鱼咋做好吃又简单鲤鱼，鱼咋做好吃又简单

鱼球粥怎么做好吃又简单的做法

详细步骤处理鱼肉鱼肉去皮去骨，切成小块后用刀背轻拍松散，再剁成细腻的鱼茸（或用料理机打碎）。鱼茸加少许盐、白胡椒粉、姜丝、淀粉和料酒（可选），顺一个方向搅拌上劲，静置10分钟入味。将鱼茸捏成小丸子（约拇指大小），备用。煮粥底大米洗净后加清水浸泡20分钟（节省煮制时间），沥干水分。

制作步骤：处理鱼肉：将鱼肉去皮去刺，用刀背剁成细腻的鱼蓉（或用料理机打成泥）。加入少许盐、白胡椒粉、姜丝和1小勺淀粉，顺一个方向搅拌至黏稠，静置10分钟入味。煮粥底：大米洗净后沥干，加少许油拌匀（让粥更绵滑）。

大米洗净，在清水中浸泡30分钟，鱼丸对半切开，生菜切碎，姜1块切丝。锅中放入适量清水，大火烧开，放入大米煮开后转小火熬煮20分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。放入姜丝、鱼丸继续熬煮20分钟，放入生菜、盐1勺拌匀即可关火。小贴士鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。

准备粉丝和火腿，火腿切成细丝备用。制作鱼球：将制好的鱼球放入烧沸的水中泡熟，然后冷却备用。炸粉丝：将粉丝放入热油锅中炸至金黄酥脆，用网勺迅速捞出控油。煲粥：将白米倒入锅中，加入足够的清水，用大火煮沸。煲粥过程中不要随意加水，以免影响粥的口感和浓郁度。

鱼丸粥的做法如下：所需食材：大米80克生菜50克鱼丸80克姜1块盐1勺制作步骤：准备食材：大米洗净后，在清水中浸泡30分钟，以便更好地煮烂；鱼丸对半切开，方便入味；生菜洗净后切碎；姜1块切丝备用。煮大米：锅中放入适量清水，大火烧开后，放入浸泡好的大米。

制法： ①把西红柿洗干净，用热水烫后去皮。 ②再用纱布包好用手挤压出汁倒入杯中，再加入少许的蜂蜜调匀，即可食用。番茄是富含维生素的蔬果之一，蜂蜜则是含有大量的维生素E，两者都有美容养颜的功效，爱美女士可以多多尝试。

鱼洗净后沥干水分，在鱼身两面划几刀（方便入味），用少许盐和料酒抹匀，腌制10分钟去腥。腌好后用厨房纸吸干表面水分（防止煎鱼时溅油）。煎鱼：热锅冷油（油稍多一点防粘），放入姜片爆香，再将鱼轻轻放入，中小火煎至两面金黄（每面约2-3分钟），煎好后盛出备用。

青鱼、西红柿、料酒、糖、醋、蚝油、酱油、鱼籽酱、葱、姜、蒜、啤酒。番茄青鱼的做法青鱼处理干净并用料酒、糖、醋、蚝油、酱油腌制四个小时左右。将西红柿洗净，用料理机打碎备用，姜洗净切丝，蒜洗净切片，葱洗净切段。锅烧热，倒油，将姜丝放入，炸至变色，后放入鱼、葱段、蒜片。

将玉米粉、面粉、酵母加水和成面团，室温发酵或者过夜冷藏发酵都可以。红椒切块，青蒜切段；鱼切花刀，加盐和料酒腌制。甜面酱、生抽、蚝油拌匀，在一旁待命。大铁锅多烧点热油，鱼擦干后下锅。煎至金黄，单面煎至可以滑动再翻面哦。

鱼段清理干净，背部开两刀好入味。姜片、小米椒、大葱白准备好。香菇、番茄洗净切厚片。起锅烧热，放油。油热后，放入鱼段，至少保持30秒，一面煎黄，再翻面。两面都煎好，呈焦黄色，淋上料酒。下葱白、姜、小米椒，略煎。下香菇、番茄片。

腌制：为了增加鱼肉的风味，可以用适量的盐、料酒、姜片和葱段对鱼段进行腌制，时间大约为15-30分钟。这样可以让鱼肉更加入味，同时也能去腥增香。煎鱼：在锅中加入少量的油，待油热后放入鱼段，两面煎至金黄色。

做法步骤：大鱼洗净切块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟左右，再均匀地裹上一层面粉。葱切段，姜切片，蒜去皮备用。锅中倒油，油热后放入鱼块炸至金黄色捞出。

砂锅水库鱼（原汁鲜香）处理鱼：去鳞、去内脏后切段，用料酒和盐腌制20分钟；豆腐切块炸至金黄备用。爆香底料：葱段、姜片、整蒜用五成热油炒香，放入鱼段煎至微黄，加料酒、酱油、醋调味。砂锅焖炖：砂锅预热垫豆腐，倒入鱼和汤汁，小火焖至鱼肉松软入味。豆腐吸饱鱼汤，口感鲜嫩。