上葱花提香，翻炒均匀后即可出锅装盘。关键提示 配菜可根据个人口味替换为洋葱、青椒等时令蔬菜。若没有高汤，可用清水代替，但需适当增加调味料用量。

家常快手炒年糕

1、鸡蛋打散，起锅烧油，煎制金黄起锅备用。 起锅烧水，煮制年糕三十秒起锅备用。 泡椒，姜蒜小米辣切碎，娃娃菜切丝，火腿肠切片备用。 做法： 起锅烧油，将姜蒜小米辣、泡椒、番茄炒香，放入年糕、火腿肠翻炒均匀，加入少许纯净水，加一勺鸡精、一勺蚝油、少许糖翻炒均匀，下入鸡蛋和娃娃菜，翻炒十秒起锅即可。

2、炒制：重新洗锅上油，加入生姜大蒜干辣椒小火爆香。加入一勺豆瓣酱炒出红油。放入腌制好的虾一起翻炒至入味儿。放入年糕片，如果还是有黏在一起的用筷子给分开，期间转小火，容易糊锅。炒一两分钟加入茄块儿、青菜丝儿、大半勺生抽、少许盐和鸡粉，翻炒匀出锅即可。

3、年糕提前用冷水浸泡10分钟（或焯水1分钟变软）。 锅中放少许油，炒香洋葱和蒜末，加入辣酱、糖、酱油炒匀。 倒入清水煮开，放入年糕和配菜（如鱼饼、卷心菜），中火煮至汤汁浓稠，年糕软糯即可。 撒芝麻或海苔碎装饰。

4、螃蟹炒年糕是一道快手家常菜，做法如下：食材准备 梭子蟹 4 只（个头较小）干淀粉 10 克年糕 400g大葱 一段姜 5 片切丝蒜 3 瓣生抽 2 勺料酒 2 勺蚝油 1 勺盐 少量小葱 5 根制作步骤 处理螃蟹：将买回来的螃蟹刷干净，打开蟹壳，对半斩开，去掉蟹鳃，清洗干净。在螃蟹切口处沾上干淀粉备用。

5、炒年糕是一道色香味俱佳的家常美食，年糕软糯有嚼劲，搭配蔬菜和鸡蛋，既营养又美味，让人回味无穷。下面，我将详细介绍如何制作这道荤素搭配的炒年糕。用料：鸡蛋 1个年糕 100克胡萝卜丝 少许卷心菜 3片火腿肠 1根生抽 1勺盐 1/2茶匙葱 1根制作步骤：准备食材：将鸡蛋打散备用。

做法简单,好吃不腻的家常菜!

1、洋葱竖切成条状；大蒜（4粒）切碎；胡萝卜切块儿；姜切片；紫苏、红青椒、大葱切丝 将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫 往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。

2、分享一道超简单又好吃的湖南家常菜——小炒鸡，好吃又下饭，快来看看吧 食材：主料：半只鸡，线椒4根，长红椒4根，蒜瓣适量，仔姜适量调料：料酒，生抽，耗油，白胡椒，盐 做法：鸡肉切块（不要太大块），线椒和长红椒切小段，蒜瓣切两半，子姜切段。

3、不过，就算再好吃的美食，吃得多了也就有点腻了，所以我决定要来做一道之前很少做的家常美食。这一道家常菜就叫做焖猪肉，这样子，做出来的猪肉又好看又好吃，颜值高又下饭，而且做法也简单，跟红烧肉的味道相比，一点也不落下风。

4、可乐鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，做法简单，而且不需要太多的烹饪技巧。以下是我个人认为做可乐鸡翅好吃又简单的方法： 材料： 鸡翅中500克 可乐1罐 姜末适量 蒜末适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 植物油适量 步骤： 将鸡翅中洗净，用刀在表面划几刀，姜蒜切末备用。

鸡蛋火腿炒年糕的做法是怎样的

食材：年糕/鸡蛋/番茄/火腿肠/娃娃菜/姜蒜/小米辣/泡椒 准备： 鸡蛋打散，起锅烧油，煎制金黄起锅备用。 起锅烧水，煮制年糕三十秒起锅备用。 泡椒，姜蒜小米辣切碎，娃娃菜切丝，火腿肠切片备用。

制作简单又下饭的火腿炒年糕步骤如下：准备工具与原料 主料：年糕250g、鸡蛋1个、火腿肠1根、青菜3-4片 调料：生抽、老抽、陈醋 处理年糕锅中加水烧开，下入年糕片煮15秒至变软，捞出后立即过凉水，防止粘连并保持口感Q弹。炒制鸡蛋起锅烧油，倒入打散的蛋液，快速翻炒至凝固后盛出备用。

辣炒年糕的做法如下：食材准备 火腿肠 1根年糕 400克鸡蛋 1只食盐 少许花生油 30克辣椒酱 适量豆瓣酱 适量 具体步骤 处理年糕：提前将年糕浸泡在清水中，使其软化，便于后续炒制时受热均匀。炒制鸡蛋火腿肠：鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散；火腿肠切片或切丁。

步骤前期准备火腿肠切片，洋葱切条状，青菜洗净，鸡蛋打散，蒜切末。煮年糕锅中烧开水，水开后下年糕煮1 - 2分钟。捞出沥干水份备用。煎鸡蛋鸡蛋煎熟备用。炒制配菜锅中倒入适量的食用油烧热，加入蒜末爆香。加入洋葱，炒香。加入青菜，炒至断生。加入主食材加入火腿肠，翻炒均匀。加入年糕。