油泼面的简易做法，油泼面做法步骤

分享九款面条的花式做法,简单又好吃

1、碗中加入葱蒜小米辣、一勺白芝麻、一勺辣椒面，淋入热油。 加两勺生抽、一勺醋。 一勺蚝油、两勺芝麻酱。 一勺白糖、搅拌均匀。 面条煮熟捞出过凉水。 碗中放入黄瓜花生米香菜、倒入酱汁拌匀即可。 炸酱面 准备黄瓜丝、肉末、酱汁、蒜末、葱。

2、款家庭版超好吃面条 番茄肉酱面 起锅烧热油，下肉沫炒变色，下葱蒜爆香。 放入番茄小火炒出汤汁，倒入料汁煮至粘稠。 面煮开过凉水，撒上番茄汤汁。 葱油拌面 挂面煮熟捞出过凉水。 酱汁：4勺生抽、2勺老抽、白糖，少许盐搅匀备用。 油热倒入葱段，炸至焦黄。

3、西红柿炒软出汁下面条，青菜，鸡蛋火腿；放一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，翻炒均匀即可。

4、九款超好吃的面条 【油泼面】：刀削面下锅煮熟，捞出过凉水，青菜焯水一分钟，葱花、白芝麻、蒜末、辣椒面淋上热油，2勺生抽，2勺陈醋，适量盐和糖，半勺老抽，搅拌均匀即可。【荷包蛋焖面】：碗里放入两勺生抽、一勺耗油，半勺老抽、一勺料酒、一勺淀粉，一勺白糖、三勺清水搅拌均匀。

5、以下和大家分享一种特别简单又有味的挂面吃法——油泼挂面。10分钟可以做好，面条酸辣开胃，吸溜一口，特别带劲。整个做法比泡面还要简单省事。具体制作方法第一步：准备食材。挂面适量、菜心适量、干辣椒粉适量。第二步：取一个空碗，放入2勺生抽、2勺醋、少许鸡精、盐搅拌均匀。

正宗油泼面做法

1、锅中加水烧开，下入手工扯面或普通面条。若使用手工扯面，需提前将面团揉至光滑，醒发后扯成宽条状，口感更筋道。放入青菜和豆芽，与面条同煮至熟透。青菜建议选择小油菜或菠菜，豆芽以绿豆芽为佳。调味与装碗 将煮熟的面条和配菜捞出，沥干水分后放入碗中。

2、醒好的面团搓成长条，切成剂子，刷油防粘。将剂子擀成宽约3-5厘米的厚面片，双手捏住两端轻轻扯长，下沸水煮熟（约2分钟）。煮面时加入青菜烫熟，一起捞出装碗。 调味的精髓 面条上均匀撒盐、花椒粉、辣椒面（顺序不可乱，辣椒面需最上层）。铺上葱花、蒜末，淋少许酱油备用。

3、山西油泼面的正宗做法如下：食材准备面 350克白菜 60克葱花 适量蒜末 5克辣椒面 3克生抽 2克陈醋 3克盐 适量鸡精 适量方法步骤煮面与配菜将面条下入沸水中煮2-3分钟，待面条接近熟透时放入白菜，一同煮至断生后捞出，沥干水分备用。准备调味料将切好的蒜末、葱花、辣椒面均匀铺在碗底或面条表面。

4、北京油泼面是一道家常面食，讲究面条筋道、调料香辣过瘾。

5、正宗陕西油泼面做法有讲究。面条要选用筋道的手工面，这样口感才够好。配菜以豆芽、青菜等为主，简单清爽。先把面条煮熟捞出，放在碗中，依次码上豆芽、青菜等配菜。接着撒上辣椒粉、盐、生抽、醋等调料。然后烧一勺热油，油温要高些，当油冒烟时，快速浇在调料上，瞬间激发调料的香味。

油泼面的家常做法

油泼面的家常做法 准备食材：普通面粉500g、盐3g，油菜等。 和面：将面粉和盐放入盆中，慢慢加入水，揉好后，覆盖保鲜膜，饧面30分钟。 擀面：将醒好的面团用擀面杖擀平。 煮面：汤锅加水，烧开后先下入面条。 准备调料：将辣椒面、葱末、蒜末、盐、花椒粉、生抽、醋放入碗中。

油泼面 制作方法：水开下面条煮3~4分钟，捞出过凉水，放点青菜烫熟捞出备用，加上蒜末、葱花、两勺辣椒面、淋上热油炸香，加两勺生抽、两勺酸醋、一勺蚝油、小半勺盐、小半勺白糖、拌匀即可。

油泼面的家常做法如下：准备食材 饺子皮 50克小米辣 5个蒜末、葱花、辣椒粉、芝麻适量生抽、陈醋、盐、白糖少许制作步骤 处理面条 将饺子皮切成长条状，双手轻轻拉长至适当厚度。锅中烧水，水开后放入拉长的面条，煮至浮起后捞出，迅速过凉水（增加面条弹性）。

在面块表面刷一层食用油防粘，装入保鲜袋或覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚（低温醒面使面条更筋道）。制作面条 取出冷藏的面块，用手掌轻轻按压成扁平状。捏住面块两端，边缓慢拉伸边在案板上轻轻摔打（利用重力使面条变长变薄），直至形成宽度均匀、厚度约2毫米的长条。

油泼面的家常做法：准备食材主料：面条（生，推荐宽面）适量 配菜：豆芽1小把、青菜1小把、大葱1根、蒜2瓣 调料：陈醋1小勺、老抽1小勺、盐1小勺、干辣椒粉1小把 其他：清水1大碗、食用油适量 处理配菜豆芽洗净，放入沸水中焯熟（约1-2分钟），捞出沥干水分，铺在碗底。

油泼面的做法

油泼面 食材： 鸡蛋、西红柿、肉末、土豆、香菇、韭菜、豆芽、甜菜 做法： 鸡蛋炒碎，乘出备用，锅中热油下入西红柿丁炒出汁，下入炒熟的鸡蛋，放入鸡精+盐+味精，淋淀粉，出锅。

油泼面的家常做法 准备食材：普通面粉500g、盐3g，油菜等。 和面：将面粉和盐放入盆中，慢慢加入水，揉好后，覆盖保鲜膜，饧面30分钟。 擀面：将醒好的面团用擀面杖擀平。 煮面：汤锅加水，烧开后先下入面条。 准备调料：将辣椒面、葱末、蒜末、盐、花椒粉、生抽、醋放入碗中。

九款面条的花式做法，简单又好吃 油泼面： 水开下面条煮熟，捞出过凉水后沥干； 青菜焯水备用，放蒜末，白芝麻，葱花，辣椒面淋上热油； 生抽，陈醋各两勺，少许糖，老抽放上青菜拌匀即可。

油泼面 为了方便选用的刀削面，面条如果能用手擀面就更好。

家庭版三合一油泼面

油泼面 食材： 鸡蛋、西红柿、肉末、土豆、香菇、韭菜、豆芽、甜菜 做法： 鸡蛋炒碎，乘出备用，锅中热油下入西红柿丁炒出汁，下入炒熟的鸡蛋，放入鸡精+盐+味精，淋淀粉，出锅。

准备食材 －中筋面粉或饺子面 450g鸡蛋 1个水 200g配菜西红柿 中等大小2个鸡蛋 2个小青菜（煮面锅焯一下） 适量葱花 适量辣椒面 适量盐 适量生抽 适量食用油 适量香菜 适量－ 步骤 －我自己不太会和面，面包机和面面活好，搓成小团抹上油，静止30分钟。

先来做面（可以直接买到现成手工面的厨友可忽略）：面粉入盆，中间打一个鸡蛋，用筷子搅碎，取另一碗放一小勺盐，用水融化后分次倒入面粉，边倒边用筷子搅成面絮，最好不要一下把参考分量的水全倒进去，根据面的软硬情况边揉边加。

三合一油泼面叫三合一原因：好吃。三合一，就是西红柿鸡蛋、炸酱、油泼三种面混合在一起。面条里藏着的美味秘辛：三合一油泼面对于面食爱好者来说，油泼面绝对是不可错过的美味。而陕西的油泼面更是以其独特的三合一风味著称。

家常版油泼面的做法

油泼面的家常做法 准备食材：普通面粉500g、盐3g，油菜等。 和面：将面粉和盐放入盆中，慢慢加入水，揉好后，覆盖保鲜膜，饧面30分钟。 擀面：将醒好的面团用擀面杖擀平。 煮面：汤锅加水，烧开后先下入面条。 准备调料：将辣椒面、葱末、蒜末、盐、花椒粉、生抽、醋放入碗中。

家庭版三合一油泼面油泼面食材：鸡蛋、西红柿、肉末、土豆、香菇、韭菜、豆芽、甜菜做法： 鸡蛋炒碎，乘出备用，锅中热油下入西红柿丁炒出汁，下入炒熟的鸡蛋，放入鸡精+盐+味精，淋淀粉，出锅。

锅中倒入冷水，水沸腾后下宽面和白菜，煮至断生后捞出，过冷水沥干，放入盘中备用。黄瓜洗净切丝，胡萝卜削皮洗净后切丝，分别装盘待用。调制底味 在煮好的面上加入 1勺酱油、少许醋、1小勺食盐、少许鸡精，用筷子搅拌均匀。表面均匀撒上 20克辣椒面。

油泼面的家常做法如下：准备食材 饺子皮 50克小米辣 5个蒜末、葱花、辣椒粉、芝麻适量生抽、陈醋、盐、白糖少许制作步骤 处理面条 将饺子皮切成长条状，双手轻轻拉长至适当厚度。锅中烧水，水开后放入拉长的面条，煮至浮起后捞出，迅速过凉水（增加面条弹性）。