豆腐丝瓜汤怎么做好喝又简单
豆腐丝瓜汤简单又好喝的做法有以下几种,可根据个人口味和需求选择:丝瓜豆腐三鲜汤食材准备:新鲜丝瓜一根,去皮后切成丝;白豆腐一块,切成丝后用温水加一勺食用盐浸泡去豆腥味;鸡蛋一个打散;生姜切片,香菜切好备用;调个料汁,将玉米淀粉、食用盐、鸡精、少量胡椒粉与清水搅拌均匀。
丝瓜处理 丝瓜去皮后切滚刀块,立即泡入淡盐水(防止氧化变黑)。下锅前沥干水分,避免水分过多冲淡汤味。 豆腐选择 嫩豆腐提前用盐水浸泡10分钟,去豆腥且不易碎。切块后焯水30秒(可选),汤更清澈。
食材处理丝瓜洗净削皮,切成条状备用。豆腐冲洗后切成小块备用。煎豆腐锅烧热后倒入1勺食用油,转小火。将豆腐块逐一摊开,煎至两面金黄后出锅装盘备用。炒丝瓜锅中剩余的油无需额外添加,直接倒入丝瓜条翻炒。丝瓜少用油可保留其香嫩爽口的特点。煮汤丝瓜翻炒后加半茶勺盐调味,倒入煎好的豆腐。
食材:豆腐适量、丝瓜半根、香肠一根、油适量、木耳适量、盐适量、姜适量、味精少许。首先,我们要准备主料,半根丝瓜和一块豆腐。豆腐、丝瓜、香肠切成小块,然后,木耳泡发洗净备用。锅中放油,油烧热后放入丝瓜翻炒,然后加入盐(盐一定要现在先加一些,否则丝瓜做出来没有味道)。
丝瓜肉片三鲜汤怎么做
丝瓜去皮切滚刀块,浸泡淡盐水中防止氧化;猪里脊肉切薄片,加1勺料酒、半勺淀粉、少许盐和白胡椒粉抓匀腌10分钟;枸杞洗净,葱切花备用。煮汤底 锅中加清水或高汤烧开,放入姜片,转中小火保持微沸;先下丝瓜块煮2分钟至半透明。加入肉片 将腌好的肉片一片片滑入汤中,避免粘连,中火煮至肉片变色(约1分钟)。
丝瓜三鲜汤的做法如下:准备食材 丝瓜150克瘦肉100克萝卜片50克白玉菇段50克鸡蛋1个姜葱适量淀粉20克胡椒粉5克食盐3克料酒两勺食用油两勺生抽两勺香油两勺清水适量 处理食材 丝瓜处理:削去外皮后洗净,切成滚刀块,加少许白醋和清水浸泡,防止氧化变黑。
丝瓜三鲜汤的做法如下:准备食材丝瓜一条、瘦肉100克、鸡蛋2个、海鲜菇50克、姜葱适量、枸杞10克。处理食材丝瓜刮去外皮,切成滚刀块,放入大碗中,加少许食盐、几滴白醋,倒入没过丝瓜的清水,抓拌后浸泡十分钟。
时间到了之后呈现在我们面前的就是奶白色的丝瓜三鲜汤了,打开盖子之后我们也会看到在汤的上面会浮有一层浮沫,这也是不要紧的,我们只需要拿过滤网把上面的浮沫给撇去就可以。
丝瓜肉丝汤提前准备食物:丝瓜、里脊、小麦面粉,大葱。里脊沿着关节的纹路把它切成细条,添加1勺生抽酱油、少量米酒,切好的生姜和大葱段,再倒入少量盐抓拌匀后,倒入少量木薯淀粉跟油,再度抓拌匀腌渍10min。丝瓜清理后刮去丝瓜皮,斜刀切成片后切成细条。
泡软粉丝,摆丝瓜片和粉丝在盘。拍蒜切末,红椒粒,调味后撒丝瓜上。蒸八分钟后淋蒸鱼豉油,葱花,热油激香即上桌。 丝瓜三鲜汤 切丝瓜片、白玉菇,打散鸡蛋,切西红柿片。焯白玉菇,炒鸡蛋,加水,下丝瓜蘑菇煮两分钟,调味盐鸡粉胡椒粉,淋香油即成。
如何做丝瓜三鲜汤
1、处理食材将丝瓜洗净后削去外皮,切成薄片。白玉菇洗净后放入盆中备用。在碗中打入两个鸡蛋,用筷子搅匀打散;西红柿切成薄片,与虾米一同放入汤盆中备用。焯白玉菇 锅中加水烧开,下入白玉菇焯水约1分钟,捞出控干水分。炒鸡蛋并煮汤底 另起锅加入少许食用油,油温五成热时倒入鸡蛋液,翻炒至凝固后添入适量清水。
2、丝瓜三鲜汤的做法如下:准备食材 丝瓜150克瘦肉100克萝卜片50克白玉菇段50克鸡蛋1个姜葱适量淀粉20克胡椒粉5克食盐3克料酒两勺食用油两勺生抽两勺香油两勺清水适量 处理食材 丝瓜处理:削去外皮后洗净,切成滚刀块,加少许白醋和清水浸泡,防止氧化变黑。
3、丝瓜三鲜汤的做法如下:准备食材丝瓜一条、瘦肉100克、鸡蛋2个、海鲜菇50克、姜葱适量、枸杞10克。处理食材丝瓜刮去外皮,切成滚刀块,放入大碗中,加少许食盐、几滴白醋,倒入没过丝瓜的清水,抓拌后浸泡十分钟。
4、丝瓜去皮切滚刀块,泡盐水(防氧化变黑)。虾仁开背去虾线,加少许料酒和淀粉腌10分钟;若用鲜虾,去头剥壳留虾尾。鸡蛋打散,加少许盐;菌菇洗净焯水备用。炒蛋增香 热锅少油,倒入蛋液炒至凝固,用铲子划成大块盛出备用。煮汤底 锅中加少许油,爆香姜片和虾头(若有),煸出红油后捞出虾头。
5、先下丝瓜块煮2分钟至半透明。加入肉片 将腌好的肉片一片片滑入汤中,避免粘连,中火煮至肉片变色(约1分钟)。调味收尾 放入枸杞煮1分钟,加盐调味;关火后撒葱花,滴几滴香油增香(可选)。
这个季节适合吃什么蔬菜汤好喝
丝瓜类汤品(清热解暑)丝瓜三鲜汤材料:丝瓜、白玉菇、鸡蛋做法:丝瓜去皮切块,煸炒后加水煮开,加入菌菇和蛋液,调味即可。丝瓜清甜,搭配菌菇增鲜,适合消暑。丝瓜煎蛋虾滑汤升级版:用虾滑替代鸡蛋,口感更弹嫩,搭配丝瓜的鲜甜更丰富。
番茄牛尾汤特点:酸甜开胃,富含胶原蛋白和铁质。做法:牛尾焯水后与番茄、洋葱、胡萝卜炖煮2小时,加少许盐和黑胡椒调味。 鲫鱼豆腐汤特点:高蛋白、低脂肪,汤色奶白鲜美。做法:鲫鱼煎至两面金黄,加开水、姜片和豆腐炖20分钟,最后撒葱花。 冬瓜排骨薏米汤特点:清热祛湿,适合夏季。
有营养的蔬菜汤推荐菌菇蔬菜汤。这款汤品不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。以下是对菌菇蔬菜汤营养价值的详细介绍:主要材料及其营养 玉米:富含膳食纤维、维生素和矿物质,有助于促进肠道蠕动,改善消化功能。
田园蔬菜汤 食材:胡萝卜、洋葱、西芹、卷心菜、土豆、番茄。做法:蔬菜切块,清水煮沸后炖煮20分钟,加盐、黑胡椒调味。 法式洋葱汤 食材:洋葱(慢炒至焦糖色)、高汤、少量白葡萄酒。特点:浓郁香甜,可加芝士面包片焗烤。
快手紫菜豆腐蔬菜汤 特点:5分钟完成,低卡高蛋白。食材:嫩豆腐半盒、紫菜1小片、小白菜几颗、虾皮1把(可选)、香油几滴。做法: 水烧开后放入豆腐块、紫菜、虾皮煮2分钟。 加小白菜烫熟,加盐和香油调味即可。冬日暖身根茎蔬菜汤 特点:甘甜暖胃,适合秋冬。
春天是补水的季节,这10道家常蔬菜汤做法很简单,好喝又营养!菠菜猪肝汤 食材准备:菠菜一小把洗净沥干水;猪肝先洗净切片,用清水浸泡五分钟,再洗净,沥干水,加适量料酒、生粉、盐抓揉均匀,腌制3-5分钟。烧一点开水,先放油盐调味。用筷子将猪肝一片片的放进去煮熟。
秋天多喝丝瓜三鲜汤,试试这样搭配食材,汤汁奶白,对抗秋燥
热锅少油,倒入蛋液炒至凝固,用铲子划成大块盛出备用。煮汤底 锅中加少许油,爆香姜片和虾头(若有),煸出红油后捞出虾头。倒入开水(约800ml),大火煮沸。下食材 先放菌菇、丝瓜煮2分钟至丝瓜半透明。加入虾仁、炒熟的鸡蛋,煮至虾变红(约1分钟)。
热锅冷油,打入鸡蛋,小火煎至两面金黄,用锅铲捣碎成块。立即倒入开水500ml(一定要开水,汤才会变白),加姜片、葱白,大火煮3分钟至汤色乳白。3 煮三鲜 捞出蛋渣和葱姜,倒入菌菇、豆腐中火煮2分钟。加入虾仁、鱿鱼/花甲,煮至变色(约1分钟)。
准备食材 粉丝 300g金针菇 100g鸡蛋 两个白菜 200g处理食材 粉丝用开水泡软,金针菇撕开并洗净,白菜同样撕开洗净备用。碗中打入两个鸡蛋,充分搅散成蛋液。烹饪步骤 煎蛋与煮汤 锅中热油,倒入蛋液煎至凝固,用锅铲切碎成小块。
丝瓜鲜菇鱼尾汤,丝瓜、鲜菇与鱼尾的结合,汤色清澈,味道鲜美。沙玉猪肺汤,猪肺与多种食材的结合,汤色清澈,味道鲜美。鸽蛋白菜汤,鸽蛋白与菜的结合,汤色清澈,味道鲜美。丝瓜瘦肉汤,丝瓜与瘦肉的结合,汤色清澈,味道鲜美。三鲜汤,多种食材的结合,汤色清澈,味道鲜美。







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